Lazanje s mesom iz lepinju na multivarka recepte s fotografijama i video
Lazanje - tradicionalna talijanska kuhinja, koja se nalazi u prehrani ljudi širom svijeta. Klasični recept uključuje uporabu posebnih listova tjestenine, koje nisu uvijek lako naći na policama trgovina, a čine svoje problematično. Inventivni domaćice dolazi do zamjene u obliku tjestenine lepinju. Tako da je stvarno međunarodna jelo, u kojoj su note mješovitog armenski i talijanske kuhinje. Lazanje s mesom iz lepinju dobiti ukusna i srdačan i jednostavan za pripremu.
Kako kuhati lazanje Lavash recepte
Lazanje, kao i druge talijanske kuhinje, koji su postali poznati daleko izvan zemlje, prošao je kroz brojne promjene u pripremi. U svakoj zemlji, kuhari pripremiti ga na svoj način: varira nadjeva, umaka sireva. No, princip ostaje isti jela za kuhanje - nadjev prevedene tijesta plahte, prelije umakom, posipati naribanim sirom. Idemo pripremiti lazanje s mesom iz lepinju.
Sa pilećeg mesa i gljivama
sastojci:
- tanka pita - 2-3 listova;
- mljevena piletina - 03 kg;
- veliki luk;
- mali češanj češnjaka;
- rajčice - 5-6 komada ;.
- Gljive (gljive) - 200 g;
- čaša mlijeka
- Maslac - 50 g;
- brašno - 2 žlice. l .;
- sira (mozzarella i parmezan sir u jednakim iznosima) - 300 g
kuhanje slijed:
- Luk izrezati na kockice i pržiti u biljnom ulju.
- Nakon što je luk mekan, dodati na njega sjeckani gljive ploče i promiješati. Kuhajte 7-10 minuta.
- Zatim pošaljite na tavi piletina nadjev. Pomiješajte s gljivama. Kada pečena govedina, redovito miješanje kako bi se izbjeglo grumen. Pokrijte posudu s poklopcem, gulaš mesa s gljivama dok ne omekša (15 minuta). Sol i papar.
- Dok je meso pirjano, kuhati u malom lonac za pirjanje umaku od rajčice. Da biste to učinili, uklonite kožu od rajčice, naribati ih na ribež. Dodaj masovno češanj rajčice slomiti češnjaka. Stavite smjesu na malom vatru i kuha se dok se ne zgusne (oko 20 minuta).
- U dubokoj tavi, napravite bešamel umak: pržiti brašno do zlatno smeđe, a zatim ga poslati na maslacu. Miješati smjesu kako bi izbjegli grudice nastale. Kada se maslac ne otopi, preliti ga toplo mlijeko. Energično promiješajte umak umutiti. Nakon vrenja, maknuti s vatre.
- Trg oblik vatrostalne mast s maslacem. Stavite ga lavash list, a jednu trećinu umaka od rajčice.
- Sljedeći sloj - pola mljevenog piletina s gljivama. Meso nadjev preliti pola bešamel umak. Pospite ribanim parmezanom (koristiti pola sir).
- Pokrijte s drugom lepinju i ponovite prethodne slojeve (tijesto, punjenje, bešamel).
- Zatim nokautirati treći lepinju, podmazati ga s ostacima umakom od rajčice.
- Mozzarella izrezati na kriške, koje se prostiru preko ravnomjerni sloj lazanja.
- Pokrijte obrazac s folijom i pecite na 180 stupnjeva jelo četvrtinu sata, a zatim uklonite foliju i nastavite kuhati lazanje u pećnicu još 15 minuta.
Poslužite lazanje sa mljevenim mesom u vruće, izrezati na dijelove.
Kod kuće s povrćem, meso i rajčica
sastojci:
- Izabrane nadjev (mješavina govedine i puretine) - 05 kg;
- pita - 3 komada ;.
- Gotovi rajčica - 2 banke;
- luk - 1 kom ;.
- mala mrkva - 2 kom ;.
- Slatka paprika - 2 kom ;.
- brašno - 30 g;
- maslac - 50 g;
- Mlijeko - staklo;
- parmezan sir i mozzarella 150 g
kuhanje slijed:
- Luk izrezati na kockice i pržiti u biljnom ulju, a zatim proširila nadjev u posudu. Meso treba kuhati na jakoj vatri, tako da se nije dao sok. Stalno miješajte sastojke, sprečavanje kvržice.
- Kada je meso potpuno kuhana, pošaljite mu staklenku konzervirane rajčice. Promiješati i kuhati smjesu preko srednje topline za 7 minuta. Dodaj začine po ukusu.
- U međuvremenu, neka nas povrća nadjev. Mrkva izrezati na tanke trake, a paprika u male kocke. Pržite u zasebnoj tavi s biljnim uljem povrćem, dodati staklenku konzervirane rajčice. Kuhajte povrće smjesu za pola sata, začinjena sa svojim omiljenim začinima i začinskim biljem.
- Povezujemo s puno povrća spremne za nadjev.
- Pripremite bešamel umak prema receptu gore.
- Obrazac za lazanje mast s maslacem. širiti Mi list lavash.
- Kat pita ravnomjerno rasporediti trećinu mesne nadjeva s povrćem, prelijte dio bešamel umak i pospite ribanim parmezanom.
- Ponovite slojeva kao i mnogo puta kao što ste sastojke. Ako je oblik lazanje mali, ali visoka, može napraviti 5-6 slojeva.
- Posljednji sloj - pita kruh, drizzled s bijelim umakom na vrhu koje su navedene kriške mozzarelle sir.
- Pecite lazanje u pećnicu, podesiti temperaturu na 220 stupnjeva, 20-30 minuta.
- Nešto ohladi posudu i pospite origana lišća.
Korisni savjeti i kuhanje tajne
- Klasična lazanje - jelo od šest slojeva tijesta, prevedeno punjenje meso, obilno zalijevati s umakom i pospite ribanim sirom.
- Tradicionalno, ovo jelo Talijani koristiti parmezanom, ali to nije odustao lazanje je suha, započela je dodati mozzarellu ili ricotta.
- Osim rajčice bešamel umak u receptu ne bi trebalo biti druge vrste umaka, ali ovo jelo ima pravo da se zove pravi lazanje.
Video: Kako kuhati lazanje u multivarka
Zahvaljujući našim detaljnim receptima s korak po korak fotografijama, naučite kako kuhati lazanje Lavash lako. Sve tajne i suptilnosti kuhanje ovo jelo meso - potreban broj slojeva, bešamel umak recept, itd D. Ako još uvijek imate pitanja, gledati video majstorsku radionicu u kojoj je kuhar će vam predstaviti kuhanje slijed multivarka lazanja. ,
