Bez gledanja hrane: izbornik kinestetike

Moj najdraži smjer Mishime umjetnosti je hrana. U svom blogu Pogledajte. Slušaj. Miris. Jedite ona pokreće pokuse s hranom, predstavljajući je kao neku vrstu vizualnog objekta koji može postati rad i otvoriti jelo ne samo po ukusu.

Može uzeti umjetničke slike kokošjih jaja, uređenih u gradijentu boja, ispeći vilice-kekse, stavlja jela u komponente, stvara grafičke tablice sladoleda, na temelju njihove teksture, okusa, dosljednosti. Drugim riječima, to je spajanje dvaju područja - kulinarske umjetnosti i Lisinog kreativnog pristupa s grafičkim dizajnerima i svestranom vizijom svega oko sebe.

Posebno me je iznenadilo nekoliko njezinih projekata, od kojih je jedan IZLOŽENI IZBOR. Znam sigurno da često kada vidite izbornik u restoranu, mnogi ljudi imaju laganu paniku - što odabrati iz takve vrste? Osoba počinje čitati u sadržaju, sastavu, razmišljati o svakom sastojku jela - konačno počinje kucati i tako ništa ne može izabrati jer želite sve odjednom. U mnogim azijskim kafićima u načelu nema izbornika, ali postoji izlog s realnim lažnim jelima. Idealno rješenje za vizuale. Lisa Mishima je pomislila hoće li istim principom prebaciti na kinestetiku - umjesto uobičajenog jelovnika, odlučila je napraviti popis s mirisima određenog jela. Trljao je tag - njušio - odabrao jelo. Sve je jednostavno i logično, jer miris je gotovo prvi osjećaj koji određuje našu želju da nešto pojede.

Lisa je duboko počela proučavati ovo pitanje, ali ta je tema još uvijek na eksperimentalnoj pozornici. Međutim, već je predložila nekoliko opcija, naručivši 10 ekstrakta ključnih mirisa poput bruncha, kave, sokova od naranče, slanine, tost, cimeta itd. Lisa je čak došla do imena za njezin imaginarni restoran - Elelessi (sličan zvuku sa kraticom njezina bloga LLSE). Volio bih vjerovati da će joj neki projekt biti realiziran do kraja.

I konačno - nekoliko kulinarskog crteža - fotografije Lise Mishime i njezine posjetnice.


Fotografija: looklistensmelleat.com

Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar