Recept za ukusno jelo od krastavaca i rajčice za zimu: kiseli, konzervirane i kiseli u bačvama videa

Žetva povrće za zimu radi sve domaćice ih čuvaju u bankama ili izradu kiseli krastavci u bačvama i kace. Kiseli rajčica, krastavci su veliki dodatak na bilo koji ukras ili sastojak u jelima. Unatoč činjenici da je marinada se smatra štetan za želudac, konzervirano povrće zadržavaju korisna svojstva i okus. Da ne bi morali birati ono što se bere u zimu - krastavci, rajčica ili tikvice, ali molim sve članove obitelji, sklonosti hrane razlikuju, predlažemo da se upoznate s najboljim receptima ukusnih ponekog.

Kako odabrati rajčice i krastavci za pripreme za zimu

Za zimu bio je prilika za uživanje u ukusnom krastavaca i konzerviranje trebaju brinuti za ovo ljeto. Za mariniranja treba pravilno odabrati krastavci, rajčice, tako da su dobro očuvane, imali smo rafiniran ukus i povrća razmažena razmažena sav posao proizvoda. Evo kako odabrati prave sastojke za pripremu assorted zime:

  • Odabir krastavce, potrebno je obratiti posebnu pozornost na tri važna faktora: boja, veličina, povrća, prištiće. Idealna opcija smatra plod tamno boje, dužine od oko 6-12 cm i tamne brkove. Prednost je davati krastavce koje imaju tanku kožu (provjeriti moguću podkovyrnuv joj malo noktom), ne-unutar i bez visokog sadržaja sjemena.
  • Konzerviranje, soljenje ili kiseljenje krastavaca bi trebao biti odmah nakon uzorkovanja, inače može utjecati na njihova svojstva, će dovesti do očuvanja zamućenosti, pokvariti okus izratka.
  • Rajčica za spin za zimu mora se odabrati male ili srednje veličine, s elastičnom kožom bez ikakvih oštećenja. Idealan izbor za čuvanje povrća su sorti crvene šljive, oni zadržavaju svoj najbolji okus i oblik.
  • Nemojte odabrati za pripreme za zimu krastavci ili rajčice s očitih povreda, previše meke ili one koje uzrokuju sumnju na njegovu kvalitetu.

Osim pripremanja povrća, igra važnu ulogu, kapacitet koji će razviti žetvi zime. Dakle, za očuvanje ukusnog assorted zime u bankama, oni bi trebali biti dobro ispere, osuši i sterilizirani ili kuhano za nekoliko minuta. To će ubiti sve bakterije koje su nevidljive oku, ali mogu negativno utjecati na okus i kvalitetu izratka. Kada ili bačve treba temeljito očistiti, blanširane.

Najbolji korak po korak recepata sa slikama miješanih

Recept za ukusno jelo od krastavaca i rajčice za zimu: kiseli, konzervirane i kiseli u bačvama videa

Postoje mnogi recepti za ukusnu assorted zime. Neki naslijedili od naših baka, djedova i baka, i drugi su izmislili pamet kućanice koje žele iznenaditi obitelj, gostima nije samo ukusna priprema, ali i praznine krastavaca, rajčica. Recepti ukusno uređenim drugačija marinada za soljenje, dodatne sastojke koji se koriste u proizvodnji, metode očuvanja, crpljenja, skladištenje, tajne. Pogledajte sliku, da vidim kako to izgleda ponekog rajčice i krastavaca:

Za uštedu ukusna ponekog u različite recepte mogu se koristiti razne povrća: krastavci, rajčica, repa, cvjetača i kupus, tikvice, patlidžan ili tikvice, paprike. Izgleda sjajno u banci, često, kada je određena kombinacija proizvoda podsjeća prometa. Kao aditiv u marinadu mogu se koristiti različite sastojke: votka, limunska kiselina, sok od rajčice. Drugačiji način kuhanja rasol često se koristi hladno ispuniti.

Slatko kiseli krastavci za kiseljenje krastavaca, rajčica i tikvica

Kako bi udovoljili najmilije iznenada spustio na goste u zimi, ljeto je za pripremu ukusnih krastavce sa slatkim marinadi. Ljepota receptu je da se može koristiti za zatvaranje ukusno povrće mix. Svatko će moći odabrati povrća okus - netko poput rajčica, krastavaca, a neki neće odustati od nevjerojatnih tikvice. Nema više potrebe za otvaranjem nekoliko limenki u isto vrijeme ugoditi svima - izvorni prazan pladanj zadovoljit će i najistančanije ukuse svakog od njih.

Recept ne navodi točan iznos povrća, to ovisi o tome koliko je rezultat želite dobiti gotov proizvod. Za ukusnu izratka potrebe:

  • Rajčice.
  • Krastavci.
  • Tikvice.
  • Luk.
  • Češnjak.
  • Mrkva.
  • Bugarski papar.
  • Začini: komorač, ribizle grančicu, lovorov list, papar, grašak.

Kuća: Recept za ukusno jelo od krastavaca i rajčice za zimu: kiseli, konzervirane i kiseli u bačvama videa

Recept napraviti slatko marinadu se temelji na tri litre vode potrebne:

  • Tri žlice soli.
  • Granulirani šećer - 3 žlice. žlica.
  • Ocat - tri žlice.

Korak po korak kuhanje ukusna ponekog slatko marinadu:

  • Krastavci, tikvice, paradajz, oprati temeljito; luk, paprika, mrkva, oguliti i oprati.
  • Pripremite posudu, u kojoj se presavija prazno. U idealnom slučaju, trebali biste odabrati tri litre ili litra staklenke koje treba sterilizirati preko pare ili u pećnici.
  • Povrće izrezati na kriške, kriške rajčice.
  • Na dnu staviti začina, zatim luk, mrkva, paprika, nakon čega slijedi slojeva - krastavci, rajčica, tikvice.
  • Prelijte kipuću vodu na pet minuta, a zatim ocijedite vodu, još jednom prokuha tekućinu i ponovno napuniti spremnik s povrćem.
  • Ulijte rasol u velikoj tavi, rastopite u vodi sve sastojke za marinadu. Kuhati sve i na kraju, dodajte ocat bit.
  • Ispuni, role limenke s metalnim poklopcima, omotati deku da se ohladi.
  • Slasni miješano povrće u slatko marinada je spreman za zimu.

Ukiseljeno povrće s octom u bankama pod najlonskim pokrovom

Zanimljiv recept za zimsku berbu pod najlonskim pokrovom je vjerojatno da će se svidjeti mnogima. Za pripremu vam je potrebno:

  • Kupus.
  • Mrkva.
  • Luk.
  • Krastavci.
  • Rajčice.
  • Bugarski papar.
  • Celer.
  • Začini, bilje: bosiljak, lovor, začini za kiseljenje.
  • Voda - jedna litra.
  • 2 žlice soli.
  • Šećer - tri žlice.
  • Ocat - jedan i pol žlice.
  • Češnjak.

Kuća 2017

Korak po korak pripreme:

  • sterilizirati banka, dno staviti začine, ljekovito bilje, začini, zatim dodajte slojeve nasjeckanog povrća.
  • Prelijte kipuće vode, ostaviti za nekoliko minuta, a zatim ocijedite vodu, opet kuhati i ponovno napunite spremnik.
  • Kako bi se kuhati marinadu do posljednjeg vode koju je potrebno dodati sol, šećer, i pred ključanje - ocat.
  • Napunite staklenke, pokrijte poklopcem i kapronska poslati na hladnom mjestu. Spremni slani - jednostavno Yum, svakako će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.

Sezona sa soli krastavac s rajčicama i cvjetača u bačvi

Izvorni kiseli krastavci dolazi u drvenoj bačvi. Povrće se na poseban okus da svatko tko kušati hranu, pohranjen za dugo vremena. Idealan snack za ovu vrstu jednostavne obiteljske večere će biti dobar snack s votke tijekom zabave. Za pripremu miješano povrće mora biti:

  • Jedan kilogram povrća: krastavci, cherry rajčice, slatki bugarski paprika, cvjetača.
  • Više od 30 grama lišća ribiza, trešnje, celer.
  • Lugom sol treba samo izračun pedeset grama po litri vode.

Recept za ukusno jelo od krastavaca i rajčice za zimu: kiseli, konzervirane i kiseli u bačvama videa | Kuća 2017

Korak po korak kuhanje krastavaca u bačvi:

  • Bačva, koji će solitsya povrće temeljito očistiti. Na dnu staviti hrena lišće, trešnje, ribizle.
  • Sve povrće koje recept dio rezova, oprati. Karfiol demontira u velikim florets.
  • Stavite sve sastojke u bačvi, vrh s peršinom.
  • Pripremite slanu otopinu otapanjem soli u mlakoj vodi. Prelijte marinadu preko povrća, pokriti sve gazu, a na vrhu staviti drvenu klub i malu ciglu kao opterećenje.
  • U zimi možete uživati ​​u vrhunski okus slanih rajčica, krastavci iz bačve.

Akutni kiseli krastavci s rajčicom, krastavcima i paprike u Bulgarian

Za ljubitelje začinjene hrane idealan je u nastavku prikazuje jednostavan, ali ukusna recept za zimu berbu povrća pladnju. U tu svrhu:

  • U 400 grama krastavaca, rajčica, paprika.
  • Dvije glave češnjaka.
  • Bitter paprika - 1 kom.
  • Začini: lovor, kopar, papar, grašak, hren, sol, šećer, ocat.

Recept za ukusno jelo od krastavaca i rajčice za zimu: kiseli, konzervirane i kiseli u bačvama videa | Kuća

Korak po korak pripreme:

  • Pripremiti spremnik koji će biti oblikovan za konzerviranje povrća. Na dnu staviti češnjak, kopar, hren, paprika gorka polovicu.
  • Povrće, rezano, u nizu slojeva, prskanje sve protisnuti češnjak.
  • Postavite gornju polovicu drugog feferon, kopar, nekoliko češnja češnjaka.
  • Pripremite marinadu: pola litre vode, 1 žlica soli, šećer, ocat i pedeset grama. Kuhati slane vode, sipati u staklenke i sterilizira 15 minuta.
  • Jebeš limenke, zamotati i čekati dok se ne ohladi.

Kako napraviti salatu pladanj sa želatinom bez sterilizacije

Izvorni recept salata Izabrane rajčica i krastavaca u prekrasnom marinada temelji na želatine nedavno saznao kućanica, ali je već prepoznat i koristi od strane mnogih za pripreme za zimu. To se razlikuje kiseli krastavci rafiniran, jedinstven okus, koji će biti zapamćena za dugo vremena, ukusan pogleda, ugodne arome. Žetva je pogodan za svakodnevnu upotrebu u obitelji, te će krasiti tablicu odmor.

Sastojci za salata miješanih:

  • Krastavac - 5 kg.
  • Rajčica - 5 kg.
  • Bugarski papar - 4 kg.
  • Luk - 7 glave.
  • Začini: papar grašak, lovorov list, klinčić.

Recept za marinadu sastojaka i za njega:

  • Voda je čista - 1 litra.
  • Kuhinjska sol - 1 žlica. žlica.
  • 2 žlice kristal šećerom.
  • 1 žličica octa (9%).
  • Želatina - 1 paket mala.

Kuća 2017: Recept za ukusno jelo od krastavaca i rajčice za zimu: kiseli, konzervirane i kiseli u bačvama videa

Korak po korak kuhanje pladnju za zimu:

  • Povrće pažljivo oprati, očistiti od sjemenki papra.
  • Pripremite bankama koje treba očistiti i sterilizirati za 5-7 minuta.
  • Na dnu spremnika staviti sve začine po ukusu.
  • Povrće izrezati na kriške u zdjele, ocijedite višak tekućine i razgrađuju na obalama slojeva, naizmjenično rajčice, paprike, krastavce na bilo koji prikladan red.
  • U vodi se otapa sve marinadu sastojke - sol, šećer, ocat. Kuhajte biste dovršili povezivanje svih elemenata. Dodajte želatinu i prelijte preko povrća proizvedene soli.
  • Izvorni miješano povrće u mliječi je spreman.

Recept preuzimanje rajčice krastavci i tikvice bez octa

Za ljubitelje raznih namirnica idealna je plata ponekog povrća. Jelo će upotpuniti bilo koji prilog, dajući mu poseban okus. Recept je vrlo jednostavan, ali u okusu će premašiti sva očekivanja. Za pripravu treba proizvesti slijedeće sastojke:

  • Patissons.
  • Krastavci - 3 komada.
  • Rajčice.
  • Pepper slatko zvono.
  • Začini i začinsko bilje: komorač, češnjak, lišća ili grančica ribizla, limunska kiselina (1/4 žličice).

Photo Kuća 2017: Recept za ukusno jelo od krastavaca i rajčice za zimu: kiseli, konzervirane i kiseli u bačvama videa

Za pripremu ukusne marinadi recept je potrebno:

  • Granulirani šećer - 50 grama.
  • Litra vode.
  • Četrdeset grama soli.
  • Ocat - 1 žličica.

Kako napraviti miješano povrće za zimu, korak po korak pripreme:

  • Na dnu spremnika staviti paprike grašak, lovorov list, limunske kiseline.
  • Zatim, stavite slojeva krastavci, tikvice, izrezati na kriške i vrh s koprom, ostavlja ribiz i trešnje. Napunite jar rajčice.
  • Kuhati slanoj vodi: voda otopiti šećer, sol i kuhati. Napunite sterilizirane staklenke i dvadeset minuta, a zatim uvaljati pokriva i zamotati deku.

Kako kiseliti krastavce i rajčice u sok od rajčice

Za one koji vole crunched krastavci i rajčice imaju bogat okus - savršen recept za kiseljenje povrća u sok od rajčice. Recept za pripremu ukusnog assorted trebao zime:

  • Krastavci srednje ili male veličine.
  • Rajčice su male, čvrste.
  • Češnjak.
  • Sol, šećer, dvije žlice.
  • Pismo lava, hren, kopar.
  • Sok od rajčice.
  • Ocat 9% (1 žličica).

Recept za ukusno jelo od krastavaca i rajčice za zimu: kiseli, konzervirane i kiseli u bačvama videa | Photo Kuća 2017

Korak po korak pripreme ukusnih priprema za zimu:

  • Pripremite litru ili konzerve dvolitreni: dobro oprati i sterilizirati.
  • Na dnu bankama staviti začine i bilje.
  • Povrće operite temeljito i staviti u bilo kojem redoslijedu u bankama.
  • Ulijte posudu kipuće vode s povrćem i ostaviti deset minuta.
  • Voda je ispuštena, kuhati i opet prelijte preko banaka.
  • Kuhajte rajčice, dodajte potrebne sastojke za marinadu: šećer, sol, ocat.
  • Napunite staklenke s ponekog povrća iz marinada soka od rajčice, prekrijte.
  • Ukusna rasol je spreman, zima će moći uživati ​​u fin okus povrća.

Video recept: marinirana povrća mix s limunskom kiselinom

Posebno popularan među domaćicama recept koristi asortiman rajčica, krastavci s limunskom kiselinom. Izuzetna okus povrća je u mogućnosti dodati češnjak i ostale začine koji se koriste tijekom centrifugiranja priprema za zimu. Za rajčice i krastavci su bili u mogućnosti da u potpunosti oslobode svoje najbolje okus, potrebno je očuvanje nekoliko puta da ispunite posudu s kipućom vodom, a po treći put kuhati soli. Pogledajte video kako bi naučili tajne marinating i detaljan recept za zimsku berbu assorted:

Paradajz u tegli- Paradajz pelat - Video recept Video.

Ostavite Komentar