Recepti klasični tiramisu - Vodič za fotografije
Čeka za goste i ne znam što kuhati za desert? Klasični recept za tiramisu će biti pravi blagodat za vas. Ne pečenje i dugi galama. Svjetlo desert talijanske kuhinje pripremljene brzo, izgleda lijepo, i što je najvažnije, okus će dugo pamtiti svoje goste!
Kako kuhati Tiramisu na klasičnom receptu: vodič za fotografiju
U klasičnom smislu pustinji uvijek napravljen od tijesta srna i mascarpone sira. Ali ako su ti dijelovi su teško naći, možete koristiti Philadelphia sir i domaće kekse.
Informacije na pladnju
broj:
- 10 obroka
- Vrijeme pripreme: 40 minuta + zamrzavanje u 5:00
- Kalorije: 270 kcal
Trebat će vam:
- Mascarpone sira 05 kg
- Kolačići Kavijar ili ženski prsti 025 kg
- Jaja 4 komada
- 0, 5 šalice svježe pivo jake kave
- Marsala 2 žlice
- ribana čokolada
U nedostatku slatkog vina mogu zamijeniti liker ili rakiju, a tu je i klasični recept marsala - slatko i mirisno.
Detaljne upute za pripremu:
- Molimo frižideru sir u hladnjaku.
- Jaja sobna temperatura bi trebala biti podijeljena u bijelaca i žumanjke.
- U žumanjke dodati 1/4 šalice šećera i tući mikserom ili pjenjačom.
- Druga polovica šećera i dodati na proteinima i promiješajte.
- U žumanjke dodati ohlađene porcije sira. Koristite hladnu sir, to će vam pomoći da napravite gustu kremu.
- Pažljivo spojite dvije smjese i pomiješati sa žlicom.
- U šalicu kombiniraju vino i kava.
- Široka oblik za pečenje kolačića širiti prvi sloj i sipati kavu smjesu sa žlicom. Ako koristite kolačiće, predlažemo da čine čvrstu tortu i izrezati na klinove za više ispravnom obliku.
- Na prvom sloju i širenje 1/2 krem poravnati.
- Kat sira proširila druga polovica štapiće, pokrivajući ih s ostacima kreme.
- Nastala desert mora biti uklonjena na hladnom mjestu za 5-7 sata.
- Rashlađeni tiramisu trebaju pospite naribanim čokolade, au njegovoj odsutnosti - kakao (kroz sito).
- Služio u pojedinim jelima desert a la carte.
Master class u kuhanju klasični tiramisu pogledati video.
Kako je tiramisu?
Tiramisu - talijanski jelo. Njegovo ime doslovce znači "podigni me". Prema jednoj priči pojavom desert, jelo pripremiti za prvi put Duke Cosimo, a to je odmah postao jedan od njegovih najomiljenijih slastica.
Ali, to izgleda više istinitih priča o Iannakone slastičar, koji je pripremio ovo jelo za LeBeccherie restoranu u šezdesetima. Postupno, zahvaljujući svojim jedinstvenim okusom, tiramisu je postao poznat gotovo u cijelom svijetu.
Tajne talijanskih slastičari
Tajna leži u klasičnim Tiramisu Sastojci:
- Izvan Italije, to je nemoguće naći sada kavijar kolačiće, tako da je zamijenjen biskvit, domaći kolača, a zbog kojih je okus jelo se dramatično mijenja.
- Isto vrijedi i za impregnaciju. Prilikom zamjene Marsala vina ili rakije sirup izgubio Glavna značajka ovog deserta.
- Za posipavanje u tradicionalnom receptu koristeći čokoladu i kakao to je već zamjena za ovaj sastojak.
- Sir malo lakše: Mascarpone obiluju trgovinama, ali nema garancije da okus se ne razlikuje od talijanskog tiramisu.
Ostatak procesa kuhanja se ne mijenja. Možda imate svoje vlastite tajne, koja vam omogućuje da zamijenite i ne gube okus klasične tiramisu. Mi ćemo biti sretni ako ih podijelite u komentarima.
