Povijest pizze


Kao pizza jelo pojavio se prije nekoliko tisućljeća. Tada je u Egiptu došlo do kvasca i kiselog tijesta. U antičkoj Grčkoj tijesto je bilo pečeno zajedno s povrćem, mesom, maslinama, mliječnim proizvodima i tako dalje. "Plakuntos" ili "plosnata pita" - takozvana grčka pizza.

Tada je pizza bila hrana običnih ljudi. Činilo se kao obični kruh ili sendvič. Godine 1772. kralj obaju Sicilija Ferdinand I potajno je otišao u Napulj i posjetio pizzeriju Antonio Tests. Nakon pokušaja svoje pizze, bio je oduševljen okusom i kvalitetom njihove pripreme. Pizzu za kuharske kuhare brzo je proučavana, ali da bi ušli u kraljevski izbornik, nisu uspjeli. Kraljica je bila protiv i nije ni željela dotaknuti jelo običnih ljudi.

Prošlo je više od stotinu godina otkako je kraljevski štih odlučio probati ovo divno jelo. Dogodilo se upravo na rođendan Margarite od Savoja, supruge kralja Umberta I, čelnika talijanskog kraljevstva. Na ovaj dan su pozvani Rafael Esposito i njegova supruga Rosina Brandi, koji su pripremili 3 sorte pizze. U jednoj od njih stavili su rajčicu mozzarelu i bosiljak. Najviše je voljela kraljicu i nazvana je za njom "Margarita".

Nakon nekog vremena počele su se pojavljivati ​​sve više pizza. Postao je doista jedno od najrelevantnijih i najpoznatijih jela među narodima.

U Indiji se dodaju ukiseljeni đumbir, mljeveno meso od ovčetine i grah. U Japanu se jako sviđa pizza s jeguljicama i lignjem, au Pakistanu - s pikantnim curryjem. Costa Ricans preferira pizzu s kokosima i brazilima - s graškom. Gurmani jedu pizzu s maslačnim dandelijama, kamenicama, rakovima i kavijarom. Postoji pizza koja se koristi kao desert. Prepao se s pekmezom, jabukama i pospite šećerom u prahu.

Nutricionisti preporučuju barem jednom tjedno pojesti pizzu za ručak ili večeru.

Danas u Italiji postoji više od 2000 imena različitih pizera. U posljednje vrijeme, identificirana je posebna oznaka kvalitete za pizzu - D.O.C., koja posjeduje samo jela napravljena prema klasičnim pravilima.

25. listopada je profesionalni praznik pizza jols - ljudi koji kuhaju ovo jelo.

Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar