Kako kuhati palačinke s mlijekom - detaljno korak po korak čarobnjaka klase fotografiju

Možda nitko ne bi odbio probati toplim i mirisnim palačinke s mlijekom. Pa čak i sa nekim punjen marmeladom i malo šećera. Što bi rekao, ako oni sami mogu pripremiti ove palačinke sada? Samo nastavite čitati ovaj članak do kraja i ponoviti praksu.

Kako kuhati palačinke s mlijekom - detaljno korak po korak čarobnjaka klase fotografiju

Kako kuhati palačinke s mlijekom - Tradicionalni ruski jela, recepti koji svaki dom na svoju vlastitu. Čak i ako su iste, svaka žena se priprema palačinke na svoje. No, u svakom slučaju, za pripremu barem neke palačinke, morate znati neke tajne i trikove za izradu ovog ukusno jelo.

Govoreći o palačinke, mislimo palačinke na pšeničnog brašna i mlijeka. Iako je ovo samo jedna od opcija za pripremu takve serije. Postoje mnogi recepti za heljde, zobi, ječma i raži palačinke. Mijesiti ih dopustio previše na različite komponente: kiselo mlijeko, jogurt ili vodu, sa ili bez jaja - što se odlučite. Smatramo palačinke, koje su postale klasici u ruskim obiteljskim stolovima.

Kako kuhati palačinke s mlijekom

Za pripremu nam je potrebno 4 jaja, 3 žlice. l. šećera, 1 sat. l. sol, 250 g maslaca, 1 sat. l. soda, pola limuna i pol šalice brašna, 1 litru mlijeka i pola šalice kipuće vode.

Mi smo počeli naš kulinarski putovanje kroz pripremu hrane. Prosijati brašno i ostaviti ga da se ugrije na sobnoj temperaturi. Ako vaš obrok i tako zadržao u sobi, samo trebate ga prosijati. Mi smo dobili iz hladnjaka jaja i mlijeko. Maslac mora biti podijeljena 180 i 70 grama.

tijesto

Duboko zdjelu ili posudu, razbijte jaja u nju usuti šećer i sol. Sve je to smjesa se treba dobro tučeno, za to upotrijebite umutiti ili mikser. Koristimo mikser, s obzirom na činjenicu da je znatno pojednostavljuje postupak i smanjuje ukupno vrijeme kuhanja.

Kuća: Kako kuhati palačinke s mlijekom - detaljno korak po korak čarobnjaka klase fotografiju

Ako koristite recept dana gore, trebali biste znati palačinke će biti slatko. Oni koji namjeravaju napraviti slatko punjenje, količinu šećera u tijestu, poželjno je smanjiti na 1 žlice. l. Zasladite tijesto imate vremena nakon prvog uzorka gotovih palačinki.

prethodno kuhani 180 g maslaca rastopiti poslati malu tavu.

Kuća 2017

U ovom trenutku, mi se soda i ugasiti ga sa sokom od limuna. Umjesto soda je dopušteno koristiti prašak za pecivo, koje ne zahtijeva gašenje.

Kako kuhati palačinke s mlijekom - detaljno korak po korak čarobnjaka klase fotografiju | Kuća 2017

Sipati u jaje 250 ml mlijeka i temeljito promiješati cijelu smjesu. Zatim, i dalje umutiti, polako sipati brašno tamo na kraju smo dodati sode bikarbone ili prašak za pecivo. Stanjuje dosljednost drugoj čašu mlijeka.

Kako kuhati palačinke s mlijekom - detaljno korak po korak čarobnjaka klase fotografiju | Kuća

Do ove točke naše ulje je imao vremena da se rastopiti, što znači da je vrijeme da ga poslati na naš tijesto. Zatim uliti mlijeko ostataka. I na kraju smo dodali pola šalice kipuće vode. Da se tijesto kuha to treba sipati polako, oprezno miješanje nastale smjese.

Kuća 2017: Kako kuhati palačinke s mlijekom - detaljno korak po korak čarobnjaka klase fotografiju

Kao rezultat toga, trebali bismo dobiti tijesto dosljednost, 1% kefir. Deblji vaš smjesu, deblji će biti palačinke. Ako je dosljednost je previše gusta, razrijedite ga s mlijekom, ako je previše tekuće - posuti brašno.

Kako bi se ispostavilo ukusne palačinke, tijesto treba biti postignut, oteklina. Da biste to učinili, moramo napustiti naš vlak za 30-45 minuta sama.

Photo Kuća 2017: Kako kuhati palačinke s mlijekom - detaljno korak po korak čarobnjaka klase fotografiju

pečenje

Važan čimbenik u posudu za pečenje palačinki igra, u kojoj će se sve akcije odvijaju. Idealna - je željezo. No, to pan nužno mora biti prikladan za kuhanje, s dobrim dnu za uniformu niti. Ako je iskrivljena dno, neki dio palačinke izgorio, a neki rizici nedovoljno kuhana. U nedostatku tavi, koristiti bilo koji drugi s debelim zidovima.

Dobar pan - to je pola bitke, ali to još treba upaliti na 100%. Mi koristimo od lijevanog željeza tava i opali ga bez posebnih tehnika. Ulijte ulje, čekajući kada će početi pušiti, izlijte višak tekućine i početi pećnicu.

No, u svakom slučaju, prva palačinka je uvijek pijan ide. Da ne trpe neugodnost saut tavi sa soli. Ulijte malu količinu grube soli, pričekajte tamnjenje, a zatim očistite posudu s ubrusom. Dalje, mast s četkom ili spužvom površinu tavi s uljem i početi pečenje prvu palačinku.

Kutlača ili velika drvena žlica Draw tijesto i lagano sipati ga na površinu, savijanje i okretanje u tavi na sljedeći palačinka tekla ravnomjerno. Čim primijetite da se rubovi se na žaru, s lopaticom zagledati plitko palačinke i hodati duž cijelog opsega. Zatim morate flip palačinke, to je učinjeno s lopaticom ili rukama. Kako biste izbjegli opekline, koristiti platno rukavice.

Kako kuhati palačinke s mlijekom - detaljno korak po korak čarobnjaka klase fotografiju | Photo Kuća 2017

Pričekajte dok se druga strana smeđe, a zatim prebacite palačinku na tanjur. Probajte ga, ako je sve u redu, nastavljamo u istom duhu, a ne za podmazivanje površinu posude. To ne bi trebalo biti učinjeno, s obzirom na činjenicu da je u palačinke već sadržane određene količine nafte, koja neće dopustiti žrtvu tijesto.

Kuća Photo 2017

Vrijeme pečenja ovisi o gustoći testa. Deblji palačinke, duže će trebati pećnicu. U isto vrijeme, da on nije žario, potrebno je regulirati temperaturu pečenje. Tanki palačinke su pečeni i brzo preko visoke topline, ono što zapravo učiniti.

Mi ispeći sve palačinke, njih slaganje na vrhu svake druge. Ako ne namjeravate učiniti bilo punjenje, nakon pečenja može odmah podmazani palačinke preostalih 70 g ulja. Možete to učiniti s komadom, a može otopiti i kistom primijeniti ulje na palačinke. Planiramo napraviti nadjev, tako dugo dok smo stavili hrpu palačinki.

Nakon posljednjeg palačinke gotove i izložena na tanjur, morate okrenuti snop. Svaki palačinka na unutarnjoj potrebi da se podmazan prije nego stavite nadjev. Ne stavljajte više od 1 žlice nadjeva. l., riskirajući inače pauzu palačinka.

Best Kuća 2017

punjenje

Punjene palačinke reći ništa: kavijar, meso, sir, koji ukrasi, šunku, rakovi štapići, med, mlijeko u prahu, džem i tako dalje. Kako vam se sviđa, a ostalo nije važno. Mi ćemo napraviti 3 vrste preljeva.

Prvo - rajčica i sir. Da biste to učinili, izrezati u male kocke od rajčice i sira. Naša obitelj voli zeleno, uvijek i svugdje, pa punjenje, dodamo peršin i kopar.

Palačinke s nadjevom trebaju podgrijati prije posluživanja u pećnici ili mikrovalnoj pećnici rastopiti sir unutra.

Best Kuća 2017

Druga vrsta nadjeva je isti, samo ovdje dodati još krastavac. To je radikalno mijenja cijeli teksturu. I prije nego što jede palačinke se ne preporuča na toplinu, tako da je sir od sastojaka mogu biti izbrisani. Ali onda opet, svi mi volimo sir, tako da ovdje ostaviti.

Best Kuća 2017

Pa, kao što bez slatkog nadjeva - jabuka s kuhanim kondenzirano mlijeko. Uzmi jabuke, bolje je koristiti kiselo-slatko sočan izbor, a mi ćemo ih rezati na kocke. Dodajte mlijeko u prahu i pomiješati sve ukusne. Stvari palačinke i rado će ih imati s nezaslađen čaj.

Kuća picture 2017

Savjet

  • Neke domaćice preporučuju gnječenje palačinke na uobičajen način, potapanjem sve sastojke u brašno. Ova metoda je mjesto za biti, on je gori od naših. Svatko se priprema, kao što je zgodan.
  • U većini recepata, umjesto maslaca se dodaje u povrća. Općenito, ulje na palačinke morate osigurati da oni nisu spaljeni. No, maslac je ne samo nositi s ovim problemom, to čini naše palačinke su nježniji i ukusna. Uz osjetljivost povećala udio masnoća. Osim toga, tu je jedan nedostatak, jer ako se ne miješaju i uzburkala u maslacu, to se diže na površinu. Zašto mora stalno miješati, a ne kao neki kuhanje.
  • Preporučljivo je imati odvojenu tava, samo za palačinke. Radije željezo, s obzirom na činjenicu da je porozna površina metala je pogodan non-stick premaz.
  • Za podmazivanje palačinke i tave koristimo posebnu četku. Ako niste kupili to, možete koristiti krumpir polovicu. U tu svrhu, čista, operite i osušite krpom - naš krumpir četkica je spreman. Umočite ga u ulju i podmazati površinu vaših lonaca prije kuhanja.
  • Ako vam se sviđa bujne, zdrave i niske kalorijske palačinke, na kraju gnječenje, dodajte žlicu ili dvije mekinje.
  • Za povećanje sjaj, to je dopušteno dodati kvasac u tijestu. Samo za to im je potrebno da se prethodno razrijeđen s toplim mlijekom u omjeru 1 šalica tekućine 20 g kvasca. Zatim dodajte pola šalice brašna i umutiti zakuhati pomoću miksera. Neka to odstoji 40-60 minuta, a možete dodati i druge sastojke palačinke.
  • Ukusne palačinke priprema s kiselim mlijekom. Uz slatkog i kiselog okusa, oni su prava poslastica za slatki zub. Glavni korištenje prirodnog mlijeka, koja je nedavno otišao kiselo, koji je, dan prije nego što je bio svjež. Kada se mlijeko počne da se pretvori u jogurt - to neće raditi za ove palačinke.
  • Rukovanje Ruddy pečenje je potrebno korištenjem šećera. Ako prokleto nestašan i ne rumenila, onda šećer nije dovoljno. Dodati 1 žlicu i usporediti rezultat.

Nakon što smo naučili osnove, i pregledali sve detalje izrade palačinki trikove, to ne treba mnogo napraviti ovu ukusno jelo sa svojim rukama. Probajte, eksperiment s preljevima i jesti ukusne. Ponekad pun sreće nedostaje samo palačinku!

Kako kuhati palačinke s mlijekom, što možete vidjeti u ovom videu:

Palačinke s mlijekom tanke koraka receptu Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar