Goveđa juha - najbolja recepti

Kako kuhati ukusnu juhu i govedinu. Goveđa juha - opća načela kuhanje.

Goveđa juha - najbolja recepti

U mnogim zemljama, bez stol za jelo je nikad nije potpun bez juhe.

Miscelanea: Goveđa juha - najbolja recepti

Ovo je prvi vruće jelo je gusta juha. Dnevna konzumacija juhe pruža veliku korist za probavni trakt, oni su dobro apsorbira naše tijelo za dugo vremena i zasićen. Nutricionisti su odavno primijetili da ljudi koji jedu zdjelicu juhe za ručak tijekom dana konzumirati manje kalorija, a time i manje vjerojatno da će patiti od pretilosti. Posebno se preporučuje uključiti juhe u svoj dnevni prehrani bolesnika s bolesti probavnog trakta.

Recepti za kuhanje juhe svih vrsta obiluju. Najviše hranjiv i hranjiva juha kuha u mesnoj juhi, ali niske kalorijske juha dijeta dolazi od povrća i gljiva juha. Kao aditivi za pripremu juha može se koristiti različite sastojke: cjelovite žitarice, gljive, tjestenine, jaja, mahunarke i povrće. Najpopularnije u našoj zemlji, naravno, tu je meso i juhe: juha, boršč, halophyte, kharcho, rasol. Njihova priprema traje dovoljnu količinu vremena, ali možete biti sigurni da je cijela obitelj će se hraniti ukusna i zadovoljavajući. Sve ove juhe su pripremljeni prema istoj shemi. Prvo, za par sati kuhanog mesa juha, koja se zatim filtrira. Nakon toga, juha položio sve sastojke prema receptu, i kuhati dok ne omekša. Gotova juha treba dati malo zakuhati, onda ispada ukusniji i bogatiji.

Najčešće mesa juhe se pripremaju od govedine. Govedina je ne samo ukusan i zdrav, ali i vrlo mirisne meso i juhe načinjene od njega, miriše nevjerojatna. Osim toga, kao što znate, govedina često dobiva teško, kada se priprema druge vruće jelo iz nje. I na dugo kuhanje je savršeno omekšava i juha uvijek ispada vrlo nježnom.

Prilikom odabira govedine za kuhanje juhe, radije meso mladog životinje. To je elastična u dosljednosti i ima svijetlo crvene boje. Stari meso je previše tvrd i vlaknast, tako da možete prepoznati na kesten. Kako kuhati juhu nije potrebno koristiti za rezanje mesa. Za razliku od toga, više hranjiva juha potječe od goveđih kostiju. Nakon što je kuhano meso, kost je uklonjen iz juha hladi, a od toga mesa odvojeni. Zatim meso je poslan natrag u juhu.

Goveđa juha - priprema proizvodi

Za pripremu juha je najbolje dati prednost prvoklasnu govedinu. Ako ste kupili ohlađen i smrznutog mesa, on prvo mora odmrznuti. To je najbolje učiniti na sobnoj temperaturi, a ne u mikrovalnoj pećnici. Tada govedina je dobro opere pod tekućom vodom, meso se izvadi iz filma i svim žilama, ali je bolje da ne rezati masnoće - tako da je juha će se pretvoriti puno bogatstvo. Zatim staviti meso u duboku posudu, prelijte hladnom vodom i kuhajte jedan i pol - dva sata. Potrebno je ukloniti pjenu s površine podloge. Kad se meso kuha, proizvodi se lagano ohladi i odvojen iz kostiju, a smjesa je filtrirana kroz finom mrežom ili gazom savijene u nekoliko slojeva.

Juha od povrća mogu se koristiti apsolutno bilo. Oni moraju oguliti i sjemenke, dobro isprati i izrezati u male komadiće. Na prvom mjestu u juhi vrenja se postavili povrće koje vam je potrebno za kuhati za dugo vremena. Ovo povrće su kupus i krumpir. Kad su malo kuhati, može biti poslana u juhu i sve ostale sastojke. Mrkva i luk često prvo prže u biljnom ulju, a tek nakon toga ležao u smjesi. Uvjerite se da su sve povrće izrezati iste veličine komada. Tako su kuhati ravnomjerno i pojavit će se u gotovom juhu estetski ugodan.

Goveđa juha - pripremanje jela

Ako ćete kuhati juhu, ne mogu bez tavi. Kuhati juha je najprikladnija staklo, emajlirano i glinene posude. No, metalnih proizvoda treba izbjegavati. Metalni tijekom produženog toplinske obrade može oksidirati i proizvode štetne tvari u ljudskom tijelu. Također budite sigurni da je vaš lonac kako bi bili sigurni da je to kapica koja će štititi od jakog juhe ključanja.

Isto tako, možda ćete morati pomicanje pržiti tavu, koja će se prži luk i mrkvu. Također u tavi povremeno pirjana kupus i cikla, da se smanji vrijeme kuhanja juhe.

Goveđa juha - najbolja recepti

Recept №1. Goveđa juha s rižom i jajima

Miscelanea 2017

Ovaj jednostavan za pripremu juha i srdačna u isto vrijeme što se ispostavilo, nije jako teška.

Za pripremu juha, govedina s rižom i jaja, trebat će vam sljedeće sastojke:

1. Goveđi - 500 grama.

2. Luk - 1 glavica srednje veličine.

3. Bijela riža - 50 grama.

4. kokošjih jaja - 2 kom.

5. Biljno ulje - 2 žlice.

6. Svježi kopar ili peršin - 50 grama.

7. Sol, papar, začini i začina po želji.

8. Mrkva - 1 komad.

Upute za pripremu:

1. Meso prethodno odmrznuti na sobnoj temperaturi, dobro ispere pod mlazom vode, uklanjanje vena i filmove. Postavlja meso u tavi, napunite vodom i kuhati oko pola sata, povremeno uklanjanje pjene. Nakon tog vremena, dobili smo meso, cool, odvojiti ih od kostiju i narežite na srednje velike komade. Juha se filtrira preko gaza. Pretočena ocijeđeni juhu natrag u lonac, poslati narezane kuhane govedine, a zatim zapalili.

2. Luk očistiti od ljuske, isprati i sitno nasjeckati. Mrkva oguljene, operite i utrljati na grubo ribež. U tavi zagrijati malu količinu biljnog ulja, popržite povrće do zlatno smeđe, stalno miješajući. Zapečeno povrće stavite u lonac s juhe.

3. Slika temeljito oprati nekoliko puta, a zatim kuhati u slanoj vodi dok ne omekša. Jaja, također, kuhati, cool, jasno ljuske i izrezati u male komadiće. Zelje isprati pod tekućom vodom, osuše i fino shinkuem. Mi poslati u juhu, rižu, jaja i zelje, dodati sol, papar, začini i začina, promiješati i kuhati sve zajedno za deset minuta.

Spremni juha izlio u duboku posudu i služiti toplo sa svježim kruhom. Dobar tek!

Recept №2. Goveđa juha s grahom

Goveđa juha - najbolja recepti | Miscelanea 2017

Grah su cijenjena zbog svog okusa i nutritivnih svojstava, te jela od njega, uvijek okrenuti osobito hranjiv. Ploča juha s govedine i graha će zadovoljiti svoju glad i dati energiju za cijeli dan. A pripreme ove juhe nije teško.

Za pripremu juha s mesa i graha, trebat će vam sljedeće sastojke:

1. Goveđi - 500 grama.

2. Bijeli grah - 200 grama.

3. Krumpir - 5 gomolji iz srednje veličine.

4. Luk - 1 glavica.

5. Mrkva - 1 kom.

6. Svježi kopar ili peršin - 50 grama.

7. Biljno ulje - 2 žlice.

8. Sol, papar, začini i začina po želji.

Upute za pripremu:

1. Grah je dobar za pranje i napunite hladnom vodom. Grah treba namočen najmanje jedan sat. Govedina prethodno odmrznuti, pažljivo ću očistiti od filmova i vene, izrezati u male komadiće. Šaljemo meso i grah u dubokoj tavi, napunite hladnom vodom i staviti gulaš. Kad voda zakipi, dodajte malo soli. Povremeno, morat ćete pucati s juha pjene.

2. Luk očistiti od ljuske, isprati i fino shinkuem. Krumpir i mrkvu oguljene, moj pažljivo. Mrkva utrljati na grubo većih, krumpir izrezati u male kocke. U tavi zagrijati malo biljno ulje, popržiti sjeckani luk i mrkvu do zlatno smeđe za pet minuta.

3. Kada je meso i grah kuhan, dodajte ga na krumpir i kuhajte desetak minuta. Nakon toga ležao u tavi prže povrća, dodajte sol, papar i svoje omiljene začine, promiješati i kuhati juhu za još deset minuta. Stupanj spremnosti juha s krumpirom, možete provjeriti da li je mekana - tako da se vatra može biti isključen. Spreman dati juhu malo zakuhati, zatim se prelije u obrocima na tanjure i poslužite, ukrasiti sa sitno sjeckani zelje. Dobar tek!

Recept №3. Talijanski krem ​​juha s govedinom

Goveđa juha - najbolja recepti | Miscelanea

Ovo je prvi jelo, koje je izmislio talijanski kuhari su dugo željeti iu našoj zemlji. Kremasta juha ispada nevjerojatno nadmetanje i flavorful. Njegova ljubav čak i najmanji nemiran, koji uvijek odbijaju juhu.

Za pripremu talijanskog krem juhu trebat ćete sljedeće sastojke:

1. Mljeveno meso govedine - 250 grama.

2. Pileća juha - 1, 5 litara.

3. Mliječna krema - 250 grama.

4. Mrkva - 1 kom.

5. Mala tjestenine - 100 grama.

6. Svježe bilje - 50 grama.

7. Biljno ulje - 2 žlice.

8. Sol, papar, začini i začina po želji.

Upute za pripremu:

1. Za pripremu ovog juha je najbolje koristiti za kupnju i domaće nadjev. Za to će vam trebati nekoliko puta okretati Juneći u stroju za meso ili sjeckati meso uz pomoć hrane procesor. U tavi zagrijati malu količinu biljnog ulja, mljeveno meso, pržiti do zlatno smeđe, dodati malo soli i začina.

2. Mrkva oguljene, isprati i izrezati na fine trake. Pošiljke narezane mrkve u lonac, prelijte mlijeko vrhnje i kuhajte na laganoj vatri dvadesetak minuta.

3. U posebnoj tavi dovesti do kuhati pileća juha, slati pržene mljevena junetina i mrkve gulaš s vrhnjem. Cook i u roku od petnaest minuta. Zatim dodati u juhu, rezanci, sve snažno miješa, smanjiti vatru i kuhajte još pet minuta. Svježi kopar, peršin ili cilantro isprati pod tekućom vodom, osuše i sitno nasjeckajte.

Spremni juha prosuti na tanjure, pospite sitno nasjeckanog bilja i služiti toplo. Dobar tek!

Goveđa juha - korisne savjete iskusni kuhari

1. Za juhu okrenuo hranjiva i zadovoljio svoju potrebu kuhati u maloj tavi.

2. Nakon što je juha kuhana, neka najprije insistirati na neko vrijeme, a tek onda služiti.

3. Nemojte staviti sve sastojke u juhu istovremeno. Na prvom mjestu treba biti kuhano meso, a zatim čvrste povrće i grah, a tek nakon toga - žitarice, tjestenina i bezalkoholna povrća.

4. Dodajte u juhu potrebno soli i začina za nekoliko minuta dok ne omekša.

5. Juha treba kuhati na srednje ili niske topline, pokrivene, ne dopuštaju valjanje kuhati. Dakle, okus će biti više uravnotežen i hranjiv.

6. Nikad razrijediti juhu od kuhane vode. To bi uništilo svu okus bilo juhe.

Goveđa juha - osnovni recept Video.

Ostavite Komentar