Kako napraviti palačinke - ukusni recepti
Palačinke - prekrasan jelo koje je pogodno za stolom za odmor, i kuhinja za druženja uz šalicu čaja, što je najvažnije, odabrati pravu preljevima. Dobra domaćica svakako trebali znati kako napraviti palačinke, a još bolje ako će imati u svom arsenalu par recepata za razne vrste ukusnih palačinki. Pogotovo jer ovo jelo ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine, trebate samo odabrati odgovarajuće sastojke i slijediti nekoliko jednostavnih pravila.
Recepti ukusne palačinke
Pecite palačinke, možete za razne recepte, jer ovo jelo je tako čest i omiljen koja je doživjela mnoge varijacije u kuhinjama ruskih domaćica. Pecite ukusne palačinke nije teško, ali oni su se okrenuli ukusna, morate znati neke trikove. pokupili smo za vas recepte ukusnih palačinki i detaljno pripremu ove delicije tehnologije, otkrivajući sve detalje i tajne ovog procesa.
mlijeko
Palačinke s mlijekom - velika doručak svaki dan u tjednu. Za pripremu ukusnih poslastica da pravilno mijesiti tijesto, to će trebati ove sastojke:
- Brašno (Pšenica je najbolje, ali možete uzeti više heljda ili raž) - 1-15 čaša.
- Mlijeko (po mogućnosti svježi) - 0, 5 litara.
- Jaja - ili 3 srednje velika ili 2 velike.
- Po želji, dodati sol i šećer.
- Biljno ulje palačinka zaglavi u tavu - 1 žlica. žlica.
Postupak za izradu palačinki na mlijeko:
- Prvo, temeljito pomiješati sol, šećer i jaja.
- Zatim dodati na ovu smjesu priprema brašna.
- Polako ulijte mlijeko u tijesto, dobro promiješajte, razbijanje gruda. Možete čak koristiti mikser.
- Sljedeći korak - dodavanje ulja. Imajte na umu da možete zamijeniti maslac, suncokretovo ulje, to će napraviti palačinke su svjetlo i nježan.
- Pripremite tavu za palačinke - i to toplo. Ako to nije teflon, najbolje je da ga namazati uljem.
- Mala količina tipa ispitnog u loncu, a zatim ga sipati u tankom sloju na zagrijanoj tavi. Kada porumeni palačinke, to može pretvoriti.
- Nakon što su se ohladi - služiti. Kao punjenje možete koristiti kondenzirano mlijeko, pekmez ili kremu.
kefir
Palačinke u jogurt dobiva vrlo delikatna, lagana i prozračna. Tako mnogi domaćice dati im prednost. Ako želite znati kako to napraviti ukusne palačinke za jogurt, koristite sljedeći recept.
sastojci:
- Jogurt - tri čaše.
- Brašno - dvije čaše.
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - jedna žlica.
- Slane palačinke - pola žličice.
Prije svega, dobro zgnječiti žumanjke sa šećerom. Sljedeći korak - uliti dio jogurta (dvije čaše) i promiješati, postupno pražnjenje brašno. Onda ćemo se vratiti u vrijeme ostavili na proteine koje trebate dodati brašno i tukli do paperjast pomoću Corolla. U tijesto, ulijte preostalu šalicu jogurta, dodajte bjelančevine, zatim nastavite pečenje palačinke na uobičajen način - pržiti na srednje jakoj vatri.
Često jogurt napraviti slatke palačinke - to je prekrasan poslastica koja će zadovoljiti i odrasle osobe i dijete. Oni mogu biti isporučen sa raznim sirupima, kondenzirano mlijeko, vrhnje, slatki krem sir, pa čak i sladoleda. potreba za slatkim palačinkama:
- dva jaja,
- 75 grama brašna od prvog razreda,
- 75 grama pšeničnog brašna,
- 50 g maslaca i žlicu maslinovog ulja,
- 03 litara mlijeka,
- 40 grama šećera u prahu,
- 180 ml jogurta,
- žlica smeđeg šećera, prstohvat soli.
Kako kuhati slatke palačinke
- Mix i tući jaja, mlijeko, jogurt, sol, šećer.
- Pomiješajte dvije vrste brašna, dodajte prethodno skuhanu smjesu mliječni jaje, zamijesiti tijesto.
- Na laganoj vatri otopiti maslac, ulijte ga u tijesto i nakon mix, ostavite stajati 30-60 minuta.
- Zagrijte tava s maslinovim uljem i pecite palačinke.
- Gotova palačinke, posuti šećerom u prahu.
Kako napraviti tanke palačinke
Sposobnost da kuhati ukusna tanke palačinke - to je najviša klasa u tehnici izrade palačinke. Oni su dobri, i kao zaseban obrok, a sa nadjevima. I oni su upravo savršen za palačinke pite. Dakle, za one koji žele pronaći odgovor na pitanje "kako napraviti tanke palačinke?" Preporučujemo 2 odličan recept.
Recept prvi - tanke palačinke dozrijevanje. Za njega, potreban vam je jednostavan i pristupačan sastojke: brašno - 1 kg, jaja - 5 komada, voda - 5 šalica, dvije žlice šećera za okus jednu žličicu soli, soda - pola žličice.
Priprema:
- Prvi korak - 4 šalice lagano zagrijavanje vode u lonac.
- Drugo - Pomiješajte jaja sa soli i šećera, ulijte u posudu s vodom.
- Treće - postupno dodajte brašno, miješajući temeljito sve dok tijesto neće dobiti dosljednost masti kiselo vrhnje. Možete dodati malo više vode ako je potrebno, tako da nije predebeo.
- Četvrto - dobro zagrijati tavu, dodajte ulje, ako je pan bez non-stick premaz.
- Peto - birajte spremni kutlača tijesto je srednje veličine i ravnomjerno izlijte u posudu. Možete malo podići tavu i radi svoj kružnim pokretima da palačinke dobivenih glatko.
Recept drugi - kraljevski jelo. Nakon pripreme ove palačinke, koju će iznenaditi ne samo kućanstva, već i goste na večeri ili večeru. Ove palačinke vam je potrebno: maslac - 200 g žumanjke - 8 komada, šećera - jedna čaša, sto grama brašna, vrhnja - 2 šalice.
Tehnologija pripreme:
- Na srednje jakoj vatri, rastopiti maslac i ostaviti da se ohladi, a dok je u međuvremenu dodajte šećer u žumanjaka umutiti sve dobro.
- Sljedeći korak - sipati žumanjke u maslacem, promiješati smjesu dok ne postane glatko.
- Ulijte u lonac pola šalice vrhnja, dodajte brašno, sve staviti da prokuha dok se smjesa ne zgusne.
- Zatim izvadite gotovu smjesu s vatre i miješajte dok se ne ohladi.
- Pola šalice vrhnja, tuku na pjenu, dodajte im prethodno kuhane žumanjke i maslac.
- U ovom koraku, možete nastaviti pečenje palačinki, ali imajte na umu da je peć može biti samo na jednoj strani, jer su pretanke, zrak.
- Prženje mora biti zagrijana na umjerenoj temperaturi, i gotovih palačinke na tanjur trebati preusmjeriti izravno od njega, bez pomoći čepova, inače će se slomiti.
Video kako napraviti tijesto za palačinke
Ispravno kuhano tijesto - temelj ukusnih palačinki. Važno je da pravilno odabrati osnovne komponente potrebne za izračunavanje proporcije sastojaka i miješati sve u ispravnom redoslijedu. Pokazujući kuhanje palačinke prikazane u videu, nakon gledanja da ćete znati točno kako kuhati sami palačinke.
