Kako napraviti vino od višnje kod kuće - kuhanje recepti sa sjemenkama i votke, fotografije i video

Postoji mnogo različitih recepata za okusom alkoholna pića trešnje. Berry Vino ne zahtijeva dodatak nekim rijetkim ili skupih sastojaka, za koje je cijenjen od strane amatera domaćih pripravaka. Ako vaš vrt raste trešnje stabla, proizvodnja tog napitka gotovo ništa ne košta. Slobodno eksperimentirati, dodajući plodine trešnja šljiva, crne ili crvene ribizle, trešnje, gooseberries i malina. To neće pokvariti ukusna vina i buket neobičan, jedinstven zvuk.

Kako odabrati pravi plod za pravljenje vina

Cherry vino najbolje se obavlja pomoću jednostavna i ne hibridnih sorti bobica. Za pripremu piće uzeti zreo, trešnja mladost. Prezrelog voća, prekriven tamnim točkicama pod utjecajem bolesti i štetočina drveća, bolje je da ne temelji. Te razmažene bobice mogu narušiti okus konačnog proizvoda i sav trud koji je uložen na kuhanje vina, nestati.

Kako napraviti vino od višnje kod kuće - kuhanje recepti sa sjemenkama i votke, fotografije i video

Prikupiti trešnje samo kada je vrijeme suho što je više moguće bliže datumu pripreme napitka. Ako su plodovi prikupljeni unaprijed, čuvajte ih u hladnjaku. Međutim, više od tri dana da bi se bobice u hladnjaku ili bilo kojem drugom mjestu ne možete - oni postaju neprikladni za vina. Da biste dobili izvorni rezultat, možete poduzeti nekoliko sorti trešanja, ali u nekim omjerima. Kiselo bobice bi trebao biti malo više nego slatko, ili vaš napitak će biti okusa.

pribor potreban

Za stvaranje višnje vino će trebati barem jedan bulk Tip plovila bačve ili posude (trebao je tijekom fermentacije napitak) i nekoliko limenki tri litre (skladištenje vina). Spremnici za višnje fermentiranja vina treba odabrati veliki, jer se tekućina u procesu će biti puno pjene i naraste do rubova broda. Pick up lonac koji ne smije prelaziti 70% od ukupnog broja. Brod bi trebao uvijek imati pokriće za blokiranje pristupa kisika, i širok vrat, zato što se ponekad imati na jednom mjestu mora.

Sve posuđe za vino mogu biti od stakla, nehrđajućeg čelika, grade plastike hrani ili se emajlirano. Idealno rješenje bi bilo hrast barel, ali je ta posuda znatno komplicira proces pripreme napitka, tako da početnici uzeti to se ne preporučuje. Zidovi spremnika ne smije biti transparentno, jer se vino ne voli suncu. Staklene posude bolje platiti neki gusti materijal: Osjećao krpom ili novine. Ova mjera također pomaže u zaštiti od trešanja piće od ekstremnih temperatura.

Top-korak recepti za domaći vinski napitak od višnje

U bocu domaće višnje vino dobio zasićena, pravilno treba izračunati koliko voća za njezinu pripremu vam je potrebno. Imajte na umu da je konačni proizvod će biti oko 55-60% od originalnog volumena izratka (voda, šećer, višnje). Ako pijete stajala nekoliko dana i bez vrenja, dodajte šaku grožđica u tekućinu. U završnoj fazi fermentacije, on je zajedno s drugim drenažu sedimenta.

klasični recept

Poput jabuke i gooseberries, trešnje, najbolje grožđe nakon voća za pravljenje vina. Domaće višnje alkohol daje vrlo lijep, svijetao i ukusno. Voćni sok ima visoku kiselost i relativno nizak sadržaj šećera. Trešnja je bogata, svijetli miris i opor ukus, to je s obzirom na sastav voća tanina. Cherry vino dobiva otporan na zakiseljavanje i lijepo osvijetljen samostalno bez vinorodnih tehnika.

sastojci:

  • 3 kilograma šećera.
  • 10 litara trešnje.
  • 10 litara vode.

Kuća: Kako napraviti vino od višnje kod kuće - kuhanje recepti sa sjemenkama i votke, fotografije i video

Priprema višnje vino kuće

  • Pripremite bobice u skladu s općim tehnologije: izvadite koštice, trešnja kaša, popuniti s pročišćenom vodom, ocijedite.
  • Ulijte u veliku kapaciteta dobivene tekućine, staviti na lateks rukavice na vrhu.
  • Nakon 2-3 dana, kako bi započeli proces fermentacije, koja traje oko mjesec dana. Držite kontejner vina u tamno, toplo mjesto.
  • Kada je zrak napušta rukavicu i tekućina prestane mjehurića, pokušajte višnje vino. Ako je kao slatko i kiselo - piće je spremno.
  • Ako je potrebno zadržati kuću vino za dugo vremena, na primjer, ostavljajući zimu, dodati na njega 500 ml votke ili 40% alkoholom. Tvrđava pića rast, ali to će biti zaštićena od prokisaniya.

Vina višnje sok

Zbog trešnje bobice su široko dostupne i jeftine, oni se često koriste za proizvodnju domaćih duhova. višnje vino recept blagovaona je vrlo jednostavan, ali spremni uz pomoć pića zadovoljit će vaša obitelj prekrasan okus. Kako bi se domaće vino ne trebate bilo kakve neuobičajene sastojke, sve što se može kupiti u lokalnom supermarketu ili tržištu.

sastojci:

  • 4 litre čiste vode.
  • 3 kilograma trešanja.
  • Pola kilograma šećera.
  • 2 limuna.

Kuća 2017

Naputak dom za kuhanje stolno vino

  • Očistite trešnje, uklanjanje štapiće i kosti. Pokušajte smanjiti gubitak soka.
  • Donesi na čir vodu, prelijte pripremljene bobice. Kravata otvor boce i gaze moraju držati na toplom, tamnom mjestu nekoliko dana.
  • Kada je stolno vino počne lutati: pjena, fiz, uspon - debela, naprezanje kroz sito ili gazu za filtriranje ostatke bobice.
  • Iscijedite sok od limuna od plodova dvije srednje veličine i dodati vino sa šećerom. Uvjerite se da su ti sastojci potpuno ne otope u piće, možete miješati tekućinu dugo čist alat.
  • Pomicanje u posudu za vrenje sladovine, osiguravajući najveću gumenu rukavicu s malim otvorom na prstima. Ostavite višnje liker u toplim (oko 20 stupnjeva potrebno je temperaturu) i tamnu sobu za 2-3 tjedna. I potrebno je da se miješa s burnim svaki dan kako bi se osiguralo da se nije pojavio zonu octene kiseline.
  • Kada se rukavica otpuše u bocama će taložiti, a piće će postati svjetliju nijansu, opet naprezanje domaće vino kroz gustu sito ili gazu i sipati u lijepoj boci, pluto čvrsto začepljena.
  • Store trešnja low-alkohol piće ne više od godinu dana na hladnom mjestu, što nije prodiru sunčeve zrake, poput podruma.

Utvrđeni smrznutih trešanja u votke

Domaća alkoholna pića, u pravilu, dolaze debeli, imaju svijetlu okus i bogat okus. Vino od višnje votke, unatoč svojoj snazi, vrlo mekana i mirisna. Zahvaljujući duhovit, trešnje miris, vaši gosti neće pogoditi da je to divno napitak je napravljen od smrznutog komada na temelju ovog votke.

sastojci:

  • 100 ml visokokvalitetnog votke.
  • 8 litara čiste vode.
  • 3 funti smrznute višnje.
  • Pola kilograma šećera.

Kako napraviti vino od višnje kod kuće - kuhanje recepti sa sjemenkama i votke, fotografije i video | Kuća 2017

Fazama kuhanja domaći višnje vino votke:

  • Po želji odmrznuto voće prije kuhanja, možete ih ulijte u staklenku i pospite šećerom.
  • Ostavi trešnje za nekoliko sati na vrućini, dopuštajući im da se stavi sok i upijati slatkoću šećera.
  • Ulijte u posudu vode na voće, pažljivo promiješati wort, priključite kapu s unosom vode.
  • Kada lutaju kući pije 25-3 tjedna na sobnoj temperaturi, procijediti i sipati u posude za pohranu. Po želji dodati malo svaku bocu votke - to će višanja vino stabilniji, dugo skladištiti.
  • Stavite bocu u hladnjak na nekoliko dana. Domaće začinjeno piće je spreman za upotrebu.

Suho vino s trešnje kompot zabrodzhenogo

Ako iz nekog razloga ne možete kupiti svježe trešnje, čak i kompot može se koristiti za izradu domaće vino. Vino s trešnje kompot kuhati zabrodzhenogo Ukratko, proces fermentacije je brz, ali okus nimalo ne zaostaje za piće na bazi svježih bobica. Jednostavnost pripreme omogućuje da domaće vino čak i novak vinare.

sastojci:

  • 6 litara višnje kompot.
  • 04 kg šećera.
  • 50 grama grožđa.

Kako napraviti vino od višnje kod kuće - kuhanje recepti sa sjemenkama i votke, fotografije i video | Kuća

Postupak za pripremu domaće višnje vino temelji kompot:

  • Ostavite bobica kompot na par dana na toplom mjestu dok se ne pokrije iz vrha oblikovati tanki film. Ako kompot već igrao, preskočite ovaj korak.
  • Mješoviti piti sa šećerom i grožđicama, staviti na rukavicu ili poklopca vrata s brtvom za vodu.
  • Stavite mošta na toplom mjestu za fermentaciju.
  • Filter domaće višnje vino sipati u staklenim posudama. Spremni piće bi trebalo biti dopušteno da se ohladi najmanje 16 tjedana.

Priprema aronije i trešnje listova

Aronija se uzgaja ne samo kao plod, ali i kao ukrasna i ljekovita biljka. Ona sadrži veliku količinu beta-karotena, željeza, bora, fluora, bakra, nije indeksirao tijelo vitaminima C, K, P, B6 B1 B2 E. Ljekovito bilje svojstva omogućuju korištenje čak i pepela lišće planine. Vino, stvorena na temelju ovog čudo bobica smatra se jednom od najukusnijih.

sastojci:

  • Cherry listovi (60-80 kom.).
  • Čaša Rowan voća.
  • Čaša šećera.
  • Litra vode.
  • 500 ml votke.
  • Pola žličice limunske kiseline.

Kuća 2017: Kako napraviti vino od višnje kod kuće - kuhanje recepti sa sjemenkama i votke, fotografije i video

Priprema deserta domaćeg vina iz ryabinok i trešnje listovima:

  • Na laganoj vatri kuhati pripremljene vode trešnje lišće i planinski jasen.
  • Kada su komponente kuhajte 8-10 minuta, ohladiti i procijediti tekućinu.
  • Dodaj u budućem vinu, limunska kiselina, šećera (može zamijeniti med).
  • Kuhajte još 15 minuta, hladno piće.
  • Ispunite s votkom, distribuirati boce pića čvrsto zatvorena.
  • Dajte svoje domaće pivo vino 14 dana tamo, gdje nisu izloženi sunčevim zrakama.

Infuzija od trešanja i crvene ribizle bez kvasca

Prije pripreme domaćeg vina sve posuđe koriste treba oprati sa sodom kako bi se uklonili sve bakterije i čestice octene kiseline. I morate oprati suđe, čak i one koji su ponovno nakon prve fermentacije, to jest, kada se preljeva u istom svojstvu, to opet treba pažljivo obraditi i soda vodu.

sastojci:

  • Kilo crvenih ribiza.
  • 6 kilograma trešanja.
  • 500 g šećera.

Photo Kuća 2017: Kako napraviti vino od višnje kod kuće - kuhanje recepti sa sjemenkama i votke, fotografije i video

Kuhanje domaćeg trešnja-ribizla vino

  • Za petlju, oprati trešnje, izvadite sjemenke. Peremel sa sokovnik ili blender.
  • Struja čista tučak i mash.
  • Cherry i ribizla sok spojiti u jednu posudu, dodajte ovdje šećera i višanja kamenje.
  • Temeljito miješati, plug boca rukavicu s malom rupom kroz koju će se dogoditi razmjena zraka.
  • Stavite posudu za vrenje (3-4 mjeseci). Procijedite piće flaširanje. Dati svoj dom višnje vino pivo za par mjeseci, onda možete ga piti.

Što ako se vino ne luta

Česti uzroci nedostatka reakcije iz kuće vina su:

  • Nedostatak vremena fermentacije. Proces počinje nakon nekoliko dana od instalacije na tuljane vode boce, piće koja se nalazi u prirodnom vremenu kvasca potrebne za aktivaciju. Pogledajte višnje vino još 4-5 dana.
  • Pogrešna temperaturnim uvjetima. Kvasac početi raditi na 10-30 stupnjeva. Ako u prostoriji u kojoj je vino hladnjaka, oni su "spavali", te u vruće - umrijeti. Imajte kućanstva tinktura ne doživljava ekstremne temperature, staviti posudu u "udobnom" okruženje za vino. Ako je potrebno, dodajte vino mora vriti kvasac ili bezalkoholno.
  • Slabo brtvljenje. Zrak ostavlja bocu i fermentacije odvija. Postoji opasnost da se vino zakisnet, pa pokušajte otvoriti kapacitet manje. Ne više od dva puta dnevno za uklanjanje ili dodavanje šećera u pjenu. Da bi se postigla maksimalna nepropusnost, zapečati sastaju rukavice butil testa.

Kako napraviti vino od višnje kod kuće - kuhanje recepti sa sjemenkama i votke, fotografije i video | Photo Kuća 2017

  • Vino je previše gusta. Cherry piće filtrira teško i gusta konzistencija slabo fermentirani. Razrijediti kuću vino pročišćene vode (ne više od 15% od ukupnog iznosa).
  • Puno ili malo slatkoće. Šećer - hrana za kvasac, pa njegov sadržaj bi trebao biti oko 15-20%. Pokušajte mora kušati, ako je presladak, dodati vodu, kiselo osnovi govori o nedostatku šećera - dosypte ga sa stopom od 50 grama po litri vode.
  • Plijesni. Jeste li oprati lošu sposobnost ili trešnje su bile trule, a kuća vino je gljivica. Uklonite foliju kalup, ulijte vino pomoću cijevi u novu posudu i omogućiti ponovno vrenje.
  • Loša kvaliteta kvasac. Dodaj poseban vinski kvasac, nove slomiti bobice (10 litara vode je dovoljno grožđe 5) dom i neka fermentira piti doma tijekom fermentacije.

Prednosti i šteti domaćim višnje vino

Ogromna količina hranjivih tvari, uključujući organske kiseline (folna), mineralima, vitaminima i pektini - svi sadrže trešnje bobice. Plodovi se sastoji od bitne za ljudski organizam enzima, prirodnih šećera, dušika i tanina. Ovaj bogati sastav popularnog sirovine za pripremu domaćeg vina, kada se pravilno odabrane doze ima blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje.

Međutim, osim korisnih svojstava, trešnje ima opasne komponente, kao što su koncentracije jake kiseline. Posebna opasnost za nas je cijanovodonični kiselina, koja je u fetalnih kostiju. Stoga, kada dodali ovaj sastojak u domaćim vinom, morate strogo pridržavati razmjere. Osobe s visokom kiselosti i bolesti probavnog trakta (gastritis, čir), apsolutno ne mogu jesti trešnje alkoholna pića. Velika količina kiseline, koje se nalaze u bobicama, naškoditi zubnu caklinu.

Video recept: kako napraviti ukusni vino od višanja sa svojim rukama

Cherry smatra samo grožđe, što je pogodno za vina drugi. Ruby, gusta, duhovit vino - pravo blago za kućne druženja s obitelji i prijateljima. Koristeći različite vrste mirisnih bobica, možete dobiti apsolutno izvornu piće: od suhog kantini, koji je završio kolač desertno vino. Koristite Domaće višnje vino je zbog bogat skup vitamina i minerala koji se nalaze u plodu. Nakon gledanja video, morat ćete naučiti kako kuhati kod kuće ukusne, opor piće.

Kako kuhati s kostima

jednostavan recept

Vino od višanja u kući - jednostavan recept (1. dio) Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar