Kako odabrati i zavariti rižu za sushi


Kako biste pravilno pripremili rižu za sushi, prvo ga morate isprati. Ulijte rižu u duboku posudu i ulijte hladnu vodu. Pomiješajte ga brzim pokretima. Voda bi trebala postati mutna. Sada iscijedite ovu vodu, zajedno s njim će oduzeti većinu rižinih prašaka, prašine i ostalog otpada. No, u jednom trenutku riža neće biti potpuno oprati. Ponovno napunite vodom, promiješajte i isušite. Nastavite to učiniti sve dok voda nije čista. Zatim ostavite rižu u čistoj hladnoj vodi 20-30 minuta.

Sada možete izravno kuhati. Najlakši je način kuhati rižu u električnom kuhanju za rižu. Mjerna posuda, koja je uključena u kuhalo za rižu, mjeri količinu potrebne riže. Stavite je u pećnicu s rižom i dodajte hladnu vodu. Ako ste uzeli dvije čaše riže, ulijte hladnu vodu do oznake "2" itd. Riža se treba staviti u hladnu vodu oko 30 minuta. Zatim uključite kuhalo za rižu. Kada je riža za sushi spremna, automatski će se isključiti. Sada uzmite mješavinu octa za sushi i dodajte okus. Ali promatrajte sljedeće omjere: 1 žličicu za 2 mjerne posude.

Ako nemate automatski kuhalo za rižu, riža se može kuhati na tradicionalan način. Stavite je u lonac i ulijte iste količine vode (za 1 šalicu riže - 1 čašu vode). Pokrijte tavu poklopcem i stavite na sporo vatru. Kada voda počne kuhati, dodajte požar do maksimuma. Pričekajte trenutak kada voda počne kuhati i smanjiti vatru. Kuhajte na laganoj vatri sve dok se voda ne apsorbira u rižu. Isključite lonac i stavite papirnati ručnik između nje i poklopca. Nakon 20-25 minuta dodajte rižu u mješavinu octa. Riža za sushi je spremna. Bon apetit.

Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar