Ragu sa mesom - najbolji recepti

Kako pripremiti i ukusan gulaš. Ragu sa mesom - opća načela i metode kuhanja.

Ragu sa mesom - najbolji recepti

Ovaj prvi francuski jelo je služio kao predjelo prije glavnog obroka. Sada je gulaš na stolu ima ulogu glavnih topla jela. Gulaš može se pripremiti od raznih proizvoda: povrće, gljive, ribe i mesa. No, u većini slučajeva, mi smo navikli vidjeti kako gulaš sve moguće kombinacije gore navedenih proizvoda.

Miscelanea: Ragu sa mesom - najbolji recepti

Naravno, dobiva najviše zdrav i ukusan gulaš mesa. Meso za kuhanje variva, možete koristiti gotovo bilo. Za lakše i prehrambene opcije odijelo mršave govedine, piletine i zeca. A za ljubitelje nešto deblji savršeno odgovaralo svinjetinu i janjetinu. Prilikom kuhanja goveđi gulaš nije potrebno koristiti file ili pisanica. Sasvim je moguće prisustvo sitnim kamenjem i hryaschik a neki gurmani jednostavno vole gulaš svinjetina rebra, na primjer. U svakom slučaju, bez obzira na meso, to nužno mora biti začinjena s velikom dijelu svih vrsta začina, začina i sušenog bilja. Osim gulaš često servira uz posebno pripremljene umake i umacima.

Za puni sebe jela goveđi gulaš kuha s povrćem. Povrće se može koristiti apsolutno bilo, ovisno o godišnjem dobu i svoj ukus željama. Najčešće kuhano goveđi gulaš s krumpirom, tikvice, sve vrste kupusa i patlidžana. No, moguće je da u jednom jelu i odmah koristiti nekoliko vrsta povrća. I što je najvažnije, ne zaboravite dodati dosta luka i svježeg bilja. Varivo s mesom i povrćem treba služio vruće kao zasebna jelo, bez dodatnih prilog nije potreban.

Ragu s mesom - priprema proizvoda

Prvenstveno za kuhanje goveđi gulaš morate meso. Meso bi trebalo biti svježe i visoke kvalitete. To nije potrebno za pripremu ovog jela, koristite Tenderloina ili file, prisutnost malih vena i masne naslage savršeno prihvatljivo. I mnoge domaćice kažu da je gulaš, kuhani meso na hrskavici, je mnogo ukusniji i bogatiji.

Kao i uvijek, prije kuhanja smrznuto treba meso da se pre-odmrzavanje, oprati i izrezati na komade srednje veličine. Ako želite jesti meso s ukusnim porumeni kore, ona će morati prvo pržiti dok polovica kuha, a zatim početi izradu variva. Ako je prisutnost svjež za vas nije osnovna stvar, onda možete odmah početi gasiti.

Što se tiče izbora povrća, a zatim, kako je rečeno, sve će u potpunosti ovisiti o vašim gastronomske sklonosti. Povrće može biti apsolutno bilo. Također, za kuhanje variva idealno pogodna ne samo svježe i smrznuto povrće. Stoga, čak i zimi možete uživati ​​u ovoj ukusno jelo.

Prije pripreme gulaš povrće očistiti od kože, pilinga, stabljike i sjemena, zatim pažljivo oprati i sjeckani. Važno je zapamtiti da je gulaš ne dopušta za fino rezanje. I meso i povrće treba rezati dovoljno velike komade.

Ragu s mesom - pripremanje jela

Nema posebnih posuđe za kuhanje variva vam neće trebati. Ako se odlučite za pre-pržiti meso, onda vam je potreban dobar tava. Najbolje od svega, ako je non-stick premaz a, tako da ne pretrpati kuhinjske dodatnih masti. U principu, pirjana gulaš na štednjaku u dubokoj tavi.

Mnogi recepti predlažemo kuhanja gulaš u pećnici. Tada ćete morati duboko lonac ili bilo koji oblik otporan na toplinu, dizajniran za pećnicu. Ispada mirisne goveđi gulaš kuhan u glinenoj ili keramičkim posudama. Mnoge domaćice kao što su gulaš meso s povrćem na tanjuru, a zatim poslati polu-doseg spremnost u pećnici. To traje malo duže, ali ispada gulaš je nevjerojatno nadmetanje i flavorful.

Ragu sa mesom - najbolji recepti

Recept №1. Varivo s mesom i gljivama

Miscelanea 2017

Kombinacija mesnih proizvoda s gljivama u svim varijacijama se smatra klasikom. Jela s ova dva proizvoda, vrlo srdačna i nevjerojatno ukusna. Varivo s mesom i gljivama nije iznimka. Cook je dosta teško, ovaj zadatak može podnijeti čak u usponu ljubavnicu.

Za pripremu varivo s mesom i gljivama, trebat će vam sljedeće sastojke:

1. Meso (svinjetina ili govedina) - 300 grama.

2. Gljive - 300 grama.

3. Krumpir - 3 srednje veličine gomolja.

4. Luk - 2 glave.

5. Mrkva - 1 kom.

6. rajčica - 2 žlice.

7. Pola limuna.

8. Sol, papar, začini i začina po želji.

9. Svježe bilje - 50 grama.

10. Biljno ulje - 2 žlice.

Upute za pripremu: 1. Meso prethodno odmrznuti, pere, servisirati i izrezati na komade srednje veličine. Luk očistiti od mahuna, oprati i izrezati na pola prstenje. Mrkva oguljene, oprane temeljito i izrezati na kriške. Krumpir oguliti, oprati i izrezati na velike kocke. Kako pripremiti ovo jelo bilo gljive se mogu koristiti. Ako su zamrznuta, a zatim otopiti i njihov pre-spajanje svega isticao tekućinu. Svježe gljive treba očistiti, oprati i izrezati na tanke ploče.

2. U tavi s visokim stranama zagrijati malo biljno ulje. Kad užareni tava pažljivo, stavi van meso i pržiti na najvećoj vatri dok ukusan koricu. Zatim smo poslali na mrkvu i nastaviti pržiti na petnaest minuta, ne zaboravljajući da se miješa stalno. Kad mrkva postane mekana trovanja u tavi luk i gljive. Fry sve zajedno još deset minuta.

3. i iscijediti sok od pola limuna, to sipati u posudu, dodati sol, papar i svoje omiljene začine i začinima. Ispuni svu pola šalice kuhane vode, promiješati, pokriti posudu s poklopcem i smanjiti topline na medij. Nakon što voda zakipi treba aktivirati popustila na minimum i kuhajte našu budućnost gulaš za trideset minuta. Ako je voda zakuha, prelijte ga, pan ne bi trebalo biti suho.

4. Sada poslati u tavi narezane krumpir. Rajčica razrijeđen s prokuhanu vodu i prelijte gulaš. može se koristiti umjesto rajčica sok od rajčice, tada već je razrijeđen s vodom nije potrebno. Temeljito miješati sve i krčkati, pokrivena, za dvadeset minuta. Nakon što su krumpir ne omekša, vatra se može isključiti.

5. Svježi kopar ili peršin moj dobri, suše se i sitno nasjeckajte. Gotov gulaš razgrađuju u dubokim zdjelama, pospite sitno nasjeckanog bilja i služiti toplo uz kiselo vrhnje.

Dobar tek!

Recept №2. Varivo s mesom i patlidžana

Ragu sa mesom - najbolji recepti | Miscelanea 2017

U većini slučajeva, kada je kuhanje varivo s mesom krumpira. Predlažemo vam da odaberete kao dodatak mesu nije manje ukusna povrća - patlidžan. Varivo s mesom i patlidžan dobiva ne samo vrlo ukusan i zdrav, ali i vrlo svijetle i šarene.

Za pripremu gulaš s mesom i patlidžana, trebat će vam sljedeće sastojke: 1. Meso - 300 grama.

2. Patlidžan - 3 komada srednje veličine.

3. Bugarski papar - 2 komada.

4. Luk 1 glavica.

5. Mrkva - 1 kom.

6. Svježe rajčice - 3 komada.

7. Biljno ulje - 2 žlice.

8. Sol, papar, suho bilje, začini i začina po želji.

Upute za pripremu: 1. Meso za ovo jelo možete upotrijebiti bilo, u ovom slučaju govedine. Dakle, prije odmrznuti meso, pere, osušeni su s papirnatim ručnicima i izrezati na srednje komade. Patlidžan moj, ljušteno, odrezati stabljiku i izvadite jezgru sa sjemenkama, izrezati na velike kocke. Ako mladi patlidžan, oguljene i sjeme im se ne može očistiti. Bugarski papar moj, očistite od sjemenki, odrezati stabljiku i izrezati na trake. Mrkva oguljene, temeljito oprati pod tekućom vodom i utrljati na grubo ribež. Luk očistiti od ljuske, isprati i izrezati na pola prstenje. Svježe rajčice i moj i izrezati na kocke.

2. U dubokoj tavi zagrijati malu količinu biljnog ulja i početi pržiti meso preko visoke topline. Kada sva tekućina ne ispari, a komadi mesa formirana zlatno smeđe, nokautirati u tavi pola prstenovima luka i ribane mrkve, pržiti povrće do zlatno smeđe. Zatim pošaljite na tavi patlidžan i papriku, dodati sol, papar, začini i začina.

3. Ulijte u tavu pola šalice kipuće vode, pokriti s poklopcem, smanjiti na niske topline i pirjati sve zajedno za dvadeset minuta. Ne zaboravite povremeno promiješati i dodati tekućinu po potrebi. Dvadeset minuta kasnije, šaljemo u tavi svježe rajčice i kuhajte gulaš još deset minuta. Zatim isključite toplinu i ohladite malo gulaš i pivo.

Zatim raspasti gotovih jela u obrocima na tanjure i poslužite vruće! Varivo s mesom i patlidžana ispada nevjerojatno nježan, sočan i lijepa. U principu, može se jesti kao zaseban obrok, a možete se prijaviti s bilo prilogom, kao što je tjestenina ili kuhane bijele riže.

Dobar tek!

Recept №3. Varivo s mesom i povrćem

Ragu sa mesom - najbolji recepti | Miscelanea

Nudimo vam još jednu mogućnost kako uspješno kombinirati u jednoj posudi mesa i raznog povrća. Ovaj recept je svestran, jer povrće može se koristiti u sasvim drugo, a jelo će ispasti u svakom slučaju, ukusno i mirisno.

Za pripremu varivo s mesom i povrćem, trebat će vam sljedeće sastojke: 1. Meso - 700 grama.

2. Krumpir - 10 gomolji iz srednje veličine.

3. Squash - 5 komada.

4. mahune - 500 grama.

5. Luk - 3 glave.

6. Svježe rajčice - 5 komada.

7. Bugarski papar - 1 komad.

8. Češnjak - 2 češnja.

9. Svježe bilje - 50 grama.

10. Biljno ulje - 3 žlice.

11. Sol, papar, začini i začina po želji.

Upute za pripremu: 1. Za pripremu ovog jela je najbolje koristiti svinjska pisanica, ali u principu bilo koji drugi meso odijelo. Meso unaprijed odmrznuti, opere pod tekućom vodom, osušeni su s papirnatim ručnicima i izrezati na srednje komade. U tavi zagrijati malo ulja i pržiti meso na maksimalnu toplinu u obliku ukusne kore.

2. Luk očistiti od ljuske, isprati i sitno nasjeckati. U drugoj tavi popržiti luk u biljnom ulju do zlatno smeđe. Zatim nokautirati pržene luk u tavi na vrhu mesa.

3. Krumpir se guli, i cut moje velike kocke, pržiti u istoj tavi i širi ravnomjerno na pramcu.

4. Zatim pržiti mahune, po želji također može smanjiti. Mi poslati u tavi sljedeći sloj. Squash oguljene, očišćena od sjemenki i odsiječe stabljiku. Izrezati na velike kocke, pržiti i ležao na vrhu zelenog graha.

5. Svježe rajčice isprana u tekućom vodom, izrezati na kriške i stavljen na tikvicama. Bugarski papar moja, očistiti od sjemenki, odrezati stabljiku i izrezati na trake. Pošiljke paprika rajčica. Češnjak se očistiti od ljuske, izrezati na tanke kriške, dodati ostale sastojke. Svježe bilje isperite pod tekućom vodom, osuše i sitno nasjeckajte, prelijte u lonac. Bilje se može koristiti bilo, ali je bolje da se ovdje svježi bosiljak. Dodajte sol, papar, začini i začina po želji.

6. Ulijte u lonac kuhana voda na oko pola. Stavite na srednje jakoj vatri, pokriveno poklopcem. Kuhajte oko trideset minuta, dok povrće ne omekša.

7. gotovih jela razgrađuju u dubokim zdjelama s povrćem juhe. Poslužite stolom vruće s crnim kruhom i kiselo vrhnje. Dobar tek!

Ragu sa mesnim - savjete iskusni kuhari

Gulaš 1 može se dobiti ne samo od svježih, ali i predtretirane proizvoda. U tom slučaju, sve što trebate grubo usitniti, slanje u tavi, sipati malo vode i pirjati na laganoj vatri, pokriveno samo petnaest do dvadeset minuta.

2. Svaka gulaš voli velikodušan dodatak začina, sušenog bilja i raznih začina.

3. Ako punjenje nije samo budućnost gulaš s prokuhanu vodu, ali je, na primjer, meso juha, rajčice ili umakom od vrhnja, jelo će ispasti puno više delikatna i bogat okus.

4. Ako ne možete naći pri ruci te povrće na recept, ne brini i slobodno ih zamijeniti s nečim drugim, više na raspolaganju za vas! U pripremi gulaš, ne postoje ograničenja, pa slobodno eksperimentirati i dati slobodu da se njihove mašte.

Pileća krem čorba - creamy chicken soup Video.

Ostavite Komentar