Recepti kharcho juha od janjetine

East kuhinja, posebno Georgia, poznat po svojim juha - oštra, gusta, hranjiva. Mirisna juha kharcho janje - kartica od gruzijske kuhinje. Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje duhovit grub (npr janjetina), ali ukupni shema je uvijek isti.

Juha kharcho janjetina u gruzijski

Koliko osoba: 6

Priprema: 15 sati

Priprema: 15 sati

Kalorije: 248 kcal

sastojci

  • Grudi od janjetine - 500 g
  • Luk - 2 komada
  • Slika (normalno) - 100 g
  • Rajčica - 3 komada
  • Češnjak - 5 češnja
  • Začini (lovor, crni papar) - na okus
  • zelenilo
  • sol

način kuhanja

  • Isperite i mi ćemo rezati janjetinu na kocke. Zatim staviti meso u lonac, zaliti vodom i kuhati.
  • Izvadite iz juhe pjene, smanjiti vatru. Kuhati za jedan sat bez poklopca. Dodaj u juhi sjeckani bilje, sol.
  • Da li zazharku streljaštvo: pržiti ga u suncokretovom ulju, dodati 2 žlice juhe i kuhati poklopljeno.
  • Vodimo rajčice, skuhati i uklonite koru. Izrezati u male komadiće, transfer do tavu i nastaviti kuhati zajedno s lukom.
  • Dodaj juha zazharku luka i rajčica. Kako kuhati, zaliti prethodno namočenu rižu. Opet kuhati, a zatim smanjite vatru i nastavite kuhati. Na kraju dodajte začine, ljekovito bilje.

Savjet: Koristite šljiva rajčice umjesto Tkemali, a vi ćete dobiti autentičan okus gruzijske jela. To bi trebao biti spreman sa svojim vlastitim rukama ili kupiti u trgovini.

U video tutorial kroz proces kuhanja juha kharcho janje.

Kharcho janjetina u multivarka

Koliko osoba: 6

Priprema: 20 minuta

Postupak kuhanja: 01:00

Kalorije: 248 kcal

sastojci

Recepti kharcho juha od janjetine

  • File od janjetine - 05 kg
  • Slika (normalan) - 1 čaša za Multivarki
  • Luk - 2 komada
  • Bugarski papar - 2 glave
  • Rajčica (ili pasta) - 400 g
  • Krumpir - 3 komada
  • Začini, soli - malo uhvatila
  • Zeleni (različita)

način kuhanja

  • Isperite mesa, izrezati u male kocke. Luk i rajčice su ljušteno, rezano, zajedno s paprike. Očistite i narežite krumpir, oprana riža.

Kuća: Recepti kharcho juha od janjetine

  • Pržiti meso u zdjelu na "pečenje" načinu rada, a zatim unesite narezane povrće. To traje manje od 20 minuta.

Kuća 2017

  • rasporedili smo u zdjelu riže, krumpira. Dodajte hmelj-suneli, napunite vodom. Možete dodati zgnječen orasima. Izložiti "rashlađivanje" mod i spremni, poklopljeno 60 minuta. Sol, papar neposredno prije kraja.

Recepti kharcho juha od janjetine | Kuća 2017

  • Prije posluživanja jela na stol češnjak rešetke, dodati začin na tanjuru. Ukrasiti posudu sa zelenilom.

Recepti kharcho juha od janjetine | Kuća

Kharcho janjetina s suhim šljivama

Koliko osoba: 6

Priprema: 20 minuta

Priprema: 15 sati

Kalorije: 248 kcal

sastojci

  • File od janjetine - 05 kg
  • Riža - 75-100 g
  • Luk - 2 glave
  • Šljive - 150g
  • Orasi - 100 g
  • Rajčica (ili pasta) - 200g
  • Češnjak - 8 češnja
  • Začini, soli - malo uhvatila

način kuhanja

  • Izrežite janjetinu sitno, proširila u posudu s vodom, kuhati na štednjaku. Kuhajte najmanje sat vremena.
  • Nakon 40 minuta, dodati juhu sjeckanim suhim šljivama. Kasnije - riža i češnjak pripremljena masa.
  • Upućivanje sigurni da je riža je spreman, uvesti predmet obrade u juhu s lukom i rajčicama, pržene u suncokretovom ulju. Onda - slomiti pomoću blendera orahe.
  • Sol, papar juha, dodajte svježe bilje.

Kuća 2017: Recepti kharcho juha od janjetine

Kako odabrati janje za hranu: vodič za akciju

  • Ocijenite boju ovčetina. To bi trebao biti crvene boje s bijelim slojem masti. Izgled na mesu drugih nijansi - prigoda da odražava.
  • Osjećao pri kupnji ovčetinu. To ne bi trebao biti ljepljiva i vodenasta. Puder u meso - pokazatelj dobi životinje.
  • Ako kliknete na površini mesa služi krv - to peremorozhen.
  • Pomirišite omiljenu meso ako je svježe, očito miris osjećate.

Smjernice za pripremu juha od janjetine kharcho

  • Bujon kuhati kharcho temelju slanine, ili vrat lopatice oko 15 sati.
  • Za bogate juhe janje početi kuhati u hladnu vodu.
  • Juha ne dodaje pari riže. To će pokvariti jelo, kuhati dok se ne sentimentalan države.
  • Dodajte mljeveno češnjak uzeti na kraju doći do pravog okus jela.

Photo Kuća 2017: Recepti kharcho juha od janjetine

Korisni savjeti od iskusnih kuhara

  • Ako imaš staru ovcu, prije upotrebe potopiti u votku. To će biti mekša, brže kuhati.
  • Da je meso ispostavilo natječaj tijekom kuhanja, dodajte kapaciteta pinjolima i cimeta.
  • Ako niste uklonili pjenu iz juhe u vremenu, a ona je potonuo na dno, dodajte u lonac sa 200 ml hladne vode. Nakon ponovnog kuhati lagano skupljati pjenu s prorezom žlicom.
  • Nemojte dodavati hrani previše cilantro - Ova biljka ima specifičan okus.

Kharcho temelji na janjetinu - ovo jelo ima odličan okus i dugu povijest kuhanja. Detaljne upute će vas naučiti kako kuhati ovaj juhu u rangu s gruzijskim majstora, ali će biti početak vaše kulinarskih dostignuća. Ostavite komentare, udio u svojim majstorskim tečajevima od fotografiju!

Kuhana janjetina s povrćem - Fini recepti Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar