Kako kuhati mesne okruglice s umakom - postupno master class foto, stručne savjete

Zamislite mesne okruglice s umakom. Samo usta vodom, zar ne? I neka je pripremiti ovo jelo danas. Otvorite naš korak po korak vodič i pratite svaki korak. Ne zaboravite podijeliti svoje dojmove u komentarima.

Kako kuhati mesne okruglice s umakom - postupno master class foto, stručne savjete

Svaka domaćica zna kuhati burgeri, mnogi savršeno pripremljenu zrazy. Ali kako kuhati mesne okruglice s umakom, ne zna svako u usponu kuhar. Idemo rasvijetliti ovog ukusnog, koristan i hranjiv obrok.

Za početak kuhanja mesne okruglice, morate shvatiti kako se oni razlikuju od uobičajenih hamburgere. Prvo, dodatni sastojak u mesnoj loptu. Piletina - to govedina, luk i jaja, ali su mesne okruglice - to je i žitarica (prvenstveno riža) ili kruh. Drugo, ukusan sos. To može biti rajčica, kiselo vrhnje, gljive ili povrće.

Treće, ova metoda kuhanje. Tradicionalno mesne okruglice prvi pržena, a zatim umočen u umak i pirjana neko vrijeme. Ali, ako imate problema s gastrointestinalnog trakta, ili samo umorna od svega pržene, prijeđite na korak prženje.

Kako kuhati mesne okruglice s umakom

Cook mesne okruglice mi ćemo biti u 3 faze.

Korak 1 - mljeveno

Za pripremu mesne okruglice od mljevenog potrebno. To može biti piletina, meso ili riba. To sve ovisi o vašim kulinarskim željama. Popularan izbor - što je mljevena junetina i svinjetina. Omjeri mogu biti i jednaki i nejednake, ona je uzrokovana vašim željama na ukočenost i masti.

Mi ćemo pripremiti niske masnoće mljevena junetina. Da biste to učinili, uzeti 500 grama smrznutog mesa i pustiti da se malo otope na sobnoj temperaturi. S jakim smrzavanja procijenjene odmrzavanja vrijeme - 30-40 minuta.

Kuća: Kako kuhati mesne okruglice s umakom - postupno master class foto, stručne savjete

Vijeće za meso lako pomicanje u mehaničkom mlinu, treba djelomično zamrznuta, koji nije posve otopi, ali ne smrznutom obliku kosti. Zamrznuto meso, ne mogu ni rezati, a Talos - će izgledati i žvakanje tlaka. Koristeći veliki rešetku, uviti meso. Nadev je spreman.

Kuća 2017

Korak 2 - mesne okruglice

Da bi mesne kuglice, morate dodati luk na meso, jaja i krupica (ili krušnim mrvicama). Tradicionalni mesne okruglice - meso s rižom, oni mi ćemo učiniti.

Da biste to učinili, uzeti 150 grama riže, blanširane dlinnozernovogo bolje. Isperite ga i kuhati dok se ne kuha. Također je dopušteno kuhati rižu ili pola nije ga kuhati, i sipati kipuće vode. Ako koristite napola pečena riža, ne zaboravite da se dodatno povećati vrijeme gašenja mesne okruglice u umaku.

Dok žitarica pripremljen, čista i sitno nasjeckajte luk. Pošalji porumeni i utrljati sami mrkve. Kada luk smeđe, staviti u posudu i mrkve. Kada ste spremni, pomiješati kuhanu rižu i browned povrća. Dodavanje dobivene smjese na meso. Za mesne okruglice raspasti, dodati viskoznost jaja.

Kako kuhati mesne okruglice s umakom - postupno master class foto, stručne savjete | Kuća 2017

Pospite cijeli sadržaj začin. Mi koristimo curry, papriku i crni papar. Možete koristiti drugačiji set začina.

Kako kuhati mesne okruglice s umakom - postupno master class foto, stručne savjete | Kuća

Kombinirajte sve sastojke i odbi nadjev. Ovo je kako bi se osiguralo da buduće mesne okruglice postala bujna i delikatan okus. Uzmite nadjev u ruke dramatično ispustite ga na stol ili u zdjelu u kojoj ste ga umijesi. Ponovite ovaj postupak za 15-20 puta.

Kuća 2017: Kako kuhati mesne okruglice s umakom - postupno master class foto, stručne savjete

Zatim učiniti sami mesne okruglice. Pa navlažite ruke vodom, potrebno je čestice nadjev ne drže, i početi kotrljati kuglice promjera 3-4 cm je premala kvržice mogu biti vrlo Ujar i veći rizik od ne propechsya. Osim toga, male mesne okruglice može pirjati u tavi, ispada puno ukusniji nego u tavi. Spreman loptice umočen u brašno.

Photo Kuća 2017: Kako kuhati mesne okruglice s umakom - postupno master class foto, stručne savjete

Nakon što završite s mesom, operite ruke i obrišite ih suhom. Roll mesu kriške u brašno. Da bi ih više lijep oblik, ići ponovno u rukama svake mesne okruglice. Ako je meso će se držati svoje ruke, umočiti ruke u brašno.

Kako kuhati mesne okruglice s umakom - postupno master class foto, stručne savjete | Photo Kuća 2017

Kao i hamburgera, mesne okruglice savršeno očuvan u zamrzivaču. Dakle, možete sigurno napraviti veliku količinu mesne okruglice i zamrznuti ih za kasnije. Tada ćete samo morati napraviti umak i gulaš u njezinim mesne okruglice.

