Bijela hladno peciva riba: šteta i koristi


Općenito, bijela riba - je svaka riba bijelog tijela, kao što su, iverak Escolar (riblje ulje), šaran, bakalara (bakalar, oslić i Pollock) i prugasti bas. Bijela riba upravo ući u more, nakon hvatanja, kako bi se sačuvala neobična bijela boja mesa. U moru, bijela riba je uhvaćena uglavnom u hladnim sjevernim vodama Atlantskog oceana.

Posebno nam se sviđa norveški pastuh. Meso je nježno, otporno i masti. Sadrži proteine, vitamine B, minerale, Omega-3 masne kiseline i triptofan aminokiseline. Halibut hladno pušen u rezanju je najdelika delicija.

Najkorisniji u lisnatom tijelu je, naravno, Omega-3 kiseline, koje sprečavaju krvne ugruške i ojačavaju stanične membrane. Ove kiseline mogu zaštititi osobu od raka, na primjer, od raka dojke. Da biste to učinili, morate jesti ribu nekoliko puta tjedno, ali ne manje od 2 puta. Omega-3 kiseline su potrebne za žene - produžuju mladost i napunjuju tijelo energijom.

Halebut sadrži magnezij, koji štiti srce i krvne žile od slobodnih radikala, produžujući naš život. A vitamini skupine B štite živčani sustav i sprečavaju degradaciju neurona.

Još jedna poslastica s bijelim mesom - eskolar, ili masnu ribu. Ima okus poput maslaca ili kamenica. U ovoj ribi nema kostiju, samo hrskavice. Tako je masno da ga ribari objesi kako bi skupili višak masnoća prije nego što su ga poslali na daljnju obradu.

Masne ribe su skladište vitamina, kalcija, fosfora i joda. Želudac ljudi, na žalost, nisu u stanju probaviti sve masnoće sadržane u Escolar, tako da to mora biti s oprezom.

Odabirom hladne dimljene ribe potrebno je umom. Nemojte trpjeti jeftinost, pazite na boju mesa - mora biti elastična i bijela.

Riba prirodnog hladnog pušenja treba biti zlatna, sjajna i glatka, s neopisivom aromom. Za dugoročno skladištenje, bolje je kupiti split ribu. Međutim, više od tjedan dana nije vrijedno skladištiti ribu čak ni u hladnjaku.

Unatoč svojoj korisnosti, ne postoji bijela hladno pušena riba za sve. Nije vrijedno pokušavati takvu ribu prije svega za malu djecu, osobe s bolestima u trbuhu i crijevima, jetre i bubrega.

Ribu se može jesti kao dio drugih jela, iz nje izraditi salate i sendviče. Promatrajte mjeru, a zatim bijela riba za hladno pušenje samo će imati koristi tijelu.

Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar