Kavijar kod kuće

Proizvodnja kavijara kod kuće - to nije samo prilika za užitak svoj dom ukusan i hranjiv proizvod, ali i odlična ideja za vrlo profitabilan posao!

Kavijar kod kuće

Što trebate napraviti 3 (!) Kilograma crnog kavijara?

Miscelanea: Kavijar kod kuće

  • želatina hrana (190 gr)
  • Mlijeko (1, 5 litara, kuhana)
  • Sol (100 gr.)
  • Herring Ivasi "(1, 5 kg)
  • haringe slanom vodom (1.5 kg).

U prosjeku, to je oko 100-150 rubalja po kilogramu, ovisno o regiji u kojoj živite. Sada brojati koliko puta trošak nižih cijena za prirodne kavijara.

Ne brinite - ne svaki stručnjak utvrdi da pred njim umjetni "riblja jaja" na okus kavijara se ne razlikuje.

Miscelanea 2017

Trebamo poseban uređaj koji će se pretvoriti u gore navedene proizvode u pelete. Tehnologija proizvodnje je vrlo jednostavna.

Uzmi stakla vjetra cijev (može se naći od fluorescentnih svjetiljki), morate ga instalirati u okomitom položaju. Donji kraj cijevi čvrsto povezati s vrat limenke 3 litre. Nemojte zaboraviti da se odvod rupu: ona je na samom vrhu, u stijenci cijevi. Također ćete trebati veliku špricu, promjer igle od 0, 4 mm.

Izvedba instalacije od najmanje 3, 0 kg / h ikroobraznyh granulama 1-3 mm u promjeru, ovaj uređaj može raditi bilo, sve je vrlo jednostavno. To može biti instaliran u mini-bar, caffe bar, restoran.

Upućivanje najviše kavijara

Želatina preliti kuhana hladnu vodu (750 ml). Želatina nadima 40 minuta. Zatim uliti u nju cijelo mlijeko i rastopiti sve to na laganoj vatri, postupno umiješajte. Filtrira i prebacimo u štrcaljku.

Uređaj Slušalica sipati hladno ulje u odvod mora ostati nekoliko centimetara. Ulje treba biti cool - ne više od 10 stupnjeva.

Brzo ubrizgavanje sadržaja štrcaljki u cijev. Želatina jet mlijeko sa silom udari u ulju obliku kuglica promjera 3 mm (veličina zrna je regulirano ubrizgavanje snagu). Kuglice riješiti na dno banaka, dok je ulje potisnuo u ispusni otvor. Kada se više ne formiraju granule, potrebno prevesti ih u sito i jakim mlazom hladne vode na površini zrnaca za mijesanje ulja film. Priprema za kavijar je spreman!

Kavijar kod kuće | Miscelanea 2017

Dorada i bojenje peleta

Put "loptice" u tavi, pokriti s hladnom filtrirane četiri litre čaja (300 gr. Crnog čaja na 5 litara vode), tan pola sata u toj otopini.

Tada je sve moje, staviti u lonac s 0, 1% otopinom željezovog klorida (ili druge boje hrani). Kada dođete do tupu boju, isprati jaja sa hladnom vodom.

Na kraju uliti otopinu granule soli (0, 5 litara vode i 4 žlice soli). 10 minuta, nakon čega se otopina izlije. Prijenos u spremnik, a sipati aroma otopine (fiziološka otopina od tipa haringe Ivasi) tijekom 15 minuta. Prevedi granule Herring emulziju (1, 5 kg tipa haringe Ivasi dokazati sa mikserom dok se ne dobije homogena emulzija) i miješati. Ocijedite višak emulzije nakon 10 minuta.

Kavijar spreman. Kao što možete vidjeti, ne morate čak ni ribu! Kavijara savršeno je pohranjena u hladnjaku, samo gornji sloj za podmazivanje da ne suha. Dobar tek!

Ali kako napraviti kavijar od algi:

Francuski manikir sa kavijar akcentom (ciaté caviar manicure luxe) Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar