Cezar salata s piletinom klasičnom jednostavan recept kod kuće od fotografija i videa

U 1924. ugostitelj Caesar Cardini u nevolji: njegova ustanova imala veliki priliv posjetitelja, tako da gotovo svi proizvodi su brzo jede. Ali restoran klijenti i dalje piti alkohol i potrebna snack. Zatim pametni Cardini je bilo u njegovoj kuhinji salate, croutons, jaja, maslinovo ulje, Worcestershire umak, sir, a kombiniraju ih na uzbudljiv jelo pod nazivom "Cezar". Želite li se pridružiti povijest gotovo stotinu godina i pripremite klasičnu verziju salatu? Pročitajte recept!

Kuhanje Savjeti

U naše vrijeme, "Cezar" je napravljen od različitih novih recepata, ali je osnova ovog jela ima sve iste sastojke od kojih je napravio prvu verziju ovog salatu ugostitelj Cardini. Radi se o krekeri / tosta, salata, sir i umak od jaja, maslinovo ulje, senf. Evo kako odabrati osnovne sastojke za "cara":

  • Zelena salata. Do Cardini klasični recept za ovo jelo je prikladan samo Romain salata sorte, koje ima orašasti okus. Međutim, u suvremenim receptima dozvoljeno zelenu salatu ili santu leda. Ako prije kuhanja "Cezar" salata podvyal malo, zatim staviti listove za 15 minuta u hladnoj vodi, a zatim postaje gušća i pogodan je za izradu ovog snack.
  • Krekeri. Za ovo jelo potrebno croutons bijelog kruha, kuhani, tako da su mekane iznutra i izvana imaju hrskav. Da bi pravo croutons za salatu, koje je potrebno poduzeti bijeli kruh, izvadite meso i narežite ga na kockice. Zatim staviti kocke na pleh i prelijte s umakom od posebno pripremljenog od mješavine mirisnog crnog papra sa soli i maslinovog ulja. Punjenje se može koristiti bundevu, sezamovo ulje, začine (ružmarin, paprika), bilje (odlicno), sjemenke suncokreta, bundeve, kim. Fry je croutons u pećnici treba biti na 180-200 stupnjeva.
  • Sir. U prvom salatu "Cezar" je korišten parmezan, ali dobar okus ovog jela će dati Roquefort sira, kiselo ili pljesniv.
  • Nadjev. Za njegovu pripremu potrebno kuhati jaje oko 1 minute, ohladiti i staviti u zdjelu. Da bi se to dodajte nekoliko kapi Worcestershire umak, maslinovo ulje, sol, 3 kapi limunovog soka i pomiješati.

Jednostavan korak po korak receptima "Cezar" salata s piletinom classic

Moderni kuhari poboljšana recept grickalice "Cezar" uključiti piletina komada. Varijante ovog salata od kuhane ili dimljenih fileta set. Svi oni imaju veliku, izvorni okus. Za pripremu ovog jela slaninu kuhana ili pečena na roštilju, a zatim izrezati na kocke. Za punjenje preljev za salatu preporuča se da posebno, ali tu je i recept, iskoristite majoneze ili druge ispune. Zanimljivi recepti salata "Cezar", pogledajte u nastavku.

Tradicionalni recept sa croutons i senfa odijevanja

Klasični "Cezar", njegov odličan okus osvojili mnoge gurman na svijetu. Izbornik poznatim restoranima, kafićima nužno uključuje ovo jelo. Međutim, kako bi salata "Cezar" nije teško kod kuće. U tu svrhu, potrebno je samo kupiti potrebne proizvode i slijedite recept, koji je naveden u članku. Razmotrimo slučaj priprema klasičnu salatu s piletinom, senfa odijevanja, croutons.

sastojci:

  • 200 g kruha
  • 300 g piletine;
  • 50 g parmezana;
  • 3 režnja češnjaka;
  • salata;
  • maslinovo ulje;
  • maslac;
  • 2 kuhana žumanjaka;
  • 05 limuna;
  • 20 g gorušice;
  • začini (sol, papar).

Cezar salata s piletinom klasičnom jednostavan recept kod kuće od fotografija i videa

Korak po korak vodič:

  • Prvo pripremite umak za punjenje jela. Za pripremu punjenje uzeti 2 kuhana žumanjka, trljajte ih sa senfom, dodati u smjesu 1 češanj češnjaka zgnječen. Mix.
  • Stavljanje sok od limuna, 10 ml octa, 100 ml maslinovog ulja i izlije u smjesu meda jaja. Izmiješati i staviti u sastavu začina. Spremni za uklanjanje umak u hladnjaku.
  • Zatim pripremiti croutons. Da biste to učinili, stavili toplog ulja 2 kriške nasjeckanog češnjaka i inzistirati sastav 20 minuta, tako da je natopljen miris oštar povrća.
  • Baton izrezati u male kocke.
  • U tavi uliti češnjaka ulje izvršena ranije, malo maslaca i pržiti kruh. Gotovi krekeri stavi na salvetu, daj ohladi.
  • Fileti izrezati na kriške, pržiti u ulju. Pospite sa začinima, ostavite da se ohladi.
  • Parmezan rešetke.
  • Na jelo nokautirati slojeve rastrgan salata lišća, a zatim komadi pržene filea, croutons.
  • Umak sastojke iz frižidera, i pospite sirom.

Dimljenog dojke, cherry rajčice

Ako se ova salata umjesto kuhane korištenje slaninu dimljenu piletinu na "Cezar" će dobiti potpuno drugačiji, malo ljutog okusa. Za lijep dizajn ovog jela će odgovarati malih cherry rajčicama. Pokušajte napraviti ovaj originalni salatu, a vi svakako želite učiniti više nego jednom na odmor za svoju obitelj i prijatelje.

sastojci:

  • 250 g dimljenog pile;
  • hljeb;
  • 50 g parmezana;
  • 10 g slatkog senfa;
  • 2/3 šalice biljnog ulja od maslina;
  • 100 g salate;
  • 2 jaja;
  • 4 rajčice;
  • limun;
  • 1 češanj češnjaka;
  • papar, sol.

Kuća: Cezar salata s piletinom klasičnom jednostavan recept kod kuće od fotografija i videa

Korak po korak vodič:

  • Uklonite kožu od gumba, suza ili rezati meso na male kockice. Stavite kruh na pleh, prelijte uljem, posolite i pecite do zlatno smeđe.
  • Fileti izrezati na kriške.
  • Naribati parmezan.
  • Svijetlo zeleno lišće, pranje, nježno osušite.
  • Za pripremu umak odvojiti žumanjke pomiješajte s pire sa soli, usitnjeni češnjak, pomiješana sa senfom, limunovim sokom 05. Umutiti smjesu i dodati u isto vrijeme u svom ulja. Umak treba uključiti svijetlo žute boje.
  • Na ravnom pločom porotnika rastrgan salata lišća, sipati svoj umak.
  • Top s dimljenim fileti, croutons, ulijte ostatak umaka.
  • Pospite parmezan salata.
  • Stavite cherry rajčice oko rubova salatu.

Cezar salata "Romano", a maslinovo ulje, bez sira

Kuhari su se s dosta varijacija na salatu "Cezar". Neki recepti predlažemo da koristite umjesto parmezanom, feta sir, mozzarella, au drugima, ovaj sastojak je odsutan. S Romano ostavlja, škampi, trešnja ispada ukusno, "Cezar", i staviti sir u salatu po želji ili se uopće ne koriste. Razmotrimo ovaj originalni recept. Kalorija salata je 82 kcal / 100 g dio ovog jela neće pokvariti sliku, ali da će dati tijelo puno vitamina.

sastojci:

  • Zraka Romano (salata)
  • 4 rajčice;
  • 10 tigar škampi;
  • 05 kruhova;
  • 2 režnja češnjaka;
  • maslinovo ulje, začini;
  • 1 žumanjak jajeta;
  • limun;
  • 4 inćuni fileti.

Kuća 2017

opis:

  • Kuhani škampi čist, marinirajte u mješavini slomiti češnjaka klinčića, sol, papar i 1 žlice. l. maslinovo ulje.
  • Kruh kriška i osušiti u pećnici 10 minuta, a zatim popržite croutons u maslinovom ulju s češnjakom. Croutons sa solju i paprom.
  • Nasjeckajte češnjak klinčić.
  • Inćuni pretvoriti u tijesto.
  • Žumance i umutiti sok od limuna, dodati začine i maslinovo ulje. Umutiti do homogene umakom.
  • Dodaj punjenja paste od inćuna i češnjakom.
  • Škampi pržiti na ulju u kojem su marinirana.
  • U zdjelu stavite salatu, croutons, cherry rajčicama, začinite sve umak.
  • Prženi škampi ležao na vrhu. Sirovina je poželjno za napraviti, a plodovi mora cool.

Uz žaru piletina, gljive i Caesar odijevanja

Vatromet okusa daju salata s umakom "Cezar". Okus ovog jela ovisi o pravilno napravio gorivom. Varijacije umak "Cezar" mnogi: majoneza, med i drugi. Priprema se jelo najbolje služio odmah nakon kuhanja, a malo kasnije. To omogućava sve komponente probati ukusni preljev. Gljive savršeno se kombiniraju na okus sa mesom, salata, sir, jer daju jelu nesvakidašnji okus.

sastojci:

  • 300 g piletine;
  • 2 jaja;
  • 200 grama gljiva;
  • 1/3 hljeb;
  • 1 žlica. l. maslinovo ulje;
  • 1 češanj češnjaka;
  • 2 žumanjaka;
  • 20 g gorušice;
  • Sok od limuna 15 g;
  • 30 g maslaca ulja;
  • sol i papar.

Cezar salata s piletinom klasičnom jednostavan recept kod kuće od fotografija i videa | Kuća 2017

Korak po korak vodič:

  • Prvo morate kuhati umak. U tu svrhu, potrebno je uzeti 2 kuhana (kremasta konzistencija) žumanjke i pobijediti miješalica sa senfom. Zatim se dobivena smjesa izlije u maslinovo ulje, sok od limuna i umutiti dok debela još. Dodajte začine i ostaviti da se uliti. Koristi se za izlijevanje ljuti umak ne mogu.
  • Kruh trljati jedan češanj češnjaka, izrezati na kocke. Komadi mesa prelijte s maslinovim uljem i stavite u pećnicu na smeđe. Pržena krekeri van na tanjur da se ohladi.
  • File izrezati, sol i papar i pržiti. Pileći komadići ne raskuhati.
  • Očišćeni gljive izrezati na kriške i pržiti.
  • Kuhati jaja, izrezati na 8 komada.
  • Isprani salata suza, van na tanjur.
  • Sljedeći sloj stavite gljive, zatim komadiće pržene fileti, jaja.
  • Prelijte salatu slojeva, pospite sirom.
  • Top s croutons.

Recept s kineskim kupusa i jajima

Malo je mjesta na karti, što ne bi znao salatu "Caesar", a ne pokušati pojednostaviti ili zakomplicirati njegovom formuliranju. Zanimljiva "Cezar" recept pomoću kineski kupus umjesto salate. Ova supstitucija sastojaka daje ovom jelu sasvim novi okus. I dodajte prepelice jaja salata daje mnogo korisnih svojstava. Ova salata "Cezar" je pogodno za zimski period, kada nije uvijek moguće pronaći svježe salate.

sastojci:

  • 04 kg kineski kupus;
  • 6 prepelice jaja;
  • 1 jaje,
  • 50 g maslaca ulja;
  • 30 g parmezana;
  • cherry rajčice;
  • 1/3 hljeb;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 1 h. L. šećera
  • 20 g gorušice;
  • Sok od limuna 15 g;
  • 15 g octa;
  • 50 ml vode,
  • papar, sol, bosiljak;
  • 1 žlica. l. Worcestershire umak.

Cezar salata s piletinom klasičnom jednostavan recept kod kuće od fotografija i videa | Kuća

Korak po korak vodič:

  • Prepelice jaja kuhajte 5 minuta, hladnom, oguliti i 15 minuta umočen u marinadi koja se sastoji od ohlađene prokuhane vode, šećer, ocat, senf i protisnuti češnjak.
  • Kruh izrezati u male komadiće, staviti u posudu i ulijte mješavinu maslinovog ulja, bosiljak, 1 slomiti češnjaka klinčića. Pirjajte dok se ne lijepe zlatne boje.
  • Piletina Jaje probodeno iglom s tupim stranu i spustio do 3 minute u kipućoj vodi, a zatim hladnom u hladnu vodu.
  • Povezivanje u dubokoj jelo 2 žlice. l. maslinovo ulje, Worcestershire umak, sok od limuna, senf, pripremljen je u br. 3 jajeta. Sve pretukao i miješaju u dobivenu masu začin.
  • Na velikoj ploči razbiti prije opran kineski kupus. Na biljnog sloja laici prepolovljen prepelice marinirana jaja, krušne mrvice, prelijte umakom, vrh s ribanim parmezanom i rajčicama.

Salata od piletine i škampi začinjena češnjakom majoneze slojeva

Ako želite iznenaditi svojim gostima dobar obrok, pokušati napraviti salatu "Cezar" na sljedeći recept. Osobitost njegovoj pripremi je primjena domaćeg umaka umjesto majoneze. Sastav ovu salatu uključuje korisne i imaju izvrstan okus proizvode (škampi, meso, gljive, povrće), tako da je ovo jelo je obavezno osvojiti sve svoje goste.

sastojci:

  • Salata od greda;
  • 2 rajčice;
  • 300 g kozica;
  • 05 kg piletine;
  • luk;
  • 300g parmezana;
  • 4 jaja,
  • 100 majoneza (bolje da se najlakše).

Kuća 2017: Cezar salata s piletinom klasičnom jednostavan recept kod kuće od fotografija i videa

Razmislite stupnjeviti način pripreme:

  • Kuhajte piletinu, njegovo meso se reže na kocke.
  • Skuhajte škampe, izrezati po dužini na 2 dijela. Nekoliko komada ostao netaknut za ukrašavanje jela.
  • Gljive oprati i izrezati na kriške i pržiti sa lukom.
  • Skuhajte jaja, rešetku.
  • Naribati sir.
  • Rajčice narežite na ploške.
  • Na jelo položiti oprane salata lišća, njihovi rubovi staviti krugove rajčice u sredini posude - piletinu komada, podmazuje majoneze, gornji - sloj gljiva, zatim škampi, ribani jaje, majoneze.
  • Pospite sa sirom salata, ljepota staviti cijeli škampi.

Sa slaninom, piletine i avokada bez majoneze

"Cezar", pripremljena s dodatkom slanine i avokada, poprima izvorni okus s naznakama egzotiku. Ovo jelo je bogato proteinima, tako savršen za jači spol. I avokada Salata popuniti s dodatnim vitaminima i mineralima. To postaje opcija "Cezar" je jednostavan i uvijek ispada vrlo ukusna.

sastojci:

  • 4 pileća prsa;
  • 200 g slanine;
  • 3 kriške kruha / hljeb;
  • salata;
  • 2 avokada;
  • češnjak;
  • punjenje u biljnom ulju.

Photo Kuća 2017: Cezar salata s piletinom klasičnom jednostavan recept kod kuće od fotografija i videa

recept Opis:

  • Na pleh stavi van piletinu, premazani sa začinima, slanine i pecite s obje strane za 10-15 minuta. Kuhana slanina izrezati na tanke trake poput slanine.
  • Kocke kruha stavi na pleh, sbryzgnut ulje, začini i pržiti.
  • U zdjelu salate razbiti, rezati avokado. Za dodavanje mesa i povrća croutons. Promiješati i začinite umakom.

Videoretsepty: kako napraviti klasičnu "Cezara" s piletinom kod kuće

Salata "Caesar" - omiljeno jelo milijuna ljudi. U svijetu restoranu, on je vrlo popularan. Njegova neobična, originalna i okus može poboljšati raspoloženje i izgladio manje problema. Ako ste oduvijek željeli naučiti kako napraviti salatu "Caesar", pokušati ga kuhati s video master klase prodora Yuri Vysotsky. Poznati TV voditelj detaljno prikazuje svu postupak kuhanja stvaranja ovo jelo. Recepta dijeta salata "Cezar" je prikazan u videu ispod.

Kako kuhati dijeta salata od kuhane piletine i parmezanom

Izvorni recept od Julia Vysotsky

Zapeceni punjeni krompir - recept Video.

Ostavite Komentar