Kako pripremiti džem od šipka


Za pripremu pekmeze iz šipka najprije morate kupiti pravo voće. Prilikom odabira granate, pazite da ga držite u ruci - voće bi trebalo biti prilično teško. Ako je voće do dodira previše mekano, vjerojatno je bilo trulo, tuklo na cesti ili zamrznuto tijekom skladištenja.

Pažljivo pregledajte šipak. Kost rižinog šipka treba imati ravnu boju, a također se razlikuju po gustoći, tvrdoći i suhoj. Ako je koža previše glatka, vjerojatno je da šipak još nije zrela. Ako je koža oštećena ili obojana, bolje je ne kupiti takvo voće.

Operite granate i izrežite ih. Izvadite žitarice i očistite ih od filmova. Sada trebate sok od šipaka. Naravno, može se izbrisati samostalno, ali ga možete upotrijebiti i kao kupnju. Ako iscijedite sok za zagrljaj naroda kod kuće, upotrijebite sokovnik, a zatim iscijedite sok od sjemena ili gazu. To će pomoći očistiti sok od palih kostiju.

Stavite 0,5 litara soka od šipaka u tavu i dodajte joj 0,75 kg šećera. Preporučljivo je koristiti emajlirane posuđe, jer na primjer, aluminijska posuda može biti visoko oksidirana od sokova od naranče.
UmijeÅ¡ajte sadržaj tava za kuhanje sve dok se Å¡eÄ ‡ er ne otopi. Stavite sirup na srednje topline, pričekajte dok se ne kuha, a zatim smanjite toplinu na minimum. Kuhajte sirup dok ne primijetite da je više ili manje zadebljan. Obično je potrebno 20 do 30 minuta. Imajte na umu da tijekom kuhanja sirup za tavu za zamatanje treba ostati otvoren.

Zatim dodajte 1,5 šalice od ljuštene i rastrgane oraha, čašu sjemena šipaka i prstohvat od vanilina u sirup. Nježno izmiješajte zagrljaj šipka i ulijte je preko steriliziranih posuda.
Ako nećete sačuvati pekmez iz šipka, samo pustite da se ohladi. Posuđe također treba ostati otvoreno tijekom hlađenja.

Video.

Ostavite Komentar