Punjena štuke - najbolji recepti

Najbolji recepti za punjene štuke za blagdanskog stola ili na obiteljsku večeru. Da biste saznali kako ribe korisno za ljudsko tijelo, vjerojatno poznata svakom od nas. Vrste riba ima mnogo, a svaki na svoj način je vrijedna i korisna. Riba je morska voda ili svježe vode, ili prehrambene masnoće.

Punjena štuke - najbolji recepti

Pike River prikazuje riba obitelji. štuka meso sadrži vrlo malo masnoća, pa to se zove "lean" riba. Ova riba je vrlo dobar za ljude na dijeti i samo za one koji gledaju svoje figure.

Miscelanea: Punjena štuke - najbolji recepti

Kao iu sve ribe u štuka sadrži veliku količinu proteina potrebnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. I s tog proteina apsorbira mnogo brže i bolje od onog sadržanog u mesu životinja i ptica. Stoga je vrlo korisno imati Shchuchye mesa za one koji pate od bolesti probavnog trakta. Nadalje, Pike proteina u vrlo mnogo mogućih vitamini i organski spojevi, kao što su kalcij, fosfor, magnezij i joda. Redovito jedenje u Shchuchye hrane može ojačati vaš imunološki sustav, normalizira količinu šećera u krvi, za uspostavljanje metaboličke procese koji se odvijaju u tijelu.

U kuhanju štuke koristi jako dugo vremena, i to je bio čak i nazvao u jednom trenutku "kraljevski ribe." I to je istina, jer je štuka je vrlo ukusna riba bez obzira koliko je bio spreman. Jedan kuhar od njega može biti puno različitih jela. S Pike kuhati juhu, napraviti pljeskavice, sol vyalyat, pržena u dubokoj masnoći, a koristi se kao punjenje za Rybnikov. Općenito, samo svoje srce sadržaja. Štuka kavijar i do danas se smatra poslastica.

No, posebno je uvijek cijenjena i smatra svečani i svečani jelo punjene štuke. A stvari ova riba može biti vrlo različita punila. To može biti povrće ili čak i sušene gljive. Opet prostora za maštu.

Vjerojatno mnogi "punjena štuke" od nas su čuli izraz, samo zamisliti neki vrlo teško u obavljanju jelo, koje je u stanju kuhati samo kuhar skupi restoran. I to je zapravo nije slučaj. Cook punjena štuka je ugriz, glavna stvar je znati neke nijanse i osobitosti procesa kuhanja. Riječ je o tome kako kuhati punjenu štuku će se raspravljati u ovom članku.

punjena štuka

Miscelanea 2017

Kako odabrati štuka

Prije kuhanja punjena ili bilo koje druge štuke, štuka ovaj vrlo je potrebno kupiti. Pa, ili uhvatiti. Ako niste stanovnik sela, gdje je kvaka god Pike ste vjerojatno da će uspjeti. A da budem iskren, a moderni supermarketi nisu previše nas je razmažena sa svježim štuke. Dakle, ako ste se odlučili da kuha punjena štuka, morat ćete malo potruditi da ga pronaći. I tako, to se dogodilo! Svježe štuke pronađen! Zašto smrznuti? Vrlo jednostavno, štuka potpuno zamrznuta izgubi sve svoje blagotvorno kvalitete i okusa. Dakle, ako ste i uzeti štuka, to je samo najnoviji, ili, u ekstremnim slučajevima - svježe smrznuta. Prije nego što kupite, provjerite ribu sa svih strana. Škrge trebao biti duboko crvene boje, a ne bi trebao biti vaga sluzi. Obavezno pogledati u oči štuke, oni moraju gledati na vas jasan i transparentan izgled bez posustaje. Ako vidite ispred sive izblijedi riblje oči, osjećaj neugodan ustajali miris i osobi ispred vas na prve znakove propadanja, takva kupnja, naravno, treba biti napušten.

Svatko mora imati shvatio da je punjena štuka - ovo jelo nije za svakodnevnu izbornika. Pripremite to je obično zbog bilo kojeg razloga ili uoči blagdana. Ako Pike pržiti ili kuhati juhu iz nje može biti vrlo brzo i bez puno truda, a onda da se ovdje stvari štuka je potrebno određeno vrijeme, troškove i maržu strpljenja. Ali, to je vrijedno toga, i kao rezultat ćete dobiti vrlo zanimljiv, originalan i uistinu svečani obrok.

Sada se okrećemo na pitanje što bi trebao biti veći od štuke, tako da može biti da se stvari. Kao što znate, mlađi riba, pa je bolje okusa, i to s pravom. Ali evo stvari jako mlade štence ti najvjerojatnije neće raditi, a ako ne uspiju, onda te namuchaetes, tako da više nikada ne želite kuhati ovo jelo. Dakle, potrebno je odabrati prilično velik štuka. Riba, tešku pol - dva kilograma idealan za to, kao i moguće.

Kako pravilno pripremiti štuka prije punjenja.

Prije nego što počnete kuhati punjenu štuku, ribe će morati pripremiti. Prije svega trebate očistiti štuka od vage, odreže škrge, dobro isprati pod hladnom tekućom vodom. Sada morate vrlo pažljivo skine kožu. Da biste to učinili, prvo rezati glavu ribe. Predsjednik ne moraju baciti, to je još uvijek korisno za nas. Onda jednom rukom držite štuka za leđa, a drugi lagano početi povući kožu u smjeru od glave prema repu. Peel kao što bi trebao biti okrenut naopačke. Postizanje rebra se nalaze na trbuh i leđa, posebna kuhinja škare uredno pobijediti ih. Nakon što je koža je uklonjena na rep, veliki oštri nož pererezayem ribe kralježnice. Te bi trebao ostati u ruku štuke kožu s repom i perajama. Sada je potrebno okrenuti leđa krive strane na prednjoj strani. Pa, najteži dio iza. Upravo je ta čarapa od riblje kože, a mi ćemo stvari nadjev.

Uz crijevo štuka, pažljivo uklanjanje svih utroba. Zatim odvojiti file iz kostiju. Imajte na umu da štuka - ribu radije koštunjave, tako da će morati naporno raditi kako bi pokupiti što više kostiju s mesom. I ne zaboravite da se eliminiraju ostatak komadića mesa od rebara.

Sada je trebao početi helikopter. To je najbolje da se nekoliko puta preskočiti riblje filete kroz mljevenje mesa miješati i poništen je odabir kost.

Kako kuhati punjena štuka

Punjena štuke - najbolji recepti | Miscelanea 2017

Za daljnje kuhanje plišanog štuka, trebat će vam sljedeće sastojke:

1. Baton ili bijeli kruh - 2-3 komada.

2. Mlijeko - 1 šalica.

3. Jaja - 2 kom.

4. Luk - 1 komad.

5. Mrkva - 1 kom.

6. sol, crni papar, začini i začina po želji.

Dakle, nekoliko kriški bijelog kruha ili kruha namočena u mlijeku. Kruh može potrajati prilično bez ukusa i zamjena za mlijeko vrhnje. To pokazuje približnu količinu kruha, mora biti upravo tako dugo dok imaš riba meso. Usput, neki umjesto hljeb namočen u mlijeko, griz ili koristiti standardne pakiranje konvencionalne topljeni sir. Dakle, također, ispada vrlo ukusna. Dakle, širiti namočen kruh s mljevenim ribe i još jednom sve zajedno nadjev. Dobivena masa soli, paprom, dodajte začine i začina po vlastitom nahođenju. Zatim u zdjelu s usitnjene podijeliti dvije sirove piletine jaje i dobro promiješajte sve ruke. Kada je govedina je potpuno spreman, možete početi nadjev. Uzmi metak prije nego schuchyu oguliti i vrlo pažljivo kako ne bi potrga ili oštećenja, počinju širiti u svom lijevom mljevenim ribe. Svakako treba imati na umu činjenicu da je tijekom toplinske obrade, punjenje malo povećanje u veličini i može razbiti schuchyu tanku kožu. Pa stavi nadjev nije jako široka, i to tako da je malo slobodnog prostora. A kako bi se guliti nije poderan, da probode na obje strane s čačkalica. Dakle, punjena štuka, a može se kratko staviti na stranu.

A ti čist od mahuna luk kuhanje, isperite pod mlazom vode i izrezati na kolutiće. Mrkva oguljene, oprati i izrezati na kriške. Zatim ćete morati veliki i prostran lonac, koji bi mogao stati našu punjena riba. Sjeckani povrće stavljaju se na dnu posude. Na vrhu ih staviti štuka. I to ne samo stvari kožu, ali i ribe glavu, koju smo prethodno odvojeno. Sada ulijte vodu u loncu, tako da je u potpunosti pokriva cijelu površinu ribe. Možete čak i baciti nekoliko grašak crnog papra i par lovora za okus. Stavite posudu s štuka za maksimalnu vatre u vodu što je prije moguće u punom jeku. Tijekom kuhanja, ne zaboravite ukloniti nastalu vodu na površini pjenu. Kada je voda počela kuhati, smanjiti toplinu vrlo malo, i nastaviti kuhati za naš štuke za još četrdeset - pedeset minuta, ovisno o veličini ribe. Tijekom kuhanja, voda kuhati i ispariti, pa je potrebno da se izlije po potrebi. Nakon tog vremena, vrlo pažljivo izvadi lonce schuchyu glavu i širenje na pre-kuhani obrok. To je najbolje ako je jelo je duga i uska, posebno dizajniran za ribe. Sada, djelujući opreznije nego vađenje glave ribe, izvadio plišanog štuka tavu i širenje na jelo. Na prilog takvim riba može hraniti ništa. Možete, na primjer, na lijevo na tanjuru staviti oko štuke rezati svježe povrće ili komada kuhani krumpir, pospite sve ove nevjerojatne ljepote svježih sitno sjeckani bilje i poslužite.

Budite sigurni da je ova punjena štuke će napraviti senzaciju, a gosti će biti u strahopoštovanje i divljenje. Ne događa se svaki dan možemo priuštiti da jedu takve delicije. I to je vrlo ukusna, nema sumnje! Dobar tek!

Punjena štuke, pečena u pećnici

Punjena štuke - najbolji recepti | Miscelanea

I evo još jedan recept za punjene štuke, ali ovaj put to neće kuhati, i pecite u pećnici. Isti punjenje je toliko bogat i raznovrstan da ne morate kuhati prilog odvojeno.

Za pripremu vam je potrebno sljedeće sastojke:

1. Pike - 1 komad.

2. Gljive - 300 grama.

3. Rak štapići - 1 paket.

4. Rice - 50 oz.

5. Maslac - 50 oz.

6. Luk - 1 glavica.

7. Mrkva - 1 kom.

8. Sok od limuna.

9. Svježe povrće.

10. Sol, papar, začini i začina po želji.

Kuhanje ribe kao što je opisano gore u pojedinostima. Samo riblji fileti kroz mljevenje mesa nije potrebna. To mora biti sjeckani.

Za pripremu punjenje kuhati rižu i gljive dok kuhani, čisto i sitno nasjeckajte luk i mrkvu. U tavi zagrijati ulje i pržiti sjeckani u male komade riblji fileti sa lukom i mrkvom, a zatim proširila na kuhane i narezane gljive s rižom. Gljive mogu biti bilo koje, ovisno o vašem ukusu sklonosti. Rak štapići prethodno odmrznuti, ali ne u mikrovalnu i toplom vodom. Dakle, oni će ostati sočan. Zatim ih sitno nasjeckajte. Nakon toga ćemo poslati u tavi Duty i sitno sjeckani svježi peršin i kopar i kockice rakova palicama. Zajedno, mi mix, sol, dodati papar i začine po svojoj mjeri. Rak štapići mogu se zamijeniti s rakovica mesa.

Dakle, punjenje je spreman. Sada je punjena schuchyu kora nije previše široka.

Gefilte riba proširila na pleh, položenu foliju. Naslon se može posuti sa sokom od limuna i malo masti s maslacem. Rubovi folije za podizanje i zamotati ga u potpunosti štuke.

Pošalji posudu s štuke u pećnici, drži temperaturu od 180 - 190 stupnjeva. Pripremite to bi trebalo biti oko dvadeset minuta - trideset.

Nakon tog vremena, možemo izvući posudu iz pećnice, odmotajte štuke i lagano ga guraju u velikoj lijepoj jelo.

Pike, punjene rižom, gljiva i rakovima štapovima u principu je zasebna jelo, ali po želji možete ga primijeniti na bilo koju od strana jela po vašem izboru.

Tako smo vam rekli o tome kako kuhati punjenu štuku. Svakako probati kuhati ovaj prekrasni jelo na bilo odmora, a zatim vaš stol će izgledati kraljevski šik. Dobar tek!

Zapeceni punjeni krompir - recept Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar