Ljekovita svojstva dagnji

Mediji - jedan od najukusnije plodove mora. Meso dagnji, gusta struktura s delikatan miris mora, nekoliko puta nutritivno potrebne za meso i ribu.

Školjke - ukusno jelo koje se poslužuje u mnogim skupim restoranima u svijetu, ali, u isto vrijeme, kuhati školjke dovoljno za naučiti.

Ljekovita svojstva dagnji

Popularnost dagnje uglavnom zbog visoke prehrambene vrijednosti tog mekušaca i održavanje velikog broja korisna za tijelo vitaminima i mineralima.

U dagnje su korisni?

To uključuje i dagnje

Dagnje sadrže niz vitamina i minerala:

  • Vitamini B-kompleksa;
  • Vitamin C;
  • folna kiselina;
  • fosfor;
  • željezo;
  • selena;
  • mangana
  • cink;
  • kobalt.

Nema druge, kao proizvod koji se može usporediti sa sadržajem školjke selena, mangana i vitamina B12. Ukupno 100 g školjki mesa pružiti trećina dnevne potrebe vitamina C i četvrtinu dnevne vrijednosti željeza!

Meso dagnji - prirodni visoke kvalitete proteina, što je ekvivalent za pileća jaje na sadržaj aminokiselina. U usporedbi s goveđeg mesa dagnji 2, 5 puta više potpuna bjelančevina! Ali njihova kalorija dagnje znatno slabije od bilo kojeg mesa i ribljih proizvoda, kao i oni praktički ne sadrže zasićene masti.

Zašto korisne dagnje?

Uravnotežena broj korisnih elemenata u tragovima u školjkama pomaže u borbi protiv mnogih bolesti:

  • Prevencija srčanih bolesti. Dagnje masnu hranu ne može se nazvati, ali oni sadrže mnoštvo masnih kiselina kao što su omega-3. Te kiseline su prirodni kardioprotektoramy, smanjuju rizik od srčanog udara i spriječiti bolesti srca.
  • Prevencija bolesti jetre (zbog visokog sadržaja fosfatidi)
  • Poboljšanje aktivnosti mozga (zbog polienasyschennym kiseline)
  • Prevenciju artritisa;
  • Stabilizacija gledišta;
  • Preventivno održavanje onkoloških bolesti;
  • Jačanje imunološkog sustava;
  • Normalizaciju metabolizma
  • Poboljšanje probavne procese (zbog glikogena i nekih enzima)
  • Povećana potenciju (zbog visokog sadržaja proteina i cinka, koji se naziva dagnja prirodni "Viagra");
  • Kod vraćanja tijela nakon ozljede od zračenja;
  • Kako potaknuti proces hematopoeze, raznih poremećaja krvi.

Školjke se često koristi u raznim dijetama, kao i nutritivnu vrijednost ovog proizvoda je vrlo visoka i kalorija sadržaj je samo 50-59 kalorija.

Kako kuhati školjke?

Kuhanje dagnji.

  • Prije kupnje žive dagnje pažljivo provjerite da je granata na njima bile čvrsto zatvorene i ne sadrže greške.
  • Žive školjke moraju uvijek postupati: isprati pod tekućom vodom i pažljivo očistiti prljavštinu s nožem od površine sudopera.
  • Svježe dagnje nužno da se pojede na dan kupnje.

Prosječni potrošač je najbolje kupiti već oguljene i kuhane dagnje, koje se prodaju u supermarketima. Okus i prehrambene vrijednosti nisu inferiorni u odnosu na dnevnu školjke, ali je sigurnije i gnjavaža s njima manje.

Savjeti za kuhanje dagnji.

  • Svježe dagnje kuhane preko visoke topline za 5-7 minuta, zamrznuti - 7-10 minuta. Spremni dagnje, štoperi školjke čim razvijati.
  • Školjke bez školjke pripremaju se za 3-5 minuta - promiješati pržiti preko visoke topline. Oni se mogu koristiti odmah - u salatama, marinirati ili koristiti kao samostalni snack.
  • Pravilno kuhana školjka meso ima okus proteina jaja s malim "more" slatki aftertaste.
  • Dagnje pržena, kuhana, kiseli, a koristi se u salatama i juhama.
  • Vrlo ukusne školjke pečena u tavi dagnji i kebab. Prije ove dagnje posuti limunovim sokom ili vinom.
  • Kada se preporučuje dijeta školjke peći ili jesti kuhano.

Vrlo neobična i ukusna jelo rižoto s dagnjama (pilav sa školjkama u školjkama).

Za njezinu pripremu će vam trebati: 1 kilogram dagnji u ljušturama 200 grama riže, 1 mrkva, 1 luk, 2-3 češnja češnjaka, sol, papar, začini.

  • U kipuću vodu izostaviti oprane dagnje u ljuski za 7-10 minuta (prije otvaranja ljuske).
  • Mi izvadite školjke školjke i dati im svjež.
  • Mrkva izrezati na kocke, luk - pola prstenje. Fry povrće preko visoke topline, dodajte nasjeckani češnjak i pržite pola minute više. Pola dobivene smjese je odgođeno.
  • Iz školjke pažljivo izvadite školjke, dodati povrće i pržiti.
  • Dodajte povrće s rižom, pržiti do zlatno smeđe. Zatim dodajte vodu na pod prekriven prstom Sl.
  • Dodajte sol, papar, omiljene začine. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. miješati
  • Ohlađene ljuske školjke lagano žlicom staviti kuhanu rižu s povrćem i dagnji.
  • Mi čine punjena školjke u dubokoj tavi, dodajte preostalu juhu od školjki, gornji poklopac s druge polovice povrća.
  • Kuhajte 30-40 minuta pod jarmom.

I još jedan savjet - jelo od školjki odmah ili pohraniti jede u hladnjaku. Oni ne mogu zagrijati, postoji rizik da se otrov.

ARONIJA - Koja su to ljekovita svojstva aronije? Video.

Ostavite Komentar