Kako pržiti palačinke su debeli i tanki u maslac i mlijeko: upute i recepte s videom

Tavi palačinke - jela, bez kojih je nemoguće pripremiti ovo jelo. Sada većina domaćica se odlučite za napraviti pržene palačinke, jer za pečenje traje mnogo više vremena i truda. Kako pržiti palačinke u pravu? Prvo, glavna stvar - odabrati kvalitetan lijevanog željeza tava s non-stick premaz. Onda nema problema s kuhanje nije točno tamo, fotografija nastavku će recepti još vidljivije.

Kako kuhati palačinke i ukusna - recepti

Jedan od prvih proizvoda od brašna, čeličnih palačinke, počeli su se pripremati još u poganskim vremenima. Ovaj izvorni ruski hrana, koja ostaje do danas. Stari bakin recept uključuje korištenje dizanog tijesta. Strogo ga promatra, što će učiniti mekom, porozne proizvod. Potrebno je potopiti palačinke s kiselim vrhnjem i maslacem pružanja juiciness. Stručni kuhanje zahtijeva usklađenost s istim pravilima.

Postupak kuhanja može činiti se jednostavan na prvi samo, bez ikakvog posebnog znanja i iskustvo nije dovoljno. Palačinke bitan zaokret u pravom trenutku, potrebno je uzeti u obzir iznos tijesto se sipa na pliticu, i druge ugađanje. Polufinalu olakšati postupak kuhanja, ali hrana je puno zgodniji tamo. Otkrijte tajne kuhanja palačinke kuće:

  • Pšenično brašno - proizvod koji palačinke kuhano na klasičan recept. Da bi dobili pravu konzistenciju treba miješati s drugom prva i najviša ocjena. Posljednja karakterizira grubu obradu. Ako koristite posebna smjesa brašna pretvara neobičan okus. Prikladna zob, heljda, kukuruz ili raženog brašna.
  • Moguće koristiti samo svježe jaja, na sobnoj temperaturi. Prije toga uklonite ih iz hladnjaka. Za korištenje mućenje umutiti ili mikser prije dodavanja na druge proizvode. U nekim receptima, bijelaca i žumanjke se koriste odvojeno. Prvo brašno pomiješano sa šećerom, žumanjak, a zatim dodati odvojeno u debeli otpornom tučeno proteina pjene.
  • Dodavanje ulja događa u većini slučajeva već nakon tijesto je spremno. Prije toga, to je nemoguće, jer u suprotnom gotov proizvod gubi svoj okus.

Kako pržiti palačinke su debeli i tanki u maslac i mlijeko: upute i recepte s videom

  • Koliko je potrebno dodati šećer u tijesto? To sve ovisi o tome koliko bi trebalo biti slatko jelo. No, palačinke su spaljena, ako dodate previše šećera.
  • Palačinke omogućiti korištenje kvasca oba mlijeka i vode. Proporcije nisu toliko važni. Bujne proizvodi dobiveni su s vodom i mlijeko, oni su lakši i osjetljiva. Ako ne daju probni pivo i otići, proizvod će biti gusta i okusa.
  • Priprava beskvasnih tijesta može dodavanje mlijeka i vode (omjer 1: 1), te miješanje sastojke zajedno. Kiselo vrhnje, jogurt i jogurt - mliječni proizvodi, koji se također preporučuje primjenu. U nekim receptima za miješanje pomoću sok citrusa. Ne brini, ništa ne bi trebalo pretvoriti kiselo!
  • Dobar znak - tijesto, konzistentnost nalikuje kiselo vrhnje, dobro raštrkani površinu posude. Dodaj mlake vode pomoći će ispraviti situaciju, ako je izvorni proizvod biti vrlo gusta. Prije dodavanja šećera i soli tijesta se preporuča da se otopi u maloj količini tekućine, soja kroz cjedilo. Tada neće biti neotopljene čestice koje bi mogle pokvariti ukupnu strukturu.

Kako napraviti tijesto za palačinke bez jaja na kefir

To omogućava brz recept za kuhati svjetlo i prehrambene palačinke koje bi bilo prikladno u vrijeme posta. Proizvod ne pogoršaju i činjenica da on nije Dodajte jaja. Punjenje se stavlja u drugačiji slatko i slano.

sastojci:

  • 3 žlice sojinog ulja;
  • količina soli određuje se pojedinačnim preferencijama okusa;
  • 2 žlice šećera;
  • 2 žličice sode bikarbone (potrebno je isplatiti s octom)
  • 6 žlice krumpirovog škroba;
  • Pola litra jogurta 1% masti.

Kuća: Kako pržiti palačinke su debeli i tanki u maslac i mlijeko: upute i recepte s videom

Priprema:

  • Kefir, soda ili prašak za pecivo, šećer i sol miješati u dubokoj zdjeli. Za korištenje mikser gonič, umutiti kuhanje.
  • Postupno uvesti smjesu krumpirovog škroba. Snažno mijesiti sve dok smjesa je glatka.
  • Tijesto je tanak mlaz sipati kipuće vode. Tijesto treba mijesiti vrlo brzo, tako da se ne kuha.
  • Ostaje dodati par žlice biljnog ulja. U gotovom stanju, možemo miješati tijesto, dati odstoji 5-10 minuta.

Nježne palačinke s rupama u mlijeko i jogurt

Ukusna, tanak i bogat - takvi se palačinke. Gotovo šara što ih čini samo kombinaciju mliječnih proizvoda. Jelo je jednostavno posipan šećerom služio sa slanim ili slatkim nadjevom. Recept bi trebao biti u arsenalu svakog kućanice!

Popis potrebnih proizvoda:

  • jedna žlica šećera, bez slajdova;
  • pola žličice sode bikarbone;
  • pola žličice soli;
  • biljno ulje (dovoljno 2-3 žlice)
  • 2 jaja;
  • 2 šalice brašna;
  • 1 šalica vode;
  • 1 šalica nemasnog jogurta 1% masti;
  • 1 šalica mlijeka (200 ml).

Kuća 2017

Priprema:

  • U zdjelu, potrebno je razbiti dva jaja, dodajte im šećer i sol, promiješati malo.
  • Pravo količina mlijeka i jogurta, dobro pomiješajte s jajima dok ne postane glatko.
  • Mix proizvoda, dodavanjem male količine brašna. Tada su kvržice neće.
  • To je potrebno da zakuha voda. Zatim dodajte sodu, miješati sve. Ova smjesa se doda u tijesto.
  • Opet dobro izmiješati smjesu ujednačenost je važno.
  • Ostaviti da odstoji tijesto za najmanje 15-20 minuta, poželjno 30.
  • Nakon toga se doda u biljnom ulju.

Tanke čipke palačinke na jogurt s dodatkom sode

Svaki palačinke recept je jedinstven. Prema mnogim domaćicama, jogurt pomaže u pripremi osjetljive i nježne proizvode koji će ukrasiti svaku tablicu. To je najbolje za mjerenje unaprijed koliko će vam trebati prijevoz roba. Ažur i sjaj pojavljuju zbog zasićenja brašna s kisikom.

Ključni sastojci:

  • pola šalice kuhane vode;
  • brašno;
  • 2 žlice biljnog ulja;
  • 2 jaja;
  • 1/4 žličice soli i sode;
  • pola litre jogurta.

Kako pržiti palačinke su debeli i tanki u maslac i mlijeko: upute i recepte s videom | Kuća 2017

Priprema:

  • Uzmite posudu, pomiješajte s jajima i soli jogurt. Zagrijava dobivene smjese dok se temperatura jednaka 36 stupnjeva.
  • Da se malo thickish masu, potrebno je dodati brašno. Dosljednost mora biti isti kao test za palačinke.
  • Na pola šalice kipuće vode soda pasmine. Dodaj u umiješano tijesto.
  • Ostaje samo dodati biljno ulje, a tijesto je spremno.
  • Ulijte loncu u tavi i popržite s obje strane do zlatno smeđe.

Kako napraviti kvasac palačinke bujna voda

Kako pržiti kvasac palačinke na vodi za ovaj recept? Sastojci za tamo u kuhinji svake kućanice. Jelo ispada vrlo jednostavno, savršen za one koji su dijeta. Palačinke su lako završiti punjenje, oni su dobiveni tanak i fleksibilan.

Proizvodi potrebno je sljedeće:

  • 40 grama kvasca;
  • 15 žličica soli;
  • 2 žlice šećera
  • 2 jaja;
  • 2 žlice maslaca i biljnih ulja;
  • 4-5 čaše mlijeka
  • 1 kilogram pšeničnog brašna;

Kako pržiti palačinke su debeli i tanki u maslac i mlijeko: upute i recepte s videom | Kuća

korak postupak kuhanja:

  • Opara se priprema za to u dvije šalice vode razrijedi kvasca.
  • Dodajte pola kile brašna.
  • Miješajte sve dok ne dobijete homogenu masu.
  • U 1:00 ostavite na toplom mjestu, pokriti krpom.
  • Budući da je potrebno miješati pivo ulje, žumanjak, šećer i sol.
  • Ostatak brašna se ulije tek nakon što su svi drugi sastojci dobro izmiješaju.
  • Miješajte sve dok se smjesa je glatka.
  • Postupno sipati u tople tijesto mlijeko i mijesite ga stalno. Ostavite ga neko vrijeme na toplom mjestu.
  • Tijesto će morati da se miješa, kada je u potpunosti riješena. Nakon toga, morate ga dati jednom ili dvaput.
  • Dodaj tukli bjelanjaka nakon svega smiri.
  • Nakon što je tijesto uskrsnuo, možemo početi proces pečenja.
  • Napomena: heljda brašna, čak iu malim količinama, dat će suho brašno. (Da biste to učinili, pomiješati brašno sa heljde u omjeru 4: 1).

Kako napraviti choux tijesto za debele palačinke s mlijekom

Svaki član obitelji će cijeniti ovaj recept, koji omogućuje jednostavnu poroznosti i lakoće. Savršena pratnja za slatkim umakom. Jaja i mlijeko čine tijesto je vrlo ukusna, slatka. Mlijeko može zamijeniti kefir, fermentirani pečena mlijeko ili jogurt. Ali oni mijenjaju okus jela.

Kako pržiti palačinke choux tijesto? Popis sastojaka:

  • jedna žlica biljnog ulja;
  • jedan i pol žlice šećera;
  • pola žličice soli;
  • 350 mililitara kipuće vode;
  • 250 ml mlijeka;
  • 15 šalica brašna;
  • 2 jaja.

Kuća 2017: Kako pržiti palačinke su debeli i tanki u maslac i mlijeko: upute i recepte s videom

Recept:

  • Šećer je pomiješana sa soli i jajima.
  • Njima se dodaje maslac i mlijeko.
  • Pomiješajte sve na misu postala homogena.
  • Dobivena smjesa je poslati brašno, kada će biti prikazan.
  • Sve opet promiješati. U međuvremenu, provjerite je li odsutnost grudica.
  • Prelijte kipuće vode, proizvodi su ponovno mješoviti. Tijesto treba imati tekućinu.
  • Ako je to potrebno, dodati malu količinu mlijeka.
  • Važno je da se testirati pivo za 15-20 minuta je dovoljno.
  • Dobra toplinska tavi, dodajte ulje.

Tijesto treba biti manja, ako želite da biste dobili finu podlogu za omatanje punjenje.

Recept za ukusne domaće palačinke s tikvicama

Pravi proljetni jelo koje je pogodno za doručak. Ukusna i nježna palačinke će biti ugodno iznenađeni koliko blizu, a gosti dolaze na večeru. Squash, tikvice, squash obična mlada - dopušteno je koristiti bilo koji od tih sastojaka kuhati ovo jelo. Saznajte kako ispeći ukusne domaće palačinke!

Ključni sastojci:

  • Veliki prstohvat soli na okus;
  • Art. l. mlijeko
  • 1 do 2 režnja češnjaka;
  • 3 žlice rafiniranog biljnog ulja;
  • 1 žlica brašna bez slajdova;
  • 3. Izbor kokošjih jaja,
  • 2-3 male mlade tikvice, koja bi trebala biti zamotan u palačinka.

Photo Kuća 2017: Kako pržiti palačinke su debeli i tanki u maslac i mlijeko: upute i recepte s videom

Proces kuhanja će biti:

  • Je potrebno očistiti tikvice iz kože. Iznimke ne bi trebali raditi, kao i za mlade povrća. Ako imate miješalica, onda se tijesto je mješovita izravno u nju. Ništa manje ukusno jelo će ispasti, ako djelovati na stari način. Tikvice izrezati na male kriške ili gumiran na fini ribež.
  • Dodajte tikvice s češnjakom, prošao kroz tisak (ili usitniti u male komadiće s nožem). Zajedno s češnjakom tikvicama prekinut u kašu, ako nije gumiran na ribež.
  • U smjesu dodati jaja i soli, mlijeko.
  • Izmiješati sve dok ne postane glatko.
  • Dodajte prosijano brašno. 3/4 h. Žlicu sode bikarbone će pomoći da delikatna palačinke (sa rupama).
  • Proizvodi se stalno miješaju dok ne postane glatko. Tijesto će biti isti kao i za konvencionalne palačinke. Kvržice ne bi trebalo biti. Dodajte biljno ulje je rafinirano. Nakon toga potrebno je miješati stvari opet. Tijesto treba biti pokrivena, neka ga skuhati na sobnoj temperaturi. Za "ostatak" će trebati 15-20 minuta.
  • Dobivanje pečenje!

Zračni palačinke od raženog brašna s kiselim mlijekom ili sirutkom

Raž brašno se koristi u izradi palačinke rijetki. No, zahvaljujući ovom proizvodu, ovo jelo postaje mekana. Zajedno s kiselim vrhnjem ili džem desert vrlo sličan izuzetne kolače. Po želji, šećer dodaje se tijesto, kao i kod drugih recepata.

struktura

  • sol;
  • 2 šalice brašna;
  • pola žličice soda, gašeno s octom
  • 5 žlica utvrđeni suncokretovo ulje;
  • 3 žlice šećera;
  • 3 jaja,
  • kiseline po litri mlijeka na sobnoj temperaturi.

Kako pržiti palačinke su debeli i tanki u maslac i mlijeko: upute i recepte s videom | Photo Kuća 2017

priprema testa

  • U dubokoj posudi razbiti jaja, dodati šećer i sol ga.
  • Temeljito umutiti sve, koristeći izlupati, miješalica ili mikser.
  • Pomiješajte kiselo mlijeko sa tukli jaja, dobro izmiješati sve.
  • U šalicu gulaš bikarbone s limunskom kiselinom ili octom.
  • Dodavanje proizvoda u tijesto, dobro promiješajte.
  • Sipati brašno nakon što je pažljivo prikazan.
  • Barem dodati ulja u smjesu.
  • Ako se tijesto nije dovoljno tekućina, potrebno je da se u kombinaciji s kipućom vodom.
  • Potrebno je da se poveća debljina palačinke? Dodajte malo brašna.
  • Dajte tijesto uliti za pola sata nakon što je spreman.
  • Započnite kuhanje palačinke s obje strane.

Videoretsepty izradu palačinke

Kroz naš video svaka žena će shvatiti kako je lako kuhati palačinke s različitim nadjevima. Recepti će biti korisna ne samo u gospodarstvu na pokladni utorak, a radnim danima, kada želite iznenaditi svoje najmilije s nečim vrlo jednostavnim i ukusnim. Viskoznost punjenje - zakonska obaveza, bez obzira na sastav. Onda bi bilo dobro da ostanu unutra i ne raspasti ranije vrijeme. U procesu pripreme će biti 90 minuta maksimalno. Fry je samo jedan smjer kada se koristi za punjenje proizvoda. Drugi jednostavan smeđe u pećnici.

Kako napraviti tanke palačinke koje se ne lijepi za posudu

Kako kuhati palačinke na električnim palačinke

Kako naučiti pržiti palačinke u tava od lijevanog željeza

Jednostavan recept tanke palačinke sa kiselim mlijekom

Master class iz kuhara

Fini uskršnji doručak - Fini Recepti by Crochef Video.

Ostavite Komentar