Od korisnog sira


Sir sadrži mnoge korisne tvari. Nutricionisti preporučuju redovnu konzumaciju sira, osobito onima koji vode bogat i živahan životni stil.

Način proizvodnje sira je takav da kao rezultat apsorbira sve prednosti mlijeka. Proteini, minerali sadržani u sira, osobito su korisni za djecu, adolescente i trudnice. Također, sir se često preporučuje za osobe s tuberkulozom i osobe s prijelomima.

Cijeli sir je podijeljen u tri glavne skupine: meke, tvrde velike sireve i čvrste male.

Razlika između čvrstih velikih sireva je da oni imaju suptilan okus i slatki okus. Imaju prilično velike rupe. takvi sirevi nemaju kontraindikacije i za djecu mlađu od 1,5 godina. Najpopularniji predstavnik ove vrste je švicarska.

Čvrsti mali sirevi imaju okrugle ili ovalne rupe, te izražen okus s oštrom aromom. Nizozemski i kostroma su najkarakterističniji predstavnici takvih sireva.

Mliječni sirevi imaju meku konzistenciju. Roquefort je legendarni predstavnik takvih sireva. Ovaj sir karakterizira okus i lagani amonijski miris. Proizvedeno je od ovčjeg mlijeka (ali u ovom trenutku često se krši ovo stanje). Sve je prožeta slojevima posebnog kalupa, koji je posebno uveden tijekom njegove obrade. Mliječni sirevi se konzumiraju prije glavnog obroka, jer uzrokuju apetit.

Oštar sir okusa ne preporučuje se za uporabu u bolesti želuca. Osobito kada je u pitanju čireva i gastritis. I također se ne smije jesti mnogo i s hipertenzijom. Unatoč ovim ograničenjima, prednosti redovitog korištenja sira nesumnjivo su velike. Legenda o Semiramida, kao da potvrđuje sve gore, kaže da je Semiramida bila lijepa, snažna i veličanstvena, jer je djetinjstvo je bila hranjena isključivo sa sirom, koji je ona prikazivala ptica u kljunu.

Međutim, sir je koristan, ne zaboravite da sve treba biti umjereno. Budite zdravi i lijepi!

Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar