Salmorillo s limunovim umakom od sicilijanskih umaka


Prije svega, vrijedno je zapamtiti da je glavna stvar u umaku od limuna i masline salmorillo svježina. Nije pripremljen u velikim količinama i unaprijed. Priprema salmorillo je vrlo jednostavna, ne traje dugo i ne zahtijeva egzotične sastojke. Morat ½ čaše ili 100 mililitara maslinovo ulje, 2 limuna, 2 žlice tople vode, češnjaka, origano grede i naravno, sol

.

Ako kuhate domaću majonezu, nećete moći pripremiti salmorillo za vas. Ako to nikad niste učinili, a nakon što ste pripremili nekoliko svježeg umaka od limuna, bit ćete spremni za složenije kuharske pokuse. I u srcu salmorilo i home-based majoneze - svjetlo emulzija koja se priređuje tako da se polagano dodaje maslinovo ulje u tukli jaja (majoneza) ili svježe, ali i malo umutiti sok od limuna (limun maslinovo umak). Možete koristiti miješalicu, ali nemojte ga uključiti punom snagom.

Iscijediti sok od dva limuna, preskočite ga kroz cjedilo u umaku nisu dobili sjemenke i pulpu od limuna, lagano umutiti sok miješalica ili umutiti. Dodajte vruću vodu i sol. Promiješati. Počnite s tankim cvjetnim uljem ulijevanja, ne zaustavljajući šišanje. Češanj češnjaka i origana usitniti i dodati maslinovo limuna smjesu, pokušajte salmorilo za sol, dodajte ga ako ustanovite da je umak dovoljno slan.

Unatoč činjenici da salmorilo tradicionalno pripremljenoj s origanom - godišnji trave s tankom ugodnog mirisa i blago gorkog okusa - možete ga zamijeniti s najmanje popularan u talijanskoj kuhinji peršina ili timijana, te u tom umaku, možete dodati malo senfa.

Besplatno salmorilo se kuha u krušne mrvice Odresci sabljarke, dodajte jelo s hladnim bijelim vinom, a imate svjetlo, mirisne i zdrave večeru u sicilijanskom stilu.

Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar