Pušenje komore za ribe: što odabrati i kako napraviti kod kuće od fotografija i videa

Riba tretira dimom, to je nevjerojatno ukusna i jedinstven okus izlijeva. Osim toga, pušenje ima i praktičnu vrijednost - to je odličan način da se zadrži gotov proizvod za dugo vremena. Pušenje komore za ribu neka to ne bude pokvaren za nekoliko mjeseci ili čak godina. Proces pušenja dugo, ali nije teško, ako se povezati s poslovnim poseban pušnica.

Što pušnica za ribu najbolje je odabrati

Moderna pušenja uređaja predstavljeni deseci modifikacije razlikuju po svojoj izvedbi i tehničkim karakteristikama. Nemojte napraviti pogrešan izbor može pomoći znanja, što predstavlja pušenje komore. Pušnica - poseban uređaj koji se koristi za hladno ili vruće pušili. Za masnih riba je bolje kupiti pušiti od domova hladni postupak za pušenje u kojoj traje u prosjeku 5 dana na temperaturi od 40 stupnjeva. Gubitak težine je oko 15%.

Pušenje komore za ribe: što odabrati i kako napraviti kod kuće od fotografija i videa

Hot dimljeni metoda je pogodna za sve vrste riba, ali naročito ukusna dobiveni predstavnici rijeka i slatkovodnih jezera. Ova metoda priprema proizvod brže - 20 minuta do 2:00, pri temperaturi od 90 do 130 stupnjeva. Kušajte jela pokvariti, ako se pravilno pokupiti drva za komore za dimljenje. Dim ribu na vrbe, Aspenu, joha ili voćaka. Ako koristite četinjače, konačni proizvod će biti gorak.

Pušenje komora Mauting Compact

Kuća: Pušenje komore za ribe: što odabrati i kako napraviti kod kuće od fotografija i videa

Pušnica za ribe Mauting Compact dizajnirane za hladno dimljeni malim obrocima u kući ili restoranu okruženju. To Universal pušenje komora, koja se može obavljati sve vrste dimljenih proizvoda i automatske toplinske obrade dimljenih proizvoda. Unutar uređaj pruža snažan ventilator za cirkulaciju zraka, a njegov dizajn je savršen čvrstoću i izolaciju, omogućuje da se produži vijek trajanja instalacije.

Češka pušenje komora Mauting Compact koristi automatski sustav kontrole koji automatski odabire program i imati potpunu kontrolu nad procesom. Dim generator radi na iverja, ugrađena u vrata i opremljen automatskim sustavom za čišćenje. Napravljen kamera s krom-nikal čelika, a cijena je ugradnja 17.000 eura.

Helia Pušač 24

Kuća 2017

Pušenje komora Helia Pušač 24 je napravljen u Njemačkoj, a postao je poznat zbog lakoće održavanja, niska potrošnja energije, univerzalnu primjenu. Sve unutrašnjosti komore i mreže pladanj izrađeni su od nehrđajućeg čelika. Prostor između zidova se ne može dobiti bilo koji tekućine, kao što je kućište hermetički kuha. Pušenje komore smješteni 7 kg mesa, piletine ili 4 do 24 riba, 250 gr. Dizajn peći je tolika da se riba ili meso kuha u vlastitom soku bez dodanog masti.

Ducomaster

Pušenje komore za ribe: što odabrati i kako napraviti kod kuće od fotografija i videa | Kuća 2017

Pušnica Ducomaster univerzalna instalacija. Oni su namijenjeni za kuhanje, sušenje, dimljeni, pečenje ribe i drugih prehrambenih proizvoda. Učinkovitost njihov rad je osiguran od strane njemačke kvalitete i dostupnosti dijelova. Pušenje komora izrađena od nehrđajućeg čelika, zavarena ili promjenjivo, a dizajn je vrlo čvrst i široka. Prednosti ovog pušnica uključuju:

  • izvedba s minimalnim gubitkom težine;
  • Tri varijante cirkulacije dima: zatvorena, protok, u kombinaciji;
  • Automatski način rada za pranje;
  • Proizvodnja pouzdanost.

Sredstva se koriste za pranje pušnica

Pušenje komore za ribe: što odabrati i kako napraviti kod kuće od fotografija i videa | Kuća

Da pušnica za ribe služio za dugo vremena, jer je bolje koristiti za pranje specijalno dizajniran za ovaj objekt. Na primjer, Biomol KM-Turbo - Univerzalni stroj za pranje ukloniti masnoću i smole sa dimom i termo. Takvi tekući pripravci overbased biorazgradivi i potpuno otapa u vodi. Oni ne sadrže otrovne tvari ili fosfati i učinkovite čak u hladnu vodu. Posebne komponente koje čine sredstva za pjenu kako bi se spriječilo negativne učinke na tretiranim površinama lužine.

Kako napraviti pušenje komora kod kuće

Ako ne možete kupiti komoru pušenja, može se obaviti kod kuće sami. To će značajno proširiti obitelj dijeta, te će pružiti ne samo ukusna riba, ali i drugih kvaliteta dimljeni proizvodi. Na bilo parceli je moguće izgraditi mobilni ili stacionarni pušnica, neposredno prije početka izgradnje kako bi se bolje analizirati svoju razinu vještine kako bi dobili kvalitetnu cjelinu.

Kuća 2017: Pušenje komore za ribe: što odabrati i kako napraviti kod kuće od fotografija i videa

Korak po korak upute za izradu komore pušenja dimljeni:

  • Dobiti dva metra debeli polietilenski film.
  • Pronađite stan površine na gradilištu u Q1. metar čekić u svom kutu klinova za visok 2 metra, povezati ih međusobno prečke.
  • Šivati ​​vrpcu na jednoj strani kako bi dobili vrećicu.
  • Spojite suprotne polove između dijagonale šipki u 3 reda.
  • Objesite riba na šipki, tako da je lešina između njih s kojima se suočavaju.
  • Film je niža na zemlju, dobar pritisak na pušnica bila zapečaćena.
  • Na dnu strukture, stavite bakalar, držati ih u parenje stanju.
  • Nakon 3:00, povući, prozračite ribe.
  • Ako trupovi su velike, a onda sljedeći dan, ponovite postupak.

Video: Pušenje komora sa svojim rukama

Dizajn za pušenje komora je otprilike isto: vatra, dim komore, mast ladice, kuke za ribe. Neovisno real pušnica pušili ne može graditi jedan, jer to je vrlo dugotrajan i složen proces. No, za izgradnju pojednostavljena verzija neće biti teško, a kvaliteta gotovih proizvoda ne može povrijediti, a pušenje će ovisiti o količini i stupnju masnoće proizvoda.

Za mali broj riba koje su posude s poklopcem, koji je instaliran na dnu rešetke s rupama, a na vrhu izbušena je rupa za dim. Nemojte zaboraviti da se pokriju rupe u kuku za vješanje proizvoda. Pogledajte video koji prikazuje složeniju verziju pušenja komore, izrađen na farmi sa svojim vlastitim rukama:

Recenzije

Ivan, 28 godina: kupio sam pušnica Mauting Compact za pušenje ribe u dućanu za proizvodnju konzervi. Naručio sam instalaciju preko interneta i vrati se u mom gradu nakon tri tjedna. spojen sam vrlo jednostavna, ali za razumijevanje kako sustav radi, nije trebalo dugo, jer je u kompletu je bio detaljan naputak na ruskom. Nabava sretna - Fish vrijeme sušenja se smanjuje na 30 minuta.

Aleksandar, 35 godina: Da li pušnica u zemlji na vlastitu iz bačve i vrlo je sretna. Dimljena riba ispada ukusno, ne popušta gotovih proizvoda napravljenih na tvorničkim postavkama. Glavna stvar je da koristite svježe drvne sječke, dati ribu pikantan gorčinu. JA uzeti granu ptica trešnje i jabuke.

Vadim, 45 godina: kupio sam za moje seoske kuće pušnica Ducomaster, jer gosti često moraju uzeti o prirodi njihovog poslovanja. Ugradnja nadmašio sva očekivanja - skuše toplo i hladno dimljeni pretvara lijepa. Jedan faktor u pušnica dozvoljeno uploadati do 50 kg ribe ili mesa! Tko je hranjenje goste nemam problema - sve se priprema brzo, i što je najvažnije - ukusna.

kako najjednostavnije osušiti meso... Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar