Rajčica sa zimskim receptima s fotografijama Yum bez sterilizacije i octa, u vlastitom soku, aspirin, u kriškama, videoretsepty

Soljenje i kiseljenje, sušenje i sok, toplinska obrada i okluzija bez sterilizacije - najbolje, ukusne, slane recepte "Njam" prenijeti na Rusiju iz generacije u generaciju. Hladna jesen snijeg na stol hostese zimi možete vidjeti i kušati rajčice, pokriven jedinstvenom i "posebnim" obitelj kuhanje slici.

Kako odabrati pravi rajčica za pripreme za zimu

Nisu svi rajčice su pogodni za berbu. Sočan, velike rane sorte idealni su za salate, predjela, "gljiva" s jetre i jaja; . "Ježevi" sa skuta i tako P. Sadrži izbor rajčica za konzerviranje za zimu bez sterilizacije imaju niz specifičnosti:

• Raznolikost rajčice. U većini slučajeva, to je poželjno odabrati rajčicu kasno dozrijevanje sorti, u nekim slučajevima - prosjek.
• Color. Lijepe i egzotične banke tražiti rajčice žute i crne boje, prugasta, poput lubenice.
• Oblik i veličina. Velike, mesnate rajčice - velika mogućnost za proizvodnju domaćeg slatkog, aromatičnog, ukusni sok od rajčice. Sorte koje su u obliku jajeta (u svakodnevnom govoru - vrhnje), imaju gusti kože, mesnat i slatkog.
• Tvrdoća / elastičnost kože rajčica. Ako je potrebno sačuvati sok od rajčice - sa ili bez kostiju - za ovo savršeno mekane rajčice, eventualno malo napuknut ili potisnuti, cijena je niža od standardne. Ne kalup, neugodan kiseli miris fermentacije ne treba pratiti kupnju!
• Zrelost. kaže Bright jednake crvene dozrijevanja plodova rajčice. Peteljka mora biti zelene, svježe, i lako odvojiti od rajčice.

pribor potreban

Za zatvaranje rajčice "Njam", bez sterilizacije za zimu u raznim receptima (s fotografijama i bez), trebat će vam:

• Drvene bačve, keramičke bačve - soljenje i hladno skladištenje i sterilizacija bez začepljenja.
• Staklene boce: jedan dva-litreni, tri litre.
• Omoti za očuvanje.
• Zatvaranje stroj.
• Lonci i drugi spremnici za kuhanje, kuhanje.
• Mjerenje kup, vage.

Najbolji recepti bez sterilizacije

Želite li isprobati kraljeve rajčice? Ili kušati tradicionalni recept za slano kiseli peršinom, feferon i češnjak rajčica "Yum"? Naši recepti će vam pomoći napraviti ukusni pripreme za zimske rajčice bez sterilizacije, sačuvati maksimalnu količinu hranjivih tvari i vitamina, za sebe i svoju obitelj neobična, istančanog ukusa molim.

Grožđe, jabuke će dodati suptilnu nijansu ljubitelje fine kuhinje; Klasična Izabrane rajčica, krastavci, paprika, u kombinaciji s peršinom, češnjakom i gorušice zadovoljit će ljubitelje tradicionalne ruske kuhinje, kao i voće, obuhvaćeni u sok od rajčice s lukom, mrkvom i cikle, bit će velika pomoć u pripremi boršč hostesa.

Cherry rajčica s češnjakom i ljekovito bilje u vlastitom soku

Male, čvrste rajčice "Cherry" - idealno za pripremu za zimu ukusan snack. Korak po korak recept bez sterilizacije s fotografijama za pomoć početnicima kulinarochkam obavljati sve operacije brzo i jednostavno. Trebat će vam:

• 5-6 kg cherry rajčice;
• 35-4 kg soka od rajčice (bolje odabrati zemlju).

Recept rajčice za zimu bez sterilizacije u vlastitom soku je jednostavan:

• Temeljito isperite rajčice, odvajanje stabljiku. Cherry rajčice čačkalicu ubode, a da ne rasprsnuti oguliti (kao na slici).
• Nokautirati na prethodno sterilizirane staklenke. Prelijte kipuće vode, ostaviti 15-20 minuta njihov "zagrijati" za sterilizaciju bez blokade je za zimu.
• Za soka od rajčice za zimu, možete uzeti meke, velike, sočne rajčice. Crush prošlost uz pomoć mljevenje mesa ili sokovnik.
• Ulijte tekućinu u posudu. Kuhajte. Dodajte 3 litre soka 5 žlice. l. sol, 6 žlica. l. šećer, lovorov list i papar na okus. Ostavite pirjati još 7-10 minuta. Skinite pjenu, koja je formirana kao na slici.
• Dok vrije sok, prelijte kipućom vodom iz konzerve. Napunite posudu s sok od rajčice i pokrivena cherry rajčice i punjenje boca "na ramenima".
• Vijak za metalne poklopce ili debeli kapron za konzerviranje za zimu.
• Stavite na toplo mjesto i pažljivo umotati dok cool.

Želite li dodati "paprenu" kako napraviti ukusni, zdrave grickalice u zimi, ne samo za djecu već i za odrasle osobe? Nasjeckajte peršin korijen - 100 g peršina lišća - 400 g, 7-8 male češnja češnjaka i dodajte u kipuću sok od rajčice. Snježne zime cijela obitelj će biti drago da ručati s drugom tanjuru.

"Cherry rajčica u vlastitom soku« i to tako da Yum!

Ukusan, ukusan, korisno je biti "lijepo susjedstvu" u jednoj banci zatvoren za zimu, cherry rajčice, paprike i paradajz soka, zovu narod "Lecho". Jednostavno, što je najvažnije, koristan recept će vas oduševiti u kišnoj sezoni, snijega i mraza. Poslužite preporučene povrće i sok od rajčice bez koštica idealan kao napitak za djecu i odrasle. Za praznine potrebne (na litre jar)

• 2-3 mesnate paprike
• 250g cherry rajčice;
• 600 g zrelih rajčica velike;
• Kamena sol - 15 Art. l .;
• šećera - 1 žličica.

Korak po korak recept s fotografija bez sterilizacije - lagan, jednostavan za projektiranje; pogodan i za iskusne kulinarochek, a za početnike:

• Pripremite se unaprijed kapaciteta za očuvanje. Temeljito oprati sa sodom litre staklenke, sterilizirana u pećnici 10 do 12 minuta.
• Veliki paradajz, oprati, uklanjanjem stabljike i izrezati jezgru. Cherry Operite i mjesto na ručnik da se osuši. Zabodena prošle čačkalica, proširio na banke (kao na slici).
• Očistite papriku od stabljike i sjemenke. Ako želite, na temelju udjela (u litre staklenku) može rezati voće u male trake širine 2-3 cm, za bolji kapacitet: 2 kom. - Za očuvanje sa zimskim trešnja, 1 - dodajte sok od rajčica.
• Dodajte sjeckani paprike u teglu. Prelijte povrće lecho kipućoj vodi dok ne budu topli.
• U ovom trenutku, sokovnik ili miješalica, pripremiti sok, odvajanje sjemena pomoću fino cjedilo. Pomicana u usitnjavanje mesa papar po 1 porciju - 1 kom. spajanje na kotao sa sokom od rajčice, promiješati, dovesti do kuhati.
• Umiješajte u 15. l. sol, 1 desert žlica šećera. Ostavite da kuha još 5-7 minuta.
• Dok rajčice prokuha, ocijedite limenke ispunjene trešnje i papar, vodu (vidi. Sliku).
• Prelijte kipuću sok, rajčice, paprike banke ramena. Vijak sterilizirana poklopac "twist-off" ili nemogu ručnom / automatsko preuzimanje.
• Uključite niz vrat, stavi na toplo mjesto i završiti za 2-3 dana.
• Čuvati na hladnom i suhom mjestu. Najbolji svojstva okusa manifestiraju u nekoliko mjeseci, kada je sok od rajčice u potpunosti biti "zadovoljan" okus papra, tako da Yum!

Konzerviranje rajčica rezanje komada u litre staklenke

Lijepa, elegantan izgled, bez sterilizacije paradajza krastavaca s voćem. Originalna, ukusna okusa, atraktivan izgled blokada će biti savršen povod za uvođenje staklenku ili dva od vaših prijatelja ili rodbine tijekom zimskih praznika, ili bez razloga, dolazi u posjet. Zeleno grožđe, dodaju rajčice, dodati jedinstven okus. To razlikuje ovaj recept potpunu odsutnost konzervansa: njihova uloga obavlja grožđa.

Da bi žetvu zimu, trebat će vam:

• 3 kg zrelih, ali čvrste rajčice;
• 1 kg paprike
• 2-3 kom. rotonda papar;
• grozdom - 05 kg;
• čili paprika - 1 kom ;.
• Češnjak - 3-4 režnja;
• maline, ribiz i višnje i grančice s lišćem, hren, kopar kišobrani, začina - na okus.

Za sirup-marinada:

• Voda - 3 l
• Šećer - 1 žlica. l .;
• Sol - 1 žlica. l.

• U pripremljene, sterilizirana litre staklenke za razgradnju hrenom, malina lišće, ribiz i trešnje, suncobran kopra, jedan češanj češnjaka, a po želji - prsten feferona.
• Operite rajčice, oguliti od stabljika, zeleni jezgre. Izrezati na četvrtine, kao na slici.
• Bugarski papar rotonda pranje, bez repa i sjemenje. Izrezati na tanke trake. Spread ravnomjerno banaka.
• Rajčice stavi u posudu, prskanjem grožđe. Pospite sol i šećer - 1 žlica za kvart staklenke.
• Kuhati vodu, preliti sadržaj butylkov na vješalicama. Ostaviti 10 minuta.
• Zatim uliti u lonac, dovesti do kuhati, uliti u banke i motati.
• Pošalji "kaput" za završetak hlađenje. Čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Vrlo ukusna "kraljevski" sirup recept je drugačiji, što je dobro kao napitak. Povrće su odabrani za očuvanje zimi bez sterilizacije kao u prethodnom receptu s fotografijama. Posebnost je marinada - to je zaista "kraljevski" zadovoljit će ljubitelje okus krastavaca "Yum". U tri litre boca će trebati:

• 15. šećer
• 3 žlice. l. sol bez slajdova;
• 50 ml octa;
• karanfil - 3 suncobrani;
• Metvica - 1 grančica;
• piment, crni papar - 3-4 komada. svaki;
• 1 lovorov list.

Vrlo intenzivan okus, svijetle boje razlikovati rajčice u zimi, prekriven repe i jabuke. U posudu je potrebno od 3 litre:

• Cikla (po izboru, dodati 2 žlice L. biljka.) - 3 žlice. l.
• Jabuke - 1 kom. (Kriške bez kore i jezgre).
• Češnjak - 2-3 režnja.
• Peršin - 1 grančica.
• Luk - 1 kom.
• Rajčica s debele kože - što će se uklopiti.

Donji sloj ući u mješavinu povrća, a zatim stavi rajčice i preliti kuhano 5 do 7 minuta marinadu: 250-300 g vode, 1 žlica. žlica s vrhom kuhinjske soli, 1 šalica šećera, 100 grama octa, 50 grama votke. Roll up, okrenuti i staviti na toplo mjesto ispod krznenog kaputa. U zimi, snack Yum!

Recept salata s lukom i biljnim uljem

Klasični recept "Njam" - idealno predjelo za ukusne kuhani krumpir. Klinčić, klinčića, papar, dodajte luk istančan ukus i jedinstvenu aromu. To je najbolje odabrati čvrste sorti rajčice s gustom, debele kože, kao što su "krema". Sastojci će vam trebati za recept za zimu bez sterilizacije:

• Rajčica - 5 kg.
• Luk - 1 kg.
• Češnjak - 200 grama
• Bitter paprika - 1 kom.
• Peršin - 50 g
• Začini - na okus.

Za marinadu "Njam" Treba ove sastojke:

• Voda - 3L.
• Biljno ulje - 6-8 Art. l.
• Ocat - 150 ml (1 žlica ili suština LA.).

• Oprane zelje, oguljene češnja češnjaka, začini, ljuta paprika prstenova proširena u sterilnim banaka.
• Pečena biljno ulje, pažljivo sipati u bankama (na 3-litarsku bocu. 3-4 Članak L. ulja).
• Čisti, pere, sušene rajčice zabodena čačkalica, proširiti i na banke, izmjenjujući se s luk prstenje. Za najbolju konfiguraciju "povremeno protresti posudu.
• Kuhati vodu, dodajte šećer, sol. Za par minuta prije uklanjanja iz topline, uliti ocat. Odvojite slanica, ohladite na 90.
• Napunite bocu s marinadu po ramenima, zatvorite poklopac. Pošalji vatri dok cool. Rajčice bez sterilizacije za zimu spremni "Yum!".

Vrlo ekonomičan, ukusna i prirodno "Salata za boršč" zima bez sterilizacije se priprema za ovaj recept s fotografijom:

• 3 kg rajčica;
• 2 kg paprike
• 2 kg kupusa;
• 1 kg mrkve
• 1 kg luka,
• 10. l. šećer
• 10 sati L. soli .;
• 15. l. ocat;
• 20. l. biljno ulje.

• Naribati mrkvu na grubo ribež.
• Izrežite drugo povrće, kao što ste navikli, na juhu. Pržiti luk u biljnom ulju, dodajte mrkvu mix, sjeckani paradajz komada.
• Rasporedi za banke isjeckan kupus. Top s vrućim pečenim jajima sa povrćem.
• Sezona sa soli, dodati šećer, ocat, vruće biljno ulje (udio podataka na staklenke s 10-litrenim). U jesen i zimu salata "Njam" će biti velika pomoć za pripremu tople domaćice prvih jela.

Kako se pripremiti sok od rajčice bez kipuće octa i slanom vodom

"Hladni" rajčice očuvanje opcija za naše bake recept - sok od rajčice - pruža priliku da iskuse slanoj rajčice koje solyatsya u cijevi, koja se nalazi na hladnom mjestu: podrum ili ostavu. Za ovaj recept, predstavio s korak po korak fotografijama, trebat će vam:

• Slabo nedospevshie rajčice.
• Zrele, meke rajčica za sok od rajčice.
• Češnjak, peršin, feferon, slatka paprika - na okus.

Napunite rajčice krastavce. Kuhati sok od rajčice: twist na zrele rajčice u stroju za meso. Posuti sol, šećer, bazirano na omjeru od 1-2 žlice. l. po litri tekućine. Ulijte paradajz i ostaviti da se zagrije za neko vrijeme (dnevnog ciklusa). Uzmite u hladnoj mračnoj sobi. Nakon mjesec dana će vam biti na stolu slani rajčice u paradajz kiseli krastavac.

Zelene rajčice punjene s češnjakom i začinskim biljem

U kasnu jesen ogromna količina zelenih rajčica tržišta. Pripremite se za zimske nekoliko staklenke punjene sa pikantnim rajčice bez sterilizacije, a vaš će dom ti reći hvala. Ovaj recept s korak po korak fotografijama koji će vam pomoći kuhati jelo, što prijatelji kažu: "Yum!". Za pripremu punjenih zelenih rajčica (armenski recept) potrebna slijedeće sastojke u pikantnom slatko i pikantno marinada:

• zelenih rajčica (plod idealan medij ili male veličine) - 6 kg;
• Bugarski paprika - 1 kg;
• mrkve - 1 kg;
• oguljene luk - 300 g;
• peršin - 600 g;
• peršin - 2 mala kralježnice;
• Celer - 100 g;
• hot paprike - 2-3 kom.

Korak po korak receptu s fotografijama za zimu je kako slijedi:

• Izrežite male tanke trake paprika, kao na slici.
• Bitter papar jasno iz peteljka, pažljivo izvadite sve sjemenke i nasjeckajte.
• Naribati mrkvu na grubo ribež.
• Nasjeckajte češnjak, peršin lišće i celera.
• Mix masa za punjenje, ostavite 15-20 minuta.
• U ovom trenutku, čisto, dobro ispere rajčica, pripremiti za punjenje, kao što je na slici. Izrežite "kapa" u kljun području, napraviti malu rupu u svakom rajčice za povrće nadjevom.
• Stvari svaki gulaš umak od rajčice i organizirati na boce. Trebat će vam 4 banke za određenom količinom proizvoda.

Pripremite sirup, prema receptu fotografiju:

• voda - 5 litara;
• šećera - 2 šalice;
• Sol - 200 g;
• Ocat - 300 g;
• piment grašak - 10-12 komada ;.
• klinčića, zrna gorušice - na okus.
• Kuhati dobivene smjese. Napunite bocu s marinada, pokriti krovovi, ostaviti 15 minuta. Ulijte sirup natrag u lonac, kuhati opet. ponoviti korake. Po treći put u marinadi, dodajte ocat, dovesti do kuhati. Prelijte marinadu na obali, vijak metalne kapice putem injekcije.
• Okrenite posudu na toplo mjesto i završiti dobro.

Izabrane krastavaca, limunska kiselina

Za asortimanom rajčica, krastavci u zimi bez strilizatsiy kupnju:

• Rajčica - 3 kg.
• Krastavac - 3 kg.
• Češnjak - 2 glave.
• Bosiljak - 4 lista na staklenku.
• Začini - na okus.

Rasporedi za banke krastavci, top - rajčice. Dodajte češnjak, bosiljak, začini. Prelijte kipuću vodu preko banaka na vješalicu. Nakon 10-15 minuta, ocijedite u tavi, kuhati opet. Ponovite 2 puta. Za svaku staklenku, prelijte 1 žlica. l. šećera, 1 žlica. l. sol, 1 h. l. limunske kiseline. Prelijte kipućom vodom i motati. Slasni rajčica s krastavcima bez sterilizacije "Yum" spreman!

Žetva hladno put s dodatkom senfa i aspirin

Kiseli rajčice ostrenkie bez sterilizacije kuhanjem dobivenog postupkom dobivanja hladno. Recept sa foto svjetla i jednostavna u izvršenju:

• Dogovorite banaka male, guste ploda rajčice.
• Dodaj u svakom kvart ćup:
  • . 1 h L. suhe gorušice;
  • 2-3 režnja češnjaka;
  • mala prsten od čili;
  • 15. l. sol;
  • 15. l. šećer
  • 2 aspirina.
• Ulijte prokuhanu vodu na sobnoj temperaturi i motati. Rajčica za zimu bez sterilizacije "Njam" hladno slanom vodom spreman!

Barrel rajčica s jabukama u slatkim marinada je svježe

Želite li kuhati rajčice u staklenkama za zimu sa okusom bure? Težina receptima kuharica, web stranice s videa na YouTube obećava neobičan, jak, oštar okus. Pokušajte napraviti bocu svoje ruke - nećete požaliti! Prema receptu (sa korak po korak fotografijama), trebat će vam:

• Rajčica - 15 kg u tri litre staklenku.
• Antonivka- Jabuke 05 kg.
• Crno i piment - 8 grašak svaki.
• 5 režnja češnjaka.
• Ring-dvije vruće paprike.
• Zelje - kopar, hren, trešnja i ribiz lišće, peršin.

Za rajčice očuvanja "Yum s jabukama" Put bilje, začini, češnjak na dnu banaka. Zatim sloj - narezane oguljene jabuke jezgru. Top - probušen čačkalicom rajčice. Provjerite ispunite 15 litara vode, 3 žlice. l. sol i šećer kuhati, prelijte marinadu preko banke do 10 minuta. Ocijedite, kuhati salamuri. opet ponovite postupak. Treći put, sipati u vruće marinadu i motati.

Kao zimskom zamrzavanje

Za zamrzavanje za zimske rajčice, oprati voće, suho. Izrežite na kriške, uredno rasporediti na tanjuru. Stavite u zamrzivač na omogućavanje načina rada "brzo zamrzavanje". Nakon 10-15 minuta, uhvati mraz klinova, izvadite ploče i packagi u vrećice ili posebne spremnike. U prisustvu istog paprika, mrkva (smrznuto), češnjak i luk kako kuhati zimski vrlo ukusno jelo "Njam" nije teško.

Video recepti: paradajz "Yum"

Kako kuhati rajčice za zimu bez sterilizacije "Yum"? Glavna stvar je da se zaustavi na izborima na paradajzu sa debelom korom, zrelo, bez vidljivih grešaka i oštećenja. Upotrebljava kao konzervans po izboru:

• limunska kiselina
• Ocat ili suština;
• sok od jabuke (grožđa)
• suhe gorušice;
• Aspirin.

Kako kuhati konzervirane rajčice polovice u želatinu

Iznenadite kuća neobična rajčice s mliječi! Pripremite ovaj recept nije teško: to ne zahtijeva puno truda i sterilizacije, ali odlične kritike kućanstava neće ostaviti ravnodušnim. Osobitost kuhanja dodati u marinadu, kuhano na klasičan recept "Yum" 1 žlica želatine, pari s kuhanim vodom, koja pruža viskoznost otopine soli. Delicious kao svježe rajčice, uživat ćete u zimskom stolu. Da biste vidjeli detaljno proces pripreme rajčice bez sterilizacije mliječi možete po gledate naš video:

Twist zimski dom kečap

Pripremite prirodni, bez štetnih nečistoća i aditiva paradajz kečap na "baka" recepata. Preuzimanja ove vrste zaštite je prikladan jer ne zahtijeva nikakve dodatne sterilizaciju sadržaja, i ukusna, flavorful tjestenina s rajčicama s cimetom okus, feferon će oduševiti i djecu i odrasle. Kako zatvoriti dom kečap, koliko dugo to traje proces pripreme i ostale finese koje možete vidjeti, gledajući naš video:

Video.