Recepti šaran punjen gljivama u pećnici pod osjetljivom umakom ili vrhnjem

Postupak pripreme šarana počinje čišćenja. Izrežite peraje na leđima, što ovaj rez od repa do glave, repne peraje. Pažljivo izvadite žučni mjehur, kad je prasak, meso će okus gorak. Uklonite utroba, tamna boja film. Od glave do izvadite škrge i oči. Nakon čišćenja temeljito isprati sve. Ako želite pržiti ribu, morat ćete ukloniti kostiju rebara i analizirati ga u dijelovima. Za pripremu burgers potrebno za puštanje ribe iz kostiju, a zatim kuhati nadjev.

Recepti šaran punjen gljivama u pećnici pod osjetljivom umakom ili vrhnjem

Napomena: Dobar prilog je riža. Saznajte kako kuhati rižu sada je moguće putem Interneta. Pripremite ukusan obrok i zabaviti prijatelje i rodbinu.

Mala riba može se kuhati (pržena, gulaš, kuhati). Most - izrezati na komade težine 100 grama Prilikom kuhanja veće komade (400 g) je uronjen u hladnu vodu, kuha se oko sat vremena, a mali - Vruća, to je dovoljno za 20 minuta. Prilikom kuhanja velike komade, ribe će ukusniji.

Punjene gljive i matice

Kuća: Recepti šaran punjen gljivama u pećnici pod osjetljivom umakom ili vrhnjem

Trebat će vam:

  • Riba - 2 kg;
  • dvije rajčice;
  • Tri šalice oraha;
  • pola šalice krušnih mrvica;
  • 300 ml vrhnja
  • Čaša bijelog vina;
  • 300 g šampinjoni;
  • luk;
  • maslac paket.

način kuhanja

1. Pripremljeni šaran mrtvo tijelo trljati sol, papar.

2. Za nadjev: popržite sjeckani luk dok proziran, dodati rajčice, gljive. Kuhajte dok ne omekša.

3. Dodajte gljive sjeckane orahe, krušne mrvice, prelijte vinom, sol i papar.

4. Napunite ribe nadjev, šivati ​​joj trbuh.

5. Stavite šarana u tavi, pospite sokom od limuna, dodati vino.

6. Pecite u pećnici dok ne omekša, povremeno vspryskivaya riba sokove tijekom pečenja.

7. Za 10-15 minuta prije kraja, četka ribu s mješavinom jaja i vrhnja.

Pod blagim umakom

Kuća 2017

sastojci:

  • 05 kg ribe;
  • 30 ml umak;
  • 20 ml soka od limuna;
  • jedan od rajčice
  • dvije žlice majoneze;
  • 40 g sira;
  • maslinovo ulje, sol i papar.

način kuhanja

SPREMNI šaran utrljati mješavinu soli i papra. Pomiješajte umak, sok od limuna, maslinovo ulje. Ova marinada držati ribu za nekoliko sati. Nakon toga, izvadite iz marinada, ne zarezati dublje od 1 cm. U blenderu, pobijediti ribani sir i majonezu. Stavite ribu na pladanj za pečenje, obložen kriške rajčica, četka s umakom od sira, pecite u pećnici 20 minuta.

U peći cijeli

Recepti šaran punjen gljivama u pećnici pod osjetljivom umakom ili vrhnjem | Kuća 2017

Trebat će vam:

  • Veliki šaran;
  • pola šalice heljde;
  • 3 luk;
  • 3 režnja češnjaka;
  • Čaša masnoće kiselog vrhnja
  • krušne mrvice;
  • Sol, papar i ostale začine po želji.

kuhanje slijed:

Za početak, očistite ribu s navedenim tehnologijama, dobro isprati. Tada bi dijagonalnih rezova na obje strane ribe.

Kuhati dok se pola kuhanu heljdu.

U tavi pržiti u biljnom ulju do prozirnih luk, na kockice. Češnjaka pritisnite istisnuti češnjak na luk tavi, dodajte podnu spreman heljda, par žlice kiselog vrhnja i pomiješati sastojke. U roku od tri minuta, smjesa se stavi van, a onda je nafarshiruyte šarana. Ne zaboravite utrljati ribu s mješavinom soli i papra, i lagano pospite sokom od limuna. Pokušajte popunjavanje ribu stavio što je više moguće, i još mnogo toga.

Posuda za pečenje stavi foliju, pospite ga lagano s biljnim uljem i lagano pomaknuti gefilte ribe. Pecite punjena šarana u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva za 20 minuta, a zatim izvadite ribu, premažite ga s vrhnjem, a zatim ga poslati u pećnicu još 15-20 minuta.

Kiselo vrhnje

Recepti šaran punjen gljivama u pećnici pod osjetljivom umakom ili vrhnjem | Kuća

Trebat će vam:

  • Šaran oguljene - 1 kg;
  • Maslac - četvrtina pakovanja;
  • Fat kiselo vrhnje - čaša;
  • Luk - 2 glave;
  • Mali mrkve - 1 kom ;.
  • Sol, papar, svježe bilje.

kuhanje slijed:

Ribe očistite, operite, narežite na male komadiće a la carte. Na dnu debelih stijenki posude s dvostrukom dnu ležao sloj narezane narezane mrkve, sjeckani luk prstenje i grančice bilja (cilantro, peršin, kopar). Zatim, ovo povrće jastuk "ležao pripremljene komade šarana sipati čašu vode ili čašu biljnog juha. Gulaš za 10 minuta, a zatim dodajte pan komad maslaca, kiselog vrhnja šalica, sol, papar i ostale začine po ukusu. Nakon vrenja umak, pokriti posudu s poklopcem, smanjiti temperaturu i kuhati ribu satima, provjeravajući povremeno, ali ne i nedovoljno kuhana, onda morate dodati malo više juhu i kiselo vrhnje. Poslužite gulaš šarana u kiselo vrhnje, pospite sitno nasjeckanog zelenja.

bez kostiju

Kuća 2017: Recepti šaran punjen gljivama u pećnici pod osjetljivom umakom ili vrhnjem

Pripremite šarana bez kostiju može se isticati na bilo koji recept, glavna stvar - pre-čistim uklanjanjem kost.

  • Šaran za početak čisto na ljestvici, crijevima, a zatim odrezati glavu na mjestu gdje se rebra početi.
  • Sa oštrim nožem rez duž stražnje strane peraje. Kada napraviti rez s jedne strane, a zatim s druge, pokušajte kliknuti na ribe što je više moguće, tako da kada je otvoren rez koji će uvelike olakšati odvajanje kostiju od filea.
  • Zatim, svaki rezati na pola, isperite u hladnoj vodi da je meso kupio elastičnost.
  • Sada stavite šarana na strani ploča kože dolje, a nož nagnuta pod 45 stupnjeva, počeli raditi rezove dijagonalno preko sekcije repa. Na suprotnoj strani, ponovite isti rez. Dakle, morate odvojiti kralježnicu grla, i pobjeći sve kosti.
  • File izrezati na male komadiće i pržiti u dubokoj masnoći.

Šaran iz pećnice s tjesteninom i gljivama - Fini Recepti by Crochef Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar