Lecho s rajčicama i paprike i mrkvu i luk za zimu - recepti sa slikama i video

Slažem se, hladne, snježne zime ugodno pampered prijatelje i rodbinu ukusna jela koja sadrže apsorbiranu okus ljetnog sunca. Ukusan rajčice povezuju izvrsno ukusnih paprika, mrkva i luk, stvoriti jedinstven okus, dobro poznat u našoj zemlji pod nazivom "lecho". Ovaj tradicionalni mađarska jela, udaranje kulinarska enciklopedija ruske ljubavnice, je kroz mnoge promjene kako bi postala jedna od najukusnijih obroka za zimu.

Kuhanje Savjeti

Lecho - vrsta francuske kuhinje Ratatouille. Od davnina, Mađari se priprema na osnovi popularan, omiljen u zemlji povrća: luk luk, paprika, rajčica. U Rusiji, ova vrsta čuvanja za zimu priprema uz dodatak jabuke, gljive, tikvice ili patlidžan, češnjak. Lecho konzerviranje rajčica, paprika, mrkva, luk - dugotrajan proces, dugo trajati. Recepti s korak po korak fotografijama kako bi se smanjili troškovi rada u vrijeme zakattsi.

Za lecho je bila ukusna, imajte na umu da rajčice moraju biti zrele, meke; papar izabrati čvrste, s debele kože; idealno pojačanje okus srednjeg razreda "Karotel" mrkve s visokim sadržajem karotena. Dodavanje na "standardnim" mađarski lecho vlastitih sastojaka, kuhar-goers stvoriti prilagođenu opcije: dodavanja Korean mrkva, kiseli patlidžan i češnjak pretvara u lecho egzotično jelo; jabuke izlizane make umak od rajčice gusta, slatko i kiselo okus koji podsjeća na kečap.

Recepti lecho od rajčica, paprika, mrkva i luk za zimu

Prije konzerviranje lecho za zimu, vlasnik je potrebno organizirati sve procedure preparata. Za svaki recept c rajčica, mrkva, paprika i luk će biti potrebna za zatvaranje spremnika: jedan, dva - ili limenke / boca. Za zatvaranje lecho za zimu uspješno čekali na svoj red da se na tablici, morate strogo slijediti preporuke korake dolje fotografiju:

  • Obilno ispirati s čistom spužva banaka.
  • Isperite pod mlazom vode i staviti na stranu za odvod vode, okreće naglavačke.
  • Sterilizirati pripremljenu posudu, tako da se vrući zrak grijanje cijelu staklenku.
  • Tada hrabro nastaviti sa zatvaranjem ukusan, sočan, mirisan lecho. Nemojte zaboraviti da se unaprijed kupiti poklopac za pokrovni sloj stroj ili twist-off (za staklenke s twist).

Klasični recept bez sterilizacije staklenke

Tradicionalni recepti lecho za zimu, okus koji je blizu mađarske jela, lagana i lako izvesti. Za pripremu potrebne sastojke kao (odabrati zrelih i sočnih povrće, kao na slici):

  • Rajčica - 2 kg.
  • Bugarski papar - 2 kg.
  • Luk - 05 kg
  • Sol - 2 žlice. l.
  • Šećer - 2 žlice. l.

Lecho s rajčicama i paprike i mrkvu i luk za zimu - recepti sa slikama i video

Detaljan Način pripreme s korak po korak akcije i fotografija za pomoć početnicima i iskusnim hostese kuhati vrlo ukusan i zdrav jelo za zimu:

  • Pripremite rajčice kao što je prikazano na slici. Staviti u posudu, preliti kipuće vode za 1 minutu. Zatim uklonite kožu, uklonite stabljiku.
  • Očistite papriku od "ostataka", i sjemena.
  • Izrezati na pola prstenje luk, paprika - komada 4-5 cm u širinu, rajčice - 4-6 klinčića.
  • Stavite sastojke u posudu, kombinirajući sve povrće u slučajnom redoslijedu (kao na slici). Dodajte 2 šalice prokuhane vode, soli i šećera.
  • Donesi na čir, poklopiti i ostaviti da se gulaš na laganoj vatri 25-30 minuta.
  • 10 minuta prije kraja kuhanja, ulijte 200 ml biljnog ulja i sezone na okus sa začinima.
  • Rasporedi za banke, vijak kape i "naglavačke" obliku, poslati limenke na toplom mjestu dok se ne ohladi, jer na fotografiji.
  • Klasična lecho s rajčica, paprika, luk spreman za zimu. Nakon hlađenja, banke lecho najbolje čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Otvaranje zimske ukusnim staklenku početnu konzerviranje, kao i naše slike, to je lijepo sjetiti okus, miris ljetnog sunca.

Akutna lecho s češnjakom na sok od rajčice u multivarka

Zasluženo traženi među ženskom populacijom multivarka pomoći ako želite pripremiti sočan, duhovit lecho sa sokom od rajčice. Veliki plus je nedostatak prije pečenja, popecite komponente ovog jela koja pomaže zadržati zimski maksimum vitamina, hranjivih tvari. Za lecho s češnjakom, vruće paprike, treba ove sastojke (vidi našu sliku.):

  • Sok od rajčice - 2 litre.
  • Bugarski papar - 1, 5-2 kg.
  • Češnjak - 5-6 režnja.
  • Bitter paprika - 1 kom.
  • Sol - 2 žlice. l.
  • Šećer - 2 žlice. l.

Kuća: Lecho s rajčicama i paprike i mrkvu i luk za zimu - recepti sa slikama i video

Korak po korak recept fotografijama lecho za zimu:

  • Pripremite paprike, uklanjanjem stabljike, temeljito očistiti od sjemenki, kao što je na slici.
  • Prelijte u zdjelu Multivarki sjeckani paprika kriške, patrona vruće paprike, češnjak, uliti puno soka od rajčice.
  • Dodaj 100-150 ml rafiniranog ulja.
  • Zatvorite poklopac svog prekrasnog asistent, okrenite "gašenje" način. Optimalno vrijeme za timer koje vidite na slici: 15 sati.
  • Rasporedi lecho od strane banaka kao na slici, motati. Za one koji oštre malo kao što je samo lecho protushatsya povrća, dodajte sitno nasjeckani češnjak, dio naveden u receptu.
  • Okrenite staklenke s vrućim lecho, staviti pod "kaput" kako biste dovršili hlađenje. Dobar tek!

Konzervirana pasta od rajčice bez octa

Zanimljiv i jednostavan za pripremu lecho papar, luk, mrkva s dodatkom rajčica. Trebat će vam:

  • Pepper - 2 kg;
  • Mrkva - 1 kg.
  • Luk - 1 kg.
  • Rajčica - 1 litra.
  • Soli i začina - na okus.

Kuća 2017

  • Pripremite povrće: oprati, očistiti sjemenke iz paprike; Izvadite koru od mrkve, luk očistite.
  • Cut luk pola prstenje, velike kocke mrkvu, kriške paprike, kao na slici.
  • Stavite luk u tavi, pirjajte dok se ne transparentan.
  • U odvojenoj posudi gase mrkve u maloj količini suncokretovog ulja.
  • Povezivanje povrće, dodajući papar, kao na slici.
  • Umjesto rajčice u ovom receptu djeluje kao rajčica. Razrijediti litru umaka, 0, 5 litara kipuće vode.
  • Ispunite lecho i neka gulaš još 20 minuta. Sol, šećer, začine dodati okus, m. K. rajčica sadrži ove sastojke.
  • Ležao na sterilizirane staklenke i motati. Na slici možete vidjeti da lecho pretvara življim i zasićene.

Vrlo ukusna berbu graha i riže bez ulja

Ako se tradicionalno u Rusiji lecho od rajčica, paprika, luk, mrkva za zimu smatra predjelo, uz dodatak receptu kuhanog graha ili riže jelo pretvara se u prekrasnom prilog da isprobate koje ne želi, osim da je lijen. Za pripravu potrebi:

  • Rajčica - 3 kg.
  • Bugarski papar - 2 kg.
  • Luk - 1 kg.
  • Mrkva - 1 kg
  • Riža okrugli (grah) - 05 kg.
  • Biljno ulje - 3 žlice. l.
  • Sol - 3 žlice. l.
  • Šećer - 2 žlice. l.
  • Jabučni ocat - 100 ml

Lecho s rajčicama i paprike i mrkvu i luk za zimu - recepti sa slikama i video | Kuća 2017

Korak po korak upute s fotografijama:

  • Twist oprane, oguljene rajčice u stroju za meso. Ulijte u posudu, staviti na vatru, dovesti do kuhati, kao što je prikazano na slici.
  • Dodajte sol, šećer, začine. Kuhajte 10 minuta, odvojeno od štednjaka.
  • Kuhati dok se pola riže u slanoj vodi. Ocijedite. Za pripremu graha, namočite ga preko noći u zdjelu salate. Sat vremena prije početka očuvanje staviti na štednjak i kuhati dok učinili (vidi. Na fotografiji).
  • Nasjeckajte luk, mrkva usitniti. Passer 10 minuta na laganoj vatri.
  • Pročišćena od peteljka papra, izrezati na trake, dodati luk i mrkvu. Gulaš par minuta.
  • Zatim spojite sok od rajčice, za lecho povrće, kuhana riža (grah). Kuhati u kipućoj državu za 5-7 minuta.
  • Ulijte u sterilizirane staklenke, roll up.

Debeli lecho zelene rajčice i krastavaca kod kuće

Nastavak popularnost uživao razne injekcije na temelju zelene rajčice i krastavaca. Pripremite neobičan recept lecho za zimu, gdje papar zamjenjuje krastavaca. Za pripremu će vam trebati:

  • Zelenih rajčica - 3 kg.
  • Krastavci - 2 kg.
  • Luk i mrkvu - 15 kg.
  • Crvena rajčica (u sok) - 2 kg.
  • Sol - 1 žlica. l. po litri gotovih jela.
  • Šećer - 1-2 žlice. l. po 1 litri gotovih jela.
  • Biljno ulje - 250 ml
  • Ocat - 250 ml

Lecho s rajčicama i paprike i mrkvu i luk za zimu - recepti sa slikama i video | Kuća

Korak po korak receptu lecho za zimu zelenih rajčica s fotografijom:

  • Oprane, oguljene crvene rajčice nasjeckati. Kuhati dok kuhani u tavi, dodati soli na okus i šećer.
  • Zeleni paradajz izrezati u male trake, luk - kockice, mrkvu rešetke.
  • Stavite u lonac luk, mrkva, zelena rajčica i gulaš za oko 10 minuta ulijte sok od rajčice, biljno ulje, dodajte sol i šećer.
  • Nalazi se na vrlo male vatre, i kuhati, miješajući, 15-2 sat vremena. Kad se masa Uvarov usuti ocat za 5 minuta prije kraja kuhanja. Odvojite tanjur.
  • Izrežite tanke trake malih krastavaca. Spojite vruće smjese, izvadite iz topline i krastavaca. Mix, proširio na banke i motati. Lecho Ova opcija je idealna kao ukusan preljev za Cagli, rassolnik ili juhe.

Jednostavan recept sa patlidžanom i povrća kroz mljevenje mesa

Dodavanje na tradicionalnom receptu lecho sa rajčice, paprike zrelih patlidžana, dobit ćete fantastičan ukusan, ukusan jelo, vrijeme kuhanja, koja teži na minimum. Prije rola salatu čir patlidžana u slanoj vodi (1 žlice. L. soli s toboganom za 1 litru vode) tijekom 5 minuta i staviti pod jaram. Da bi se pripremio za zimu lecho s plavom, trebat će vam:

  • Bugarski papar - 2 kg.
  • Rajčica - 3 kg.
  • Luk i mrkvu - 1 kg.
  • Patlidžan - 2 kg.
  • Sol, šećer, začini - na okus.
  • Ocat - 100 ml
  • Biljno ulje - 150 ml

Kuća 2017: Lecho s rajčicama i paprike i mrkvu i luk za zimu - recepti sa slikama i video

Detaljan recept s korak po korak fotografijama prikazani su u nastavku:

  • Operite rajčice, paprike, luk, mrkva, oguliti i stabljike.
  • Pirjajte na laganoj vatri 5-10 minuta, sitno sjeckani luk, grubo naribanim mrkve. Staviti na stranu da se ohladi tanjur.
  • Ogulite kuhano, kapala-off pod težinom patlidžana.
  • Korištenje mljevenje mesa ili mikser, nasjeckati sve sastojke.
  • Dobiveni umak staviti u posudu na vatru da zakuha, dodati potrebnu količinu šećera, soli, octa i ulja.
  • Kuhati još 30-40 minuta dok debela. Ulijte pažljivo u pripremljene staklenke, zatvorite poklopac. Lecho s rajčicom, paprike i patlidžana spremna za zimu: Dobar tek!

Video recepti: kako kuhati lecho za zimu kod kuće

Salata lecho "Uncle Bens", jednostavno Yum

Želite li se razlikovati okus tradicionalne lecho rajčice, paprike, mrkva, luk? Tikvice ili tikvice Otten iznenađujuće slatko-pikantan okus snack "Uncle Bens". Pet kilograma povrća po litri gotove paste od rajčice i 2 litre filtrirane vode 40 minuta nakon početka kuhanja pretvorio u mirisnoj, nevjerojatno ukusno jelo. Koja su pravila za očuvanje squash lecho za zimu, naučiti gledajući video-recept:

"Teschin jezik"

Lecho od paprike, rajčice, luk, patlidžan, češnjak će impresionirati poznavatelje pikantnog okusa i svjetlo ostrinky. Spremi čarobni miris ljeta zatvaranje tu divnu salatu za zimu. Jednostavan recept, dostupnost proizvoda za kuhanje lecho, zadovoljit će početnici kulinarochek. Ugodni aftertaste se pomalo gorak paprike i češnjaka predjelo koje duguje svoje ime. Saznajte više o zamršenosti očuvanja lecho "Teschin jeziku", gledajući naš video:

Kako kuhati u bugarskim domovima

Želiš liječiti domaće ukusno jelo? "Globus" Pripremite se za zimu bugarskog salatu. Trebat će vam tradicionalni lecho rajčica, luk, paprike, mrkve i češnjaka. Prethodna passirovku povrće sama će potrajati malo više vremena, ali će pomoći da otkrije karakteristike svakog sastojka okusa. Kako bi se ova bugarsko jelo, možete naučiti gledajući naš video na YouTube. Korak po korak vodič-napraviti recept za zimski lecho procesu očuvanja jednostavno, brzo.

Lecho zime paprika, rajčica, luk, mrkva u multivarka Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar