Recepti boršč za zimu sa fotografijama: korak po korak kuhanje klasičnih jela i zavoje

Pitajte bilo pristaša slavenskoj kuhinji, koja je prva jelo je najpopularniji, čak i kultni, i vjerojatno će se čuti odgovor - boršč. Priprema ovog juha je uspio postati gospodarica određenoj razini kriteriju sposobnosti. Boršč recepti, koji se nalaze u kuharice, predstavljeni u veliku raznolikost - Poltava, Moskva, litvanski, ukrajinski klasične i mnogi drugi. Ovdje su neke načine za pripremu, a rezultat kojih će iznenaditi svoju ugodan okus svojstva vas, vaše obitelji i gostiju.

Kuhanje Savjeti

Tradicionalni recepti za boršč može uključivati ​​razne sastojke. Ova neobična juha može se pripremiti s mesom juha ili imaju potpuno vegetarijanski set komponenti. Smatra se da svaka žena ima svoje tajne o pravilnom pripremu boršč. No, postoje univerzalne savjeta koji će ovo jelo savršeno.

Osnova boršč - pravilno kuha juhu. Ako ste kuhanje na meso, pokušajte to izdržati, tako da je uspio dati dragocjene sokove, dodati jedinstven okus boršč, ali to nije izgubila svoju strukturu. Još jedna važna značajka - ispravne berbu povrća. Repu treba ugasiti odvojeno od ostalih, jer je ovo povrće ima više termičku obradu. Lijepo ukusan okus boršč pruža unaprijed pečena repa dodali u juhu.

Svaka domaćica ima svoj vlastiti skup začina za boršč. Ako niste jaki u izboru začina, koristite univerzalnu opciju - mješavina crnog papra, lovorov list i peršin korijen. Kuhanje vegetarijansku juhu kad kuhate juhu treba koristiti gljive. To će mu dati dodatni debela, mršava ugodan miris. Ako kuhati meso na kostima, uvijek je podijeljen duž pre esencije od 4-6 sati, a razvlači hrskavice tkiva. Za deblji dosljednost, neki dodajte juha pržena brašno.

Korak po korak recepata za ukusna boršč

Čak i ako još niste postigli tu razinu kulinarske vještine kako bi stekli svoj vlasnički recept boršč, te savršeno može vježbati i brusiti svoje vještine pomoću uputa u nastavku. Detaljne recepti sadrže cijeli set potrebnih sastojaka, koraci opisuju postupak kuhanja tako obožavan od strane mnogih prvih servisa.

Klasična crvena boršč sa govedine cikle i kupus

Počnimo s klasicima. Borsch temelju goveđe juhe sa svježim cikle i kupus - sve poznato jelo koje je uspio steći kultni status. Pokvariti jelo je jako teško, ali je kuhar, tako da su svi sudionici obroka su bili najbolji dojmovi - jednostavno. Sljedeće komponente će biti potrebno za njega:

  • 1 kg govedine,
  • 500 gr. krumpir;
  • 400 gr. repa;
  • 300 gr. kupus;
  • 200 gr. mrkve
  • 200 gr. luk;
  • 3 režnja češnjaka;
  • 3 žlice. l. paste od rajčice;
  • žličica octa;
  • sol, papar, lovorov list, peršin po želji.

Recepti boršč za zimu sa fotografijama: korak po korak kuhanje klasičnih jela i zavoje

  • Meso preliti vodom, kuhati 15 sati. Zatim izvaditi, izrezati na dijelove i ponovno umočen u juhu.
  • Krumpir i repa očistiti, izrezati na trake.
  • Luk izrezati na kocke.
  • Mrkva naribati.
  • Kupus nasjeckati.
  • Cikla pržiti u biljnom ulju, dodajte pastu od rajčice, kuhajte 5 minuta. dodajte ocat spasiti boju repa.
  • Mrkva i luk su prženi do zlatno smeđe.
  • Krumpir su uronjene u juhu, dodajte sol.
  • Kada je juha počne kuhati dodajte kupus, repu nakon 5 minuta, nakon 10 - luk i mrkvu.

Na kraju kuhanja dodajte 2-3 lovor, češnjak, slomiti chesnokodavku. Tehnologija pripreme ovog recepta sugerira da nakon što su svi sastojci dobro kuha, pan je uklonjena iz topline i uliti za 15 - 20 minuta. Nakon toga, jelo je spreman za jelo. Dodaj u svaki tanjur žlicu kiselog vrhnja, ljekovitog bilja i biti spreman za činjenicu da su sudionici obrok snažno zahtijeva dodataka!

Recept ukrajinskog boršč sa svinjskim rebrima

Klasični recept za boršč ukrajinskom, kuhani na svinjskih rebara, jedan je od najuspješnijih win-win varijacija ovog jela. Juha dobiti hranjiva, mirisne, čio. Za pripremu će vam trebati:

  • 1 kg svinjetine rebra;
  • 300 gr. kupus;
  • 2 velike krumpir;
  • 2 srednja repa;
  • 3 male rajčice;
  • 4 režnja češnjaka;
  • 1 glavica luka;
  • 2 žlice. l. paste od rajčice;
  • 1 žlica. l. ocat;
  • 4 kom. lovorov list;
  • crni papar;
  • Osušeni celera korijen;
  • soli i drugih začina po želji.

Kuća: Recepti boršč za zimu sa fotografijama: korak po korak kuhanje klasičnih jela i zavoje

  • Svinjski rebra izrezati, oguliti luk, pripremiti papar, celer, lovor. Stavite sve sastojke u vodu, staviti na vatru.
  • Repa naribati, pržiti u tavi uz dodatak vode i octa.
  • Oguljeni krumpir izrezati baciti juhu.
  • Shinkuem kupus, sjeckani paradajz.
  • Nakon 20 minuta, izvadite žarulju iz lonac, dodati kupus, rajčica, nasjeckani češnjak.
  • Dodajte pastu od rajčice i bilja, kuhati oko 7-10 min., Zatim izvadite iz topline i ostaviti da se uliti za oko 15 minuta.

Jednostavan recept za pileće juhe s umakom od rajčice u multivarka

Mnogi recepti su boršč piletine. Uz to meso je jednostavan za rukovanje, ima nisku vrijednost kalorija. Lagan i jednostavan način za pripremu jela upotrebom Multivarki. Za to će biti potrebno:

  • 400 gr. pile;
  • jedan luk;
  • jedna paprika;
  • 4 srednja krumpira;
  • 2 srednje rajčice;
  • jedna mrkva;
  • 200 gr. kupus;
  • 2 režnja češnjaka;
  • Jedna srednja repa;
  • 3 žlice. l. paste od rajčice;
  • maslinovo ulje;
  • sok od limuna;
  • soli i drugih začina po želji.

Kuća 2017

  • Meso izrezati na kockice, u dobi u "pečenje" načinu rada, 20 minuta u maslinovom ulju.
  • Mrkva i repa gumiran.
  • Rajčice narežite na kockice.
  • Luk sitno sjeckani, dodajte mrkvu na meso za 15 minuta.
  • Bugarski papar izrezati na kockice, dodati multivarku.
  • Nakon 15 min. dodati paradajz, rajčica.
  • Nakon 10 min. - Repa, rominjati sa sokom od limuna.
  • Nakon 10 min. - Mljeveno češnjak, sjeckani kupus, narezane krumpir.
  • Svi sastojci su ispunjena vodom, i dalje je u "gašenje" modu za jedan sat.

Posna juha bez mesa sa gljivama i mahuna

Recepti Vegetarijanska boršč bez mesa sastojaka - Nije neuobičajeno. Kombinacija tanke juha od povrća povrća okusa pruža jedinstveni okus. Ovaj niske kalorijske jelo, a ne će pogoditi vaš novčanik. Popis sastojaka uključuje:

  • 05 i 05 sirovo repa kuhana;
  • jedna mrkva;
  • 50 oz. celer korijen;
  • jedan luk;
  • Pola paprike
  • 4 krumpira;
  • 15. l. paste od rajčice;
  • 100 gr. smrznuti med pečurka;
  • 100 gr. mahune;
  • 150 gr. kupus;
  • 2 režnja češnjaka;
  • bilje, ocat, sol i šećer na okus.

Recepti boršč za zimu sa fotografijama: korak po korak kuhanje klasičnih jela i zavoje | Kuća 2017

  • Sirovine repa izrezati na tanke trake, dodati vrelu vodu, zajedno s gljivama.
  • Mrkva, celer izrezati u trake, a luk s paprom kocke. U ulju pržena celera korijen, a zatim dodajte mrkvu, a zatim pospite šećer u smjesu.
  • Unesite u zazharku luk, paprike, sjeckani češnjak, rajčica.
  • Izrežite krumpire na kockice, dodati vodu.
  • Nakon 5 min. dodaj grah.
  • Kad se krumpir kuha, dodati zazharku, kuhajte 7 minuta.
  • Dodaj isjeckan kupus, kuhane repe.
  • Kuhati dok kuhani kupus i dati ga zakuhati.

Zelena juha s loboda i rajčica bez octa

Kisela juha - klasični ruski kuhinje. Začinjena kiselo okus loboda čini ovo jelo posebne bilješke, a ova hrana je tradicionalno bila povezana s izbornikom proljeće i ljeto. Za pripremu ovog jela, trebat će vam:

  • 3-4 srednja krumpira;
  • jedan luk;
  • 1-2 kom. mrkve
  • 03-05 šalice riže ili prosa;
  • 1-2 žlice. l. paste od rajčice;
  • 1-2 snop svježeg loboda;
  • biljno ulje;
  • lovorov list, sol i papar na okus;
  • 4 kuhana jaja.

Recepti boršč za zimu sa fotografijama: korak po korak kuhanje klasičnih jela i zavoje | Kuća

  • Ulijte krupica s kipućom vodom 15 minuta.
  • Izrežite krumpire na trake.
  • U kipuću vodu ispustiti krumpir i proso.
  • Kuhajte, poklopljeno 20 minuta.
  • Narežite zeleni luk.
  • Očistite, operite i nasjeckajte mrkvu i luk.
  • Dodajte zeleni luk u tavi.
  • U tavi popržite luk i mrkvu.
  • Nakon 2-3 minute dodajte pastu od rajčice i kuhajte 1 minutu.
  • Nastala zazharku dodati u juhu i kuhajte 5 minuta.
  • Loboda i svježe bilje staviti u gotovoj juhi.
  • Neka to odstoji 10-15 minuta.
  • U svakom zdjelu dodajte jaje izrezati na pola.

Kako kuhati hladno Litvanski boršč sa kefir

Ljeto - vrijeme za osvježavajući hladne juhe. Recept jedne od njih došao do nas iz baltičkih država. Litvanski hladna juha na kefir - božji dar za vaš ljetni izbornika. Za pripravu potrebi:

  • 3-4 srednje repa;
  • 3 svježa krastavca;
  • 4 tvrdo kuhana jaja;
  • kopar;
  • Hrpa mladi luk;
  • litra jogurta (ako želite zamijeniti kvas)
  • 4 žlice. l. šlag
  • sol i začine po ukusu.

Kuća 2017: Recepti boršč za zimu sa fotografijama: korak po korak kuhanje klasičnih jela i zavoje

  • Repa kuhana u ljusci dok kuhani.
  • Jaja i krastavaca izrezati u male kocke.
  • Pre-ispere i osuši bilje sitno sjeckani.
  • Kada repa da se ohladi, izrezati ga na grubo ribež.
  • Svi sastojci se miješaju u tavi, s okusom soli i začina, uliti kiselo vrhnje i jogurt.
  • Juha je doveo do željene konzistencije s vodom.
  • Posluženo uz kocke leda.

Borsch s kiselim kupusom kiseli repa i mrkva

Ovaj klasični recept je dobar za zimu, kada je svježe povrće je teško doći i pomoći Domaći kuhari dolaze ljetne žetve. U popisu sastojaka kao što slijedi:

  • meso s kostima (svinjetina rebra, govedina brisket, itd... );
  • 300 gr. kiseli kupus;
  • 300 gr. kiseli repa;
  • 4 srednja krumpira;
  • jedna mrkva;
  • jedan luk;
  • jedna paprika;
  • 2 žlice. l. paste od rajčice;
  • biljno ulje;
  • sol i začine po ukusu.

Photo Kuća 2017: Recepti boršč za zimu sa fotografijama: korak po korak kuhanje klasičnih jela i zavoje

  • Meso se odnosi na gulaš za oko sat vremena.
  • Krumpir izrezati u male palicama, mrkva i repa - julienne, luk - pola prstenje.
  • Kiseli kupus ugašen oko 20 minuta.
  • Meso se ukloni iz smjese.
  • Bujon soj, isporučuje se s njim krumpira. Kada provri, dodati kiseli kupus.
  • Luk, mrkva i kockice paprike su osigurani u tavi.
  • U zazharku dodao pastu od rajčice.
  • Juha je dodan repa kuhana kroz 5 minuta.
  • Mi smo stavili u juhu za punjenje, začine i ostaviti da se čamiti oko 20 minuta.

Ukusna repa boršč kupus bez

Boršč bez kupusa ima blagu ugodan okus i jednostavan za pripremu. Za njega, trebamo sljedeće sastojke:

  • 800 gr. svinjetina;
  • Jedna velika repa;
  • 2 srednja krumpira;
  • jedna mrkva;
  • jedan luk;
  • 3 režnja češnjaka;
  • 2 žlice. l. paste od rajčice;
  • 1 žlica. l. ocat;
  • . 1 h L. sušeni celer korijen;
  • sol, papar i ostali začini po želji.

Recepti boršč za zimu sa fotografijama: korak po korak kuhanje klasičnih jela i zavoje | Photo Kuća 2017

  • Staviti u posudu meso, pročišćeni cijeli luk, lovorov list i suši celer korijen.
  • Ulijte svu vodu i staviti na jakoj vatri.
  • Krumpir izrezati na kockice, ide u lonac kada voda prokuha.
  • Cikla rubbed na grubo većih, zaustavljena u ulju s octom cca. 20 min.
  • Mrkva izrezati u trake, ide u juhu.
  • Cikla se uvodi u lonac kada je spreman.
  • Borsch kuhati 10 minuta, a zatim doda češnjak i bilje.
  • Kuhajte još 10 minuta, ostavite stajati oko 15 minuta.

Kako napraviti knedle sa češnjakom na boršč

Teško je zamisliti klasični ukrajinski boršč bez pampushek. Priprema ovaj jednostavan pekarski proizvod lako. Za to će vam trebati:

  • . 1 h L. suhi kvasac;
  • 2 sata. L. šećera
  • 300 gr. slanina
  • čaša mlijeka
  • 2-25 šalica brašna;
  • 2 žlice. l. biljna ulja;
  • 1 jaje;
  • voda;
  • 4-5 režnja češnjaka;
  • sol;

Kuća Photo 2017

  • Pripremite dizano tijesto, dati odstoji 1-15 sati, da je došao u ".
  • Od nastalog mase oblikovati kuglice, podmazivanje ruke suncokretovo ulje da se tijesto stavlja u njihovim rukama.
  • širiti smo krafne na pleh, pokriti i ostaviti 20 minuta.
  • Mast okruglice jaje, staviti u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva 20-30 minuta.
  • Gotova krafne ukrasite kriškama slanine, bilje, zgnječen češnjak.

Videoretsepty: kako kuhati ukusna domaća juha

To je nisu svi recepti koji opisuju kako kuhati srdačna, ukusni, mirisni juhu. Ispod su video tutoriali koji možete koristiti za ugoditi svojim domovima izvorne varijacije legendarnih jela. Svaki video sadrži opis skupa sastojaka koja je korak po korak strukturom koja omogućuje promatranje ispravan slijed postupaka za pripremu boršč. Video lekcije pripremljeni od strane iskusnih profesionalnih kuhara, spremna podijeliti s vama njihove tajne.

Brzo i jednostavno vegetarijanski recept za boršč

Početna Poltava boršč s mesom i okruglicama

Kako kuhati juhu s pirjanim mesom

Kako kuhati juhu s meatballs

U multivarka ukusna juha, boršč pripreme za zimu, zimski salata recept Borsch Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar