Pilav sa govedinom - najbolji recepti

Kako kuhati ukusnu pilav i govedine. Pilav sa govedinom - opća načela i metode kuhanja. Jelo je poznato da mnogi od nas nazivaju "plov", je nacionalni na Bliskom istoku i središnjoj Aziji.

Pilav sa govedinom - najbolji recepti

U tim zemljama, pilav kuhana s davnina, ali njezino širenje u Europi je drugi vruće jelo dobila mnogo kasnije, negdje krajem sedamnaestog stoljeća. U istočnoj pilav smatra se da je svakodnevno jelo, ali i bilo koji važan i značajan događaj ne mogu bez njega. Na primjer, riža je potrebno da se pripreme za vjenčanje, sprovod, u čast rođenja djeteta i na mnogim drugim prilikama. I obično za svakodnevnu stolni pilav pripremiti žene, ali je praznik pilav pripremio isključivo muškarci ili posebno obučeni majstor kulinarskim poslovima.

Miscelanea: Pilav sa govedinom - najbolji recepti

Sve vrste pilav recepti obiluju. U svojoj srži, pilav je kombinacija dvije od svojih neotuđivih komponente: meso i žitarice. Tradicionalno se koristi za kuhanje pilav janjetine, svinjetine ili govedine, a kao sastavni dio brušenje je u većini slučajeva služi Sl. No, ponekad se meso može se zamijeniti riba i divljači, sve vrste voća i povrća. Umjesto riže može se koristiti ječam, Pshonka, grašak i kukuruz. Također pilav se može dodati razne sušenog voća, ljekovitog bilja i začina.

Općenito, Posebnost pilav od svih ostalih obroka nije dio sastojaka, a sama tehnologija izrade. Prvo, to se odnosi na strogo poštivanje količinama, a koji dolaze iz mesa i žitarica komponente ovo jelo. I drugo, u pripremi pilav kuhana žitarica nije kao i obično, a pirjana.

Danas ćemo govoriti o tome kako pripremiti ukusni rižoto s govedinom. U principu, najviše od svega, naravno, riža se priprema s janjetinom ili svinjetine. Ali, ako znate neke trikove i male tajne, a govedina može biti kuhana prekrasan rižoto sa spektakularnim okus. To je najbolje koristiti za kuhanje, pilav govedina nož ili prsa. Da je meso pretvorio mekano i sočno, potrebno je ugasiti prilično dugo vremena. No, važno je imati na umu da govedina može biti podvrgnuta toplinskoj obradi više od tri sata.

Pilav sa govedine - priprema proizvoda

U pripremi plov vrlo je važno za razne riže. Nakon svega što je potrebno, tako da se ne raspadne, a nije se okrenuo kašu u procesu kuhanja. Dakle, prednost treba dati ovdje dugo zrno riže. Idealna opcija bi pripremiti pilav divlja, smeđa, crvena i riža "basmati" i "jasmin". Važno je uzeti u obzir činjenicu da je lik prvo mora biti ispran nekoliko puta, kao što se može na pari, a tek onda krene na pripreme pilav.

pilav Meso bi trebalo biti svježe i da je najbolje ako je meso će pripadati mladih životinja. Mogu dobiti stari goveđi prilično suha i čvrsta čak i nakon duljeg toplinske obrade.

Sve ostale sastojke za pilav se može odabrati, fokusirajući se isključivo na vlastite preferencije okusa. Za izbornika dječja će biti savršen rižoto s dodatkom svih vrsta sušenog voća, za ljubitelje duhovita, možete kuhati rižoto sa puno bilja i začina, ali možete samo kuhati klasični pilav, bez manjih sastojaka, jer ovo jelo je vrlo ukusno i flavorful.

Pilav sa govedinom - priprema jela

Tradicionalno, bilo pilav kuha u kotlu ili utyatnitsu. On također može doći bilo debelih stijenki posude od lijevanog željeza. Ako je primarna toplinska obrada određenih sastojaka koristi za prženje. Tako, na primjer, isjeckan govedina i povrće, brzo pržene preko visoke topline, a tek nakon toga se povezati s žitarica komponente u ukupnom jelo.

Pilav sa govedinom - najbolji recepti

Recept №1. Pilav na japanskom

Miscelanea 2017

Ako ne želite kuhati klasični rižoto, i postaviti iznenaditi svojom obitelji, a nekako preinačiti jelo, onda ćete ljubav ovaj recept. Japanska pilav kuhana vrlo lako, ali uvijek ispada vrlo ukusna.

U japanskom, trebat će vam sljedeće sastojke za pripremu pilav:

1. Goveđi - 350 grama.

2. Long-zrna riže - 250 grama.

3. Mrkva - 1 kom.

4. Luk - 1 glavica srednje veličine.

5. Svježe gljive - 250 grama.

6. Bugarski papar - 1 komad.

7. Jaja - 3 komada.

8. Češnjak - 3 režnja.

9. Soja umak - 3 žlice.

10. Biljno ulje - 3 žlice.

11. Sol, papar, začini i začina po želji.

Upute za pripremu:

1. Mrkva oguljene i luk i češnjak - od mahuna. Temeljito operite povrće pod tekućom vodom. Mrkva utrljati na grubo rezača, češnjak i luk sitno shinkuem. Bugarski papar očistiti i ukloniti sjemenke od stabljike, isprati i izrezati na fine trake. Svježe gljive čist, oprati i izrezati na tanke kriške. Ako koristite smrznute gljive, oni moraju biti unaprijed otopljavanje i ocijedite višak tekućine.

2. Govedina opere pod tekućom vodom, osušeni su s papirnatim ručnicima, uklonite sve filmove i crtice. Izrežite meso na kocke srednje veličine. U tavi zagrijati malu količinu biljnog ulja, pržiti meso na najvećoj vrućini do zlatno smeđe. Pečeni prebacimo u posudu za pečenje.

3. U istoj tavi popecite nasjeckani luk i češnjak dok zlatno smeđi, zatim dodati u paprike i naribanim mrkve, promiješati i pržiti povrće za pet minuta, stalno miješajući. Zatim smo poslali u tavi gljive, promiješati i pržiti sve zajedno do potpunog isparavanja tekućine. Mi pomak pržena povrće s gljivama u posudu za pečenje s mesom.

4. Slika temeljito oprati nekoliko puta, a zatim kuhati u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu i poslati rižu s preostalim sastojcima. U zasebnu zdjelu, tukli jaja vilicom i preliti ih našu budućnost pilav. Stavite posudu za pečenje na laganoj vatri, dodajte soja umak, sol, začine i začina, dobro promiješati i pirjati, pokriven, za jedan sat.

Spremni pilav dati malo zakuhati, a zatim razgrađuju u obrocima na tanjur i poslužiti na stol vruće. Dobar tek!

Recept №2. Pilav sa govedine s grožđicama

Pilav sa govedinom - najbolji recepti | Miscelanea 2017

Već smo rekli da se često u pilav dodao razne suho voće koje čine ovo jelo postaje malo slatkog okusa. Ovaj pilav pogotovo kao mala djeca i odrasle podjednako će biti oduševljen.

Za pripremu govedine pilav s grožđicama, trebat će vam sljedeće sastojke:

1. Goveđi - 800 grama.

2. Long-zrna riže - 500 grama.

3. Mrkva - 2 komada.

4. Luk - 2 srednje velika glava.

5. Češnjak - 3 režnja.

6. grožđice - 100 grama.

7. Biljno ulje - 3 žlice.

8. Sol, papar, začini i začina po želji.

Upute za pripremu:

1. Goveđi prethodno odmrznuti, ukloniti sve vene, a film je temeljito opere pod tekućom vodom, osušeni su s papirnatim ručnicima i izrezati na srednje komade. Kotao zagrijati malu količinu biljnog ulja, pržiti meso na maksimalnu toplinu na sve strane do zlatno smeđe.

2. Luk očistiti od ljuske, isprati i fino shinkuem. Mrkva oguljene, opere pod tekućom vodom i utrljati na grubo ribež. Šaljemo isjeckan povrće u kotao sa mesom i pržite do zlatno smeđe, uz povremeno miješanje.

3. Za pripremu ovog neobičnog pilav, možete koristiti bilo grožđice - iako je mrak, čak i svjetlost. No, bolje je da je koštice. Dakle, pažljivo izdvojiti grožđice i uliti kipuće vode za deset minuta. Zatim odvod vode i grožđice ponovno isprati i poslati mesa i povrća. Češnjak se očistiti od ljuske i nasjeckajte sitno. Dodaj kotlu nasjeckani češnjak, sol, papar i svoje omiljene začine i začinima. Ako namjeravate hraniti ta djeca pilav, začini da se uključe nije potrebno.

4. Sada ulijte u lonac kipuće vode, staviti na vatru i pričekajte da se voda prokuha. Zatim smanjite vatru i kuhajte meso s povrćem i grožđice, pokrivene, za dvadeset i pet minuta.

5. U ovom trenutku, mi sredite dugo zrno riže, sipati ga u sito i oprati nekoliko puta dok je voda bistra i čista. Zatim pomak opranu rižu u lonac, prelijte kipućom vodom u omjeru 1: 2. Dajte zakuhati rižu i pari pola sata. Nakon toga ocijedite vodu i pari rižu u lonac poslati ostatak sastojaka. Umiješajte ne treba rižu treba ostati na površini. Pokrijte čajnik s poklopcem i kuhajte dvadeset minuta pilav na laganoj vatri. Nakon tog vremena, isključite vatru i dati skuhati na površini od trideset minuta. Zatim lagano promiješati sve sastojke razgrađuju spremni pilav jela u obrocima i poziv svima na stol. Dobar tek!

Recept №3. Pilav sa govedinom i leća

Pilav sa govedinom - najbolji recepti | Miscelanea

Donosimo vam još jednu vrlo zanimljivu recept za pilav govedine. Njegova originalnost i jedinstvenost leži u činjenici da osim riže leća još dodali u jelo. Ovaj pilav ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući.

Za pripremu govedine pilav sa lećom su vam potrebni sljedeći sastojci:

1. Goveđi - 300 grama.

2. Long-zrna riže - 200 grama.

3. Luk - 1 glavica.

4. Meso juha - 1 litra.

5. Leća - 100 grama.

6. Biljno ulje - 3 žlice.

7. Sol, papar, začini i začina po želji.

Upute za pripremu:

1. leća temeljito oprati, ispunite vodom i ostaviti par sati. Nakon toga ocijedite vodu i kuhati leću do tada, dok ne postane mekana. Long-zrna riže ispere hladnom vodom nekoliko puta, a zatim kuhati dok ne omekšaju.

3. Mrkva oguljene, isprati i utrljati na grubo ribež. Luk očistiti od ljuske i nasjeckajte sitno. Govedina opere pod tekućom vodom, osuše i izrezati u male komadiće. U tavi zagrijati malu količinu biljnog ulja, pržiti meso na maksimalnu toplinu na sve strane do zlatno smeđe. Zatim dodati u tavu s mesom sjeckani povrće i pržiti do zlatno smeđe, miješajući povremeno.

4. Mi smo pomak u mesnoj lonac povrća, leće i riže. Dodajte sol, papar i svoje omiljene začine i začinima. Temeljito miješati sve, sipati juhu s mesom i staviti u lonac na laganoj vatri. Pirjajte jelo, pokrivena, za jedan sat. Spremni pilav ostaviti da se uliti za trideset minuta, a zatim razgrađuju u obrocima na tanjur i poslužiti na stol vruće. Dobar tek.

Pilav sa govedinom - korisne savjete iskusni kuhari

1. riža pilav kuhanje pravilo "Bolje ne Dowar od Digest." Riža pilav u bi trebao biti svjež i čvrst.

2. Nemojte se bojati eksperimentirati i dodati u rižoto raznog povrća i voća. Tako možete svaki put iznenaditi svoje najmilije sasvim novi okus pilav.

3. Nakon što ste priključili mesa i žitarica komponente pilav, promiješati ih vrlo pažljivo. Krupa ima dobar sok potopiti meso i aromatičnih začina.

Recept: pirjan (birjan, pilav) sa pilećim mesom (kako se sprema) sa sastojcima Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar