Skuša pečena u peći, i drugih jela od skuša

Skuša - koristan i ukusna riba grgečke momčad. Njezina nježna, lako asimilirali mesa, koji sadrži niz vitamina i minerala potrebnih za normalan razvoj i funkcioniranje ljudskog tijela, što je nezamjenjiv proizvod u prehrani trudnica i djece, osobito predškolske i adolescencije. Važno je da, kada su u izborniku prehlade.

Skuša pečena u peći, i drugih jela od skuša

Što je vrijednost skuša?

1. 100 grama komad ribe sadrži 18 grama proteina. Njegova aminokiselina spektar je idealan za obnavljanje imunološke stanice i transportnih sustava, prenosi se u tijelima hemoglobina. U isto vrijeme se probavlja hranu bi trebao biti tri puta manje energije i probavne enzime nego govedina. To je vrlo važno za tijelo oslabljeno virusne infekcije.

2. skuša odnosi se na skupinu ribe s velikom količinom masti (13 do 30 grama). Se uglavnom sastoji od višestruko nezasićenih masnih kiselina, koje, osim veliku količinu energije, imaju brojne korisne značajke:

Zdravlje: Skuša pečena u peći, i drugih jela od skuša

  • je građevinski materijal za obnovu stanične membrane oštećene, tako da stanice zaražene virusom ili toksične tvari, ne umiru;
  • doprinijeti jačanju vanjske mijelinski živčanih vlakana. Time se sprječava takve neželjene patološke reakcije na utjecaj uzročnika bolesti, kao što su grčevi, opće uzbuđenja i tjeskobe;
  • dio antioksidativnog kompleksa ljudskog tijela, neutraliziraju koje nastaju slobodni radikali koji oštećuju stanične strukture organa i uzrokovati pojavu tumora
  • održavanje zdravlja krvnih žila, spriječiti nastanak kolesterola plaka.

3. Unatoč visokim sadržajem masti, skuša se odnosi na prehrambene proizvode. Kalorija 100 g ribe je manje od 200 kcal. Pa čak i dnevna potrošnja hrane iz nje u skladu s odmorom ne dovodi do niza prekomjerne tjelesne težine za vrijeme njegove bolesti.

4. Da ne spominjem minerala i vitamina sadržanih u Skuša. Bez vitamina A i cinka nije moguće zdravlje jetre, kose i kože. Ogromne rezerve fosfora i vitamina D u masti doprinijeti skladan razvoj koštanog sustava. Vitamini B12 i PP su uključeni u proces hematopoeze i ojačati vaskularni zid. Kalij poboljšava peristaltiku, funkciju bubrega i živčanih impulsa provođenje kroz miokard.

Skuša: recepti

Little drugi tamo vrste riba, od kojih možete napraviti što više različitih jela kao što su skuša. Nudimo jednostavan recept koji je pogodan ne samo za odrasle, ali i za djecu stariju od godinu dana.

pečena skuša

Neznatno odleđeni smrznute ribe trupla odvojiti glave i škrge. Trbuh je razrezana uzduž rebara i ukloniti iznutricama. Za uklanjanje gorčine, rafiniran trbuh dobro isprati pod tekućom vodom.

Uključite pećnicu, ona zagrijava do 80-100 stupnjeva oznaku ribe.

Vedro srednje luk i izrezati na pola prstenje.

Riba izvana i iz trbuha pospite sokom od limuna. Također je moguće polaganje svježe kriške limuna. Od svojih luka. Stavite u rukavu za pečenje i kravatu, tako da je mogao popeti zidova. Zatim, tijekom pripreme skuša u pećnici će dobiti lijepu zlatnu boju. Zagrijte peć na 140 stupnjeva i pecite oko 25 minuta. Gotovo!

Napomena: nije potreban za pripremu bilo koje soli ili majoneze ili vrhnja ili vruće začini ili biljno ulje. Ova riba je mekan, sočan i mirisan. Ali za ljubitelje gore navedenih sastojaka, dodajte im nije zabranjeno.

Po istom receptu skuša pečena u foliji. Razlika je u izgledu gotovih jela: podsjetiti kuhana riba, žuta nijansa neće raditi.

Djeca i trudnice dimljena skuša ne preporučuje. Ali, ako stvarno želite, možete kuhati jelo, ne razlikuju se u izgledu i okusu, ali nema opasnih svojstava.

Dakle, dimljena skuša, kuha kod kuće:

trebate:

  • prazna plastična boca od 2 litre, u kojoj je paravan urezane gornji dio do visine od oko 5 cm;
  • 3 riblje trupla bez glave i iznutrica;
  • luk oguliti;
  • 4 žlice soli i 2 - šećer,
  • tekući dim (nije obavezno).

U tavi, kuhati nekoliko minuta luk oguliti u litri vode za proizvodnju živo obojene otopine. Razrijedite ga u soli i šećera i hladno. Hladno slana voda odvod, po želji dodati žlicu tekućeg dima (djeca ne mogu biti), top ispuniti svoju poziciju u bocu repovima gore skuše. Pokrijte kapu na stol i ostaviti 36 sati. Zatim izvadite ribu za rep objesiti sat vremena da se ocijedi višak soli. Možete donijeti na stol.

Soljenje skuše na takav recept će u potpunosti sačuvati korisne osobine riba, ukrasiti stol i neće naškoditi zdravlju.

Zdravlje 2017

Hrono minut: skuša sa maslinama i prokeljom Video.

Ostavite Komentar