Gulaš od govedine sa umakom - recept prigotvoleniya

Svi smo upoznati s jedinstvenim okusom gulaš umak od djetinjstva s krumpirom ili rižom prilog. Ove mekane, mirisne, ukusne komade mesa samo tope u ustima pod djelovanjem guste sočne sos. Zašto ne pokušati oživjeti tu božansku okus, a ne pokušati kuhati pravi gulaš sa sos? Danas, možete pronaći različite recepte ovog jela - s piletinom, svinjetina, teletina. Ali prvo, gulaš, mađarski nacionalni jelo, pripremljeni isključivo od govedine i bio je gusta juha. Pa nećemo odstupati od drevnih tradicija i pokušati napraviti pravi gulaš od govedine sa umakom - i to u nekoliko recepata.

Klasična goveđeg gulaša i sos

Klasična gulaš se priprema bez ikakvih dodatnih sastojaka: govedina i samo komponente umak. Samo na taj način ćete biti u stanju stvoriti jedinstven okus mađarskih jela.

sastojci:

  • 1 kg govedine
  • luk 2 glave;
  • mrkva 1 komad;
  • Pšenično brašno 4 žlice;
  • paradajz paste 3 žlice;
  • Voda: potrebno;
  • sol, papar, biljnog ulja i bilje na okus.

recept

  • Može smanjiti mesu tanke uzdužne komade.
  • Svaki komad Ispuniti začina: sol i papar.
  • Roll komada u brašno.
  • Zagrijte ulje u tavi i pržiti meso u njoj.
  • U zasebnoj tavi popržite luk i mrkvu.
  • Dodaj pečeno meso.
  • Ulijte svu vodu i maskara na laganoj vatri dok kuhano meso.
  • Dodaj rajčica, prisyp bilje, sol i papar po potrebi i maskara za više od 10 minuta.
  • Pokrijte i neka uliti jelo.
  • Klasična goveđeg gulaša i umak je savršen za bilo koji ukras, ali ništa u usporedbi s okusom pire od krumpira s komadima mekog, mirisno meso.

Mađarski goveđeg gulaša s krumpirom i umakom

Ako želite napraviti gulaš više zdrava, hranjiva i ukusna, može se dodati izravno u njegove krumpir, izrezati na kocke. Pod utjecajem gustog umaka je nježan i sočan nego ukrasiti jelo u cjelini.

sastojci:

  • 1 kg govedine
  • maslaca 2 žlice;
  • Glava 3 luk;
  • Pšenično brašno 4 žlice;
  • češnjaka 1 češanj;
  • voda: 2 šalice;
  • krumpir 4 komada;
  • kumin sjemena, suhi origano, paprika, sol, začinsko bilje, papar na okus.

recept

  • Rastopiti maslac u dubokoj tavi.
  • Pržiti luk do zlatno smeđe.
  • Meso tankih komada, prerađeni začini, uvaljajte u brašno.
  • Dodajte meso s lukom i pržiti.
  • Zatim dodajte sjeckani češnjak, paprika, mažuran i kim sjemena.
  • Ulijte svu vodu i maskara na laganoj vatri dva sata.
  • Krumpir će izrezati na kockice i dodati u meso.
  • Lešina još 40 minuta.
  • Prije posluživanja, ispuni posudu sa solju, paprom i začinskim biljem.
  • Za ovaj kotlić nije potrebno podnijeti ukrasi, kao što je to već u jelo - to je mekana klinovi, sočne krumpir.

Mirisna gulaš govedina s umakom i gljivama

Bilo meso ide dobro s gljivama, pa je grijeh ne pokušati napraviti najviše od goveđeg gulaša i gljivama okusom sos. Gljive će dati jelu ukusna okusa i grančicu timijana, dodao je neposredno prije posluživanja, kako bi ona čak i više privlačan. U receptu sastojak kao što je spomenuto gljiva, jer oni su jednostavni za pripremu, a vrlo brzo apsorbira u tijelu. Ali, ako ih radije bilo koji drugi (npr bijele gljive ili jasike), možete jednostavno napraviti promjene: jelo od njega nije izgubio.

sastojci:

  • 1 kg govedine
  • Pšenično brašno 4 žlice;
  • maslaca 4 žlice;
  • maslinovo ulje 2 žlice;
  • Luk: glave;
  • češnjak 3 češnja;
  • mrkva 1 komad;
  • Gljive: 300 g;
  • crno vino 100ml
  • goveđa juha: staklo;
  • sol, papar i timijan na okus.

recept

  • Meso izrezati u male kocke.
  • Isperite gljive, ali se ne reže, tako da u posudu izgledao netaknut.
  • Grind češnjak, luk previše sitno izrezati.
  • U dubokoj tavi rastopiti maslac, dodati maslinovo ulje na njega.
  • Prisyp komadi mesa s brašnom.
  • Stavi meso u vruće ulje i pržite do zlatno smeđe.
  • Izvadite meso iz tave i na istom ulju lagano pržene luk, češnjak i mrkva.
  • U tu dodati pečenu cjelini, pere gljive, pržiti ih sa svih strana.
  • Dodajte vino u tavu.
  • Sezona sa soli i papra.
  • Dodajte meso na tavi.
  • Brašno otopiti u hladnoj vodi dok debela i dodajte u tavu. Sve temeljito.
  • 5 minuta kasnije, staviti na vrh grančicu mirisnog timijan, zatvorite posudu s poklopcem, isključite vatru i ostavite da odstoji 15-20 minuta gulaš.

Gljiva okus će se čuti daleko izvan stana (ili kuće), kad ste kuhanje ovakvu gulaš od govedine sa umakom. Tako je čekati goste: susjedi teško mogu odoljeti, a da ne traži za vas u svjetlu pod utjecajem mirisa širenja.

Tender goveđi gulaš sa sos i povrće

Ako volite povrće, možete pripremiti drugu vrstu ukusnih jela od mesa - goveđi gulaš sa sos i povrće. On će javni natječaj i sočan.

sastojci:

  • 1 kg govedine
  • patlidžan 2 komada;
  • paprike 2 komada;
  • Luk: glave;
  • mrkva 2 komada;
  • 1 glavica češnjaka;
  • rajčica 1 komad;
  • krumpir 3 komada;
  • suncokretovo ulje, sol i papar na okus.

recept

  • Može rezati meso na komade, tretirati ih sa začinima (sol i papar), prisypaya brašna i pustiti ih da stoje na ovaj način za 10-15 minuta, a ipak biti angažiran u luk.
  • Luke se okrenuo u pola prstenje.
  • Zagrijte ulje u dubokoj tavi, nokautirati luk, pržiti do zlatno smeđe.
  • Nakon toga, pan može staviti obrađene komade mesa. Pržiti dok ne hrskav.
  • Sve povrće temeljito oprati, očistiti i mi ćemo rezati kocke.
  • Pomiješajte povrće sa svakim drugim.
  • Prženje staviti u glinene posude, pokriti gornji dio miješanih povrća.
  • Sada možete dodati sol i papar.
  • Sipati sadržaj posude s vodom.
  • Stavite ih u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C, a polovica pod tim uvjetima za najmanje jedan sat.
  • Nakon otprilike pola sata možete vidjeti ispari voda iz posude i dolijte ako je potrebno.
  • Takav gulaš najbolje služio s krumpirom.

Opći savjeti za gulaš govedine

Za vaš gulaš bio je još ukusna i sočna, koriste se u pripremi svojih malih trikova:

  • Za savršeni gulaš je najbolje odabrati za rezanje sočan bez sjemena i masne naslage.
  • za gulaš mesa treba izrezati u male komadiće. Ukoliko želite više masno meso - to je preporučeno da pripremi gulaš od svinjetine.
  • Kako bi poseban okus svaki komad govedine najbolje pre-fry, a zatim se ugasiti.
  • Da bi debeli umak s lukom prženje u tavi dodajte brašno. Ili prije odlaska na tavi svaki komad mesa uvaljati u brašno, nakon obrađuju svoje začine. Do luk prže u bolje dodati mrkvu dati sos lijepu zlatnu boju.
  • Da bi naglasio božanski okus ovog jela, potrebno je primijeniti mrvljiv riža ili pire krumpir.
  • Prije posluživanja, ispunite nasjeckanim začinskim biljem gulaš, bez kojih je meso će činiti blag i obično.

Sada možete biti apsolutno sigurni da je goveđeg gulaša i sos dobiti slavu!

Juneći gulaš recept - Beef Goulas Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar