Klasična juha recept kharcho

Omiljeno jelo mnogih muškaraca kharcho juha sa govedinom. Klasična kharcho juha recept sadrži puno začina, češnjak, umak od posebnog šljiva i oraha. Tajna njegove pripreme je u velikoj mjeri odnosi na izbor dobrog mesa. Meso treba biti svježa, podebljano, po mogućnosti dojke

Kako kuhati juhu na klasičan recept kharcho

Broj obroka - 6-8.

Priprema - 30 min.

Vrijeme - 1, 5-2 sata.

Kalorije - 258 kcal na 100 g

sastojci:

  • 500-600 g govedine s kostima
  • 100 grama oraha kernele
  • 2 kom. luk
  • Članak tri. l. paste od rajčice
  • 1 kom. mrkve
  • 150 g riže okruglog
  • 5-6 režnja češnjaka
  • Članak tri. l. umak tkemali
  • crvena paprika
  • sol
  • 5 g okusa hmelja-suneli
  • babura paprika
  • 50 grama biljnog ulja
  • peršin

Klasična juha recept kharcho

Kuhanje Upute:

  • Uzmi meso i kuhati juhu. Da biste to učinili, zapaljena dubokoj tavi, staviti ga pere meso i napunite hladnom vodom. Nakon što voda počne ključati, maknuti pjenu s prorezom žlicom. Zatim smanjiti temperaturu i kuhati meso pirjati. Prisalivaem juha, pokriti posudu s poklopcem i ostaviti da se kuha sat i pol, ovisno o kvaliteti mesa. Prilikom kuhanja mlada govedina fokus za 60 minuta. Ako starog mesa, kuhati najmanje 15 sati.
  • Kada je meso kuhano, preuzmite ga i širiti na tanjur da se ohladi ga.
  • U međuvremenu spremni goveđa juha filtrira kroz sito za uklanjanje malih kostiju i staloženi pjenu.
  • Ohladi odvojiti meso od kostiju, izrezati na srednje komade i staviti u juhu.
  • Uzmite luk, očistiti, izrezati u male kocke.
  • Na zagrijanom posudu sipati ulje, staviti luk. Fry do zlatno smeđe, stalno miješajući, da se luk ne izgori.
  • Očisti mrkvu, narežite na kockice i staviti u posudu s lukom.
  • Pečeni povrće staviti rajčica, tkemali, crvena ljuta paprika u prahu i hmelja-suneli. Promiješati i ukloniti iz topline.
  • Operite rižu u nekoliko voda.
  • Stavite posudu s podloge na vatru, stavite ga u rižu, nekoliko Goroshkov piment.
  • Orasi samljeti u mlin za kavu ili miješalica.
  • Mi mljevenje češnjak i pomiješati s orasima.
  • Poslati smjesu maticu-češnjak u smjesi. Tu također poslati zazharku luk i mrkvu.
  • Sve dobro promiješati i kuhati još 5 minuta.
  • Isključite toplinu, daju jelo stajati oko pola sata, a potom plasirao u ladice.
  • Fino rezati povrće i pospite joj jelo.

Klasična juha kharcho u multivarka: korak po korak recept sa slikama

Broj obroka - 6-7.

Priprema - 30 min.

Vrijeme - 1, 5-2 sata.

Kalorije - 258 kcal na 100 g

Za klasični juha recept kharcho potrebna je sljedeća paket proizvoda:

  • 500g govedina prsa
  • 100 g luka
  • 100 g riže
  • 100 ml tkemali
  • sol
  • češnjak
  • papar
  • biljno ulje
  • hmelj-suneli
  • cilantro

Korak po korak upute za kuhanje:

  • Kuhati juhu. Da biste to učinili, oprati pod mlazom vode, meso, stavi ga u zdjelu Multivarki. Sipati hladnu vodu s razinom dvije litre. Postavite "juha" način i kuhati oko sat vremena.

Kuća: Klasična juha recept kharcho

  • U međuvremenu, oguliti luk i mrkvu. Snizili smo ih na kockice i pržiti u tavi s biljnim uljem.

Kuća 2017

  • Orasi rasturati. U tu svrhu koristimo miješalica ili brusilicu. Bez njih, nasjeckajte matice pomoć brusilicu.

Klasična juha recept kharcho | Kuća 2017

  • Kako kuhati meso, preuzmite ga i ostaviti da se ohladi.
  • Izrežite meso na komade srednje veličine i poslan natrag u juhu.

Klasična juha recept kharcho | Kuća

  • Operite rižu, stavite ga u juhu od mesa.

Kuća 2017: Klasična juha recept kharcho

  • Kuhajte kao i obično još 20 minuta.
  • Stavite juhu orašasto voće, začini, sol, umak.

Photo Kuća 2017: Klasična juha recept kharcho

  • Mi mljevenje češnjak. Ona pomaže u ovom chesnokodavilku. Stavite češnjak pulpa u juhu. Kuhati 5 minuta.
  • Isključivanje multivarku, dati juhu uliti.
  • Prelijte ga na tanjure i poslužite.

Klasična juha recept kharcho | Photo Kuća 2017

korisni savjeti

  • Za češnjak je otkrio svoj puni okus, preporuča se samljeti nožem. Da biste to učinili, stan strana noža slomiti klinčića, a zatim sitno izrezati.
  • Da bi pravi grub, trebate dobiti ad hoc tklapi. Tklapi - ne onaj drugi, kao umak od šljiva, obložen sa suncem. Zamijenite moguće umak tkemali. U nedostatku tkemali umaku svježe rajčice se koriste, rajčica ili sok od šipka. Ovi sastojci daju juhu potrebnu kiselost.
  • Kada se koristi krumpir, kuhajte dok ne omekša i kaša za pire krumpir. Zatim ga poslati u juhu.
  • Za hranjiva juha ispalo, samo se meso na kosti.
  • Meso treba kuhati samo na laganoj vatri.
  • Boja juha kharcho dati prstohvat šafrana.
  • Kao pribor za kuhanje kharcho bolje koristiti kotao.
  • Neophodna oštrina se postiže kombinacijom mješavine paprike.

Osim tih tajni svaka žena ima svoje, čime se osiguravaju savršenu pripremu ukusnog grub. Tajne kuhanja ovu juhu možete podijeliti u komentarima.

Video lekcija će vam pomoći razumjeti tehniku ​​kuhanja juha kharcho na klasičan recept.

RECEPT: Kislo pekoča juha Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar