Kako kuhati meso na francuskom - korak po korak vodič za fotografiju

Kako kuhati meso na francuskom? Vjerojatno je svaka dobra domaćica ima svoj poseban recept za ovo jelo. Neki ljudi više vole tradicionalne sheme - meso, krumpir, majonezu i sir. Netko tko voli eksperimentirati, razrjeđivanje ananasa jelo, sušeno voće, jabuke, krastavce i tako dalje. Neki vole kuhati samo usitniti sa začinima i sirom. Izbor je na vama!

U svakom slučaju, glavna stvar u ovom jelo - meso, iako je ta riječ je dopušteno razumjeti različite sastojke nisu međusobno povezani. Tradicionalna kulinarski izbor je ograničen govedina ili svinjetina. Ali može biti opcija s janjetinom, piletinu, meso, puretina, kobasica, šunka, jetra ili ribe. Sve je tu čisto osobno, samo bi "meso" je svježe.

Kako kuhati meso u francuskom korak po korak upute s fotografijama

Kako kuhati meso na francuskom - korak po korak vodič za fotografiju

Sastojci:

  • meso
  • Začini - slatka paprika, origano, curry, muškatni oraščić, origano, papar i malo korijandera.
  • sol
  • rajčice
  • krumpir
  • Kiselo vrhnje (majoneza)
  • sir

priprema:

Prvo morate kuhati kotleta. To činimo iz teletine sapi.

  • Jednom odmrznuto meso počinje da se podvrgne noža - dobili ih. Izrežite u dijelove komada pravokutnog oblika, a svaki dobro otjerati.

Kuća: Kako kuhati meso na francuskom - korak po korak vodič za fotografiju

Savjet: Ako koristite hladnu mesa, prva stvar koju trebate učiniti je - da ga isprati. Zatim osušite ručnikom ili salvete, i početi rezanje. Ako je meso zamrznuto, neka ga stajati neko vrijeme na sobnoj temperaturi. Nemojte odmrzavati smrznuto meso pomoću mikrovalnu ili pod vodom, to bi moglo pogoršati okus.

  • Posložite kriške na lim za pečenje ili u posudu za pečenje. Pospite sa začinima i soli.

    Mi koristimo slatka paprika, origano, curry, muškatni oraščić, origano, papar i malo korijandera. Možete koristiti neki drugi skup.

Kuća 2017

Što se tiče luk: ako vam se ne sviđa kombinacija luk + krumpir ili ne nose miris luka, nemojte ga koristiti u ovom receptu. No, većina kuhari su savjetovali da to učini, jer se meso i luk, te stvari su neraskidivo povezani.

  • Za drugi sloj, koristimo rajčice. Možete eksperimentirati dodavanjem drugih sastojaka gore (naranče, ananas, gljive i slično) ili isključiti srednji sloj opisane.

Kako kuhati meso na francuskom - korak po korak vodič za fotografiju | Kuća 2017

  • Nadalje, krumpir. Čisto, izrezati na kriške ili polukruzhochkami. Mi smo stavili u formi.

Kako kuhati meso na francuskom - korak po korak vodič za fotografiju | Kuća

  • Pospite sa začinima i soli. Možete ponoviti isti set začina, samo broj čine manje od polovice u sloju teletine i korijanderom isključeni uopce.

Kuća 2017: Kako kuhati meso na francuskom - korak po korak vodič za fotografiju

  • Kakav mesa na francuskom bez majoneze? Tako je, vrlo mršav. Izuzetak postaje masna svinjetina. Ali što je s onim ljudima koji ne jedu majoneze - zamijenite ga s vrhnjem. Što je, zapravo, radimo.

Photo Kuća 2017: Kako kuhati meso na francuskom - korak po korak vodič za fotografiju

  • Pošaljite obrazac za ispeći u zagrijanoj 200 ° C peći. Nakon 15 minuta, izvadite posudu i posuti ga ribanim sirom.

Kako kuhati meso na francuskom - korak po korak vodič za fotografiju | Photo Kuća 2017

Savjet: Ako vam se ne sviđa na žaru sir također, mogu izvesti taj postupak kasnije.

  • Mi poslati u pećnici sve sadržaje za 25 minuta na snazi ​​do 200 stupnjeva.

Jednom formirana zlatnu koricu, meso se priprema na francuskom!

Kuća Photo 2017

Da biste potvrdili ovaj, vjerojatno probušiti čačkalicom jelo. Ako probušen lako, onda je jelo je spremno za jesti. Dobar tek!

Meso u francuskom s bešamel umakom

To je isto jelo, čiji recept je opisan gore, ne samo da je obučen s majonezom i ukusna bešamel umakom. Za pripremu umaka:

  • Pošalji maslac u maloj tavi rastaplivatsya.
  • U ovom trenutku, Brown brašno u drugu posudu. Nakon što je brašno je potamne, dodajte ga u ulju.
  • Zatim dodaj bujon se u malim obrocima oprezno miješanje cijelu strukturu. I kuhati pripravak ispari 50% tekućine.
  • Dodajte vrhnje i nastavite kuhati dok se umak neće dobiti kašast stanje.
  • Ravnomjerno rasporedite bešamel umak na gornjoj površini sloja krumpira i poslati jelo u pećnicu.
  • Nakon 25 minuta, dodajte ribani sir, čekaju ga pretvoriti u zlatni kore i mogu poslužiti jelo na stol.

Meso u francuskom multivarka

Ovaj recept koristi svi isti set proizvoda, ali umjesto teletine uzima svinjetine.

  • Uzmi svinjetinu i smanjiti svoj a la carte komada. Krumpir i luk izrezati na pola prstenje. Mi samljeti peršin i kopar.
  • Mast dno Multivarki ulja, staviti sastojke u slojevima. Svaki sloj solju, paprom i dodajte omiljene začine po želji.

Savjet: ako želite masne i sočne jela, podmazati svaki sloj majoneze ako želite više lean verzija - podmažite samo gornji sloj.

  • Na kraju stavite ribani sir na vrhu.
  • U izborniku odaberite multivarka načina za pecivo, postaviti timer za 50 minuta.

Best Kuća 2017

Kako odabrati svježe svinjetine i govedine

  • Kako kuhati ukusna svinjetina na francuskom, koje je potrebno poduzeti nije jako masna dio. Idealan boka, vrat ili šunku. Ako koristite više masne svinjetine komada, odbaciti majoneze, zamijenivši ga s nemasnog kiselog vrhnja. Inače, jelo će nejestiv.
  • isječci boja mora biti ujednačena, masni sloj bi trebao imati svjetlo, gotovo bijele boje. Ako su žuta - svinjetina je stara ili mokraća.
  • Također, na svježinu proizvoda kažu miris i elastičnost vlakana. Dakle, slobodno njuškati i dodir mesa, pogotovo ako ga kupiti na tržištu.
  • Govedina mora biti ujednačena u boji. Upaljač meso, tako da je mlađi. Previše svijetla boja mesa može govoriti o tome kada se klanja životinja, nije bilo od krvi ocijedi. To se obično radi na težinu mase. Tijekom kuhanja, krv će izaći, a posebno neugodna pojava u juhe. S obzirom na masne naslage preporuke su isti kao i onaj svinjetine.
  • U ljeto je bolje kupiti mesnih proizvoda u supermarketima. Na tržištu je oštećeno vremenom, te poboljšati izgled prodavača poprskaju vodom. Kao rezultat toga, proizvod je u toplinu u bazenu vode - to je jasno ne i poboljšati okus.

korisni savjeti

  • Neki kuhari se savjetuje da rezati meso na ploške gušće jer je toliko sočnije. No, prije pečenja treba biti dobro pržiti svaki komad u tavi dok ne hrskav.
  • Meso tijesta potrebno, prekrio plastičnom folijom, tako da je Vaša kuhinja će izbjeći krvi kapljice.
  • se dobiva ukusno jelo od marinirana mesa. Marinada čini meso omekša i proizvoda dodaje pikantnost. Ovaj manevar je posve točna situacija s krutom govedine. Osim toga, da se smanji vrijeme kuhanja.
  • Pokloniti se i ukusnija, također se konzervirati. To će zahtijevati hladnu prokuhanu vodu, šećer, sol i nekoliko kapi octa. Nema više 30 minuta do pramca je dobro marinirana u tekućinu.
  • Da bi mogao bolje koristiti kalup ili tepsiju obloženu teflonom. Ako ste kuhanje mali dio, možete koristiti posudu bez ručke, bolje od lijevanog željeza ili debelim zidovima. Vaš jelo propechetsya ravnomjerno.

I na kraju, nudimo gledati video tutorial na kuhanje mesa na francuskom s rajčicama i gljivama u multivarka.

Recept mesa na francuskom, odlučio kuhati meso na francuskom? Podijelite svoje dojmove u komentarima. Ako vaš vlastiti recept karakterističan okus ili sastav sastojaka, i pisati o tome u svojoj recenziji.

Meso u francuskom receptu u pećnici s fotografijama Video.

Ostavite Komentar