Korak 3 - sos

Da li umak s gljivama. Na pripreme kiselog vrhnja i rajčice sos, pročitajte sljedeći odjeljak.

Uzmite 3-4 češnja češnjaka te ih sa stranom noža. Stavite češnjak u tavi s kipućom ulje i spali ga u crnim ugljevlje. Ovaj postupak uklanja miris suncokretovo ulje, i dati jelu duhovit okus. Žar ostao čist.

Kuća Photo 2017

Uzmi gljive. Za sos je dopušteno koristiti bijele gljive, maslac gljive, gljive i tako dalje. D. Koristit ćemo gljive. S obzirom na činjenicu da je sezona gljiva je više, uzeti 200 g mariniranih gljiva i dobar isprati. Ako gljive su vrlo kisela, to može biti na vrijeme, potopiti ih u vodu. Dalje, sitno ih nasjeckajte i poslati ga na tavu s češnjak maslac.

Best Kuća 2017

Nakon što su gljive pržiti malo, dodajte za pomicanje, sitno nasjeckani luk.

Best Kuća 2017

U ovom trenutku, malo na suhom tava Brown 2 žlice. l. brašno, koje je kasnije šaljete u umaku od gljiva.

Best Kuća 2017

Prelijte sos 15 šalice kipuće vode, dobro izmiješati sadržaj.

Kuća picture 2017

Dodajte više začina (ružmarin, curry, kumin i korijander) i pusti da se malo zgusnuti. Ako težimo dobru prehranu, niže mesne okruglice u smjesu. Ako želite više ukusan varijantu, meso kvržice prvo mora pržiti ili peći dok dobar kore. Zatim stavite ih kuhati u umaku.

Kuća images 2017

Umak treba mesne okruglice sakriti više od polovice njih dobiti sočan i ukusan. Budite svjesni toga unaprijed i dodati vode po potrebi. Nakon kuhati jelo, postaviti timer za 10 minuta. Kada vrijeme istekne, dodati 2 male lovor.

Kuća wallpapers 2017

Nakon još 10 minuta, posuti sve zelje. Mesne okruglice u umaku od gljiva spremni!

images 2017: Kako kuhati mesne okruglice s umakom - postupno master class foto, stručne savjete Kuća

Mesne okruglice ostale recepte i savjete

1. Goveđi mesne okruglice s krušnim mrvicama

Ova verzija podsjeća na uobičajene hamburgere. Uzmite 2 žlice kiselog vrhnja i pomiješati s istom količinom mrvice. Dodavanje ovoj smjesi 100 ml vode. Pola kilograma mljevenog mesa, dodajte sitno sjeckani luk ili iskrivljen. Mljeveno povezati sa šećerom, dobro izmiješati i otjerati ga.

Neki kuhari dodaj u meatballs natopljenom ustajali kruh. To omogućava mesa sokovi ostanu unutra, a mesne kuglice su više sočan i ukusan.

2. Kiselo vrhnje ili rajčica umak

Za pripremu umak ili juha poželjno je koristiti vodu u kojoj kuhane žitarice. Ako ni jedno ni drugo nije, koristiti regularna toplu vodu. Za umak kiselo vrhnje, dodajte kipuće vode 4 žlice. l. kiselo vrhnje i malo soli. Za umak od rajčice, koristite 4 žlice. l. tomato paste, sol, nemojte dodavati.

Odličan umak od rajčice se dobiva iz soka od rajčice. Korištenje soka, u svakom slučaju, nemojte ga razrijediti s vodom ili vaš umak zgusne. Budite sigurni da koristite začine, posebno bosiljak. To će dati svoje paradajz sos nezaboravan okus i aromu.

3. Meatballs s umakom u pećnici

Priprema mesnih okruglica u pećnici razlikuje od verzije u tavi samo posljednji stadij. Prethodna dva su potpuno isti opći recept.

Umjesto gašenja u tavi ili tava, koristite posebnu posudu za pečenje, po mogućnosti s teflonskim premazom. U njemu je ležao na mesne okruglice na vrhu i prelijte kuhani umak unaprijed. Pecite u mesne okruglice bi trebao biti na temperaturi do 200 ° C. Čim se umak počne kuhati, snaga mora se smanjiti na 150 ° C Ukupno vrijeme gašenja trebao doseći 40-50 minuta.

4. Meatballs s umakom u multivarka

Ove mesne okruglice su drugačiji od uobičajenog recepta opet u treću fazu. Samo u tom slučaju, ne morate prethodno kuhati umak, samo voditi sve sastojke u lonac i samog procesa. Na primjer, ako koristite umaku od vrhnja, prelijte 400 ml kipuće vode, staviti 4 žlice kiselog vrhnja ili majoneze, dodati omiljene začine, lovor i sol. Odaberite "gašenje" način i postaviti timer za 60 minuta.

Ako koristite ekspres lonac, vrijeme kuhanja je smanjen za 30 minuta.

Eksperimentirajte s raznim dodane žitarica, kombinirati različite stuffings, koristite janjetinu, dodajte povrće u sos. Promjena umaka, dodajte ostale začine. Za mesne okruglice savršeno odgovaralo sve priloge. To može biti, a krumpir i tjestenina i povrće. Čak i riža je savršeno u skladu s takvim jelo. To je tako višeslojan da svaki od njegove pripreme mogu biti potpuno različita od prethodne kulinarske remek-djelo.

Dobar tek i vidimo se uskoro!

Kako napraviti hamburgere sočan majstorsku radionicu iz kuhara / Ilya Lazerson / Savjeti i trikovi Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar