Korisna svojstva kiseli đumbir

U posljednjih nekoliko godina, popularnost japanske kuhinje raste. Sastavni dio japanske kuhinje je kiseli đumbir. Za razliku od drugih začina, on ne samo da ima jedinstven okus i miris, ali također sadrži niz korisnih svojstava koje imaju blagotvoran učinak na tijelo.

Kiseli đumbir je dobar razlog da vjerujemo japansko čudo. On je lijek za razne bolesti, ona i "korijen ljubavi" da zapali strast on i izvor hrabrosti, jasnoću uma i dugovječnost.

Korisna svojstva kiseli đumbir

Đumbir Kiseli: korisna svojstva

Valja napomenuti da je sastav kiseli đumbir korisnim svojstvima ne zaostaje za svježe. Sadrži:

  • Vitamini B1, B2, C, A;
  • kalij;
  • natrij;
  • cink;
  • željezo;
  • fosfor;
  • magnezij;
  • kalcij;
  • aminokiseline (Leysin, fenioanin, valin, i dr.)

Korisni od đumbira?

  • Poboljšava probavu i aktivno se bore s prekomjernom težinom;
  • Stimulira dišnog sustava (preporučeno za astmu, kronični bronhitis, itd)
  • Da se koristi za prevenciju i liječenje prehlade i gripe;
  • To poboljšava funkciju mozga i potiče mentalnu aktivnost (ginger razrjeđuje krv, koja pomaže poboljšati dovod kisika stanicama mozga)
  • To sprječava starenje organizma;
  • To podupire tijelo u ton (smanjuje napetost, ublažava depresiju, daje osobi snagu i odlučnost)
  • Ona stimulira seksualnu aktivnost i povećava seksualnu energiju.

Osim toga, kiseli đumbir je odličan analgetik za glavobolje, a također se koristi za "morske bolesti".

Primjena kiseli đumbir

U kuhanju.

Prije svega, naravno, u japanskoj kuhinji - sushi, role svježeg sirovog ribe i plodova mora.

Osim da đumbir pomaže hladu okus ribe i dati jedinstven okus jelo, to je također neka vrsta barijere protiv bakterija. Sirova riba i morski plodovi mogu sadržavati opasne za ljudska klice i bakterije, đumbir čisti i štiti tijelo od njihove penetracije.

Zbog toga su njegove prirodne zaštitna svojstva đumbira koristi se za mariniranja meso i ribu koji se koriste u brzoj hrani.

U izradi dijeta.

Kiseli đumbir pomaže tijelu da break down masti i pomaže poboljšati probavu. Osim toga, đumbir - vrlo niske kalorijske (100 grama proizvoda sadrži samo 15 kcal).

Ta svojstva omogućuju korištenje đumbira u borbi protiv pretilosti. Na primjer, vrlo je ukusna i dijetetski jelo - salata od kiselog kupusa s đumbirom.

Kako kupiti kiseli đumbir

Kiseli đumbir je dosta lako naći na šalteru bilo kojem supermarketu. Međutim, neki proizvođači pokušavaju privući kupce đumbira svijetle boje pomoću prirodnog (na primjer, sok od cikle) ili umjetne boje.

Zapamtite! Prirodno kiseli đumbir treba biti ružičasta blijedo žuta.

Zato je bolje da ga ne riskirati i pokušati pripremiti svoj kiseli đumbir.

Kako se pripremiti kiseli đumbir

  • 170 grama oguljeni đumbir korijen izrezati na tanke (gotovo prozirni) prstenje.
  • Rezovi dodati u dubokoj keramičkoj posudi.
  • 1/3 šalice riže ocat, 2 sata. Soli, 3 žlice. žlice šećera kombinirati u malom cakline tavi.
  • Mi donijeti smjesu kuhati na laganoj vatri, stalno miješajući.
  • Marinada ohladi, a zatim ih ispuniti đumbir.
  • Stavite u hladnjak na oko 8:00.

Kuhani marinirana đumbir gubi korisne osobine i okus za 3-4 mjeseci, ovisno skladištenja u hladnjaku u zatvorenoj keramičke ili staklene posude.

Kontraindikacije za upotrebu kiseli đumbir

Ne preporučamo korištenje kiseli đumbir u slučaju ozbiljne bolesti probavnog trakta (kolitis, gastritis, čir), kao i tijekom trudnoće i dojenja.

Djumbir - Simply by Martina Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar