Kako kiseliti rajčice za zimu

Na svom pristupu pitanje kako kiseliti rajčice za zimu

To ovisi o kvaliteti konačnog produkta. Opcije za kako kiseliti rajčice za zimu ogroman broj, a zatim pokazuje bolje.

Kako kiseliti rajčice za zimu

Bez obzira što je recept za kiseljenje rajčice koje ste izabrali, pripremni dio bilo koje od njih je gotovo isti. Svi sastojci koje koristite moraju se temeljito očistiti u isto vrijeme raditi na sortiranje za zrelosti i kvalitete ploda, također je poželjno da ih se osuši, one koje treba očistiti, kao što su češnjak, luk i drugima.

Kuća: Kako kiseliti rajčice za zimu

Trenutno, mnogi domaćice se pitate kako kiseliti rajčice za zimu u bankama. Čak i prije nego široko rasprostranjena staklenke u našem uglu domaćica znala kako kiseliti rajčice u bačvama. Za razliku od banaka bačve pred kojom sastojke temeljito oprane i sterilizirane, sterilizacija je moguće na nekoliko načina, na primjer, preko pare u mikrovalnu i u pećnici, to je najčešći načini sterilizacije pakiranja. Također, postoje posebni sterilizatora za konzerve.

Kuća 2017

Obično se koristi za kiseljenje zrelih ili malo nedozreo rajčice i oluje, jer ima dosta kiseljenje receptima, koje koriste zelene plodove. Tu su i varijacije u receptima kao što su slani rajčica s octom, a bez njega.

Klasični recept za kako kiseliti rajčice za zimu

Potrebni sastojci on-litre jar:

Rajčica - oko pola kilograma plus / minus sto grama;

lavrushki Pismo - 2-3 komada, ne više;

Češnjak-zubchka 2-3;

Pepper 5-8 stvari;

Piment, 2-3 komada;

Kišobran kopar, hren lišće, hren korijena, možete dodati i lišće crnog ribiza, trešnje ili grožđe za izabrati iz.

Također, dodali neki luk i ostalo povrće.

Kako kiseliti rajčice za zimu | Kuća 2017

Prije pripreme rasol u sterilne staklenke zaključiti zelje i rajčice, a zatim su preliti kipućom vodom. Banke ne dirati sljedećih 15-20 minuta, a zatim se voda ocijedi, i na temelju toga napraviti slane vode.

priprema slanom vodom

Tipično, 1-pošteda jar traje oko pola litre slane vode. Ali ispod recept uzima iz izračuna slanom vodom za pripravu 1 litru zasićene vodene otopine soli.

Voda -1000 ml

Šećer - 1 žlica. l. bez slajdova;

Kuhinjska sol - 2 žlice. l. bez slajdova;

Ocat 9% - 2 žlice. l .;

Rasol je pripremljen, dakle, izračunati potrebnu količinu slane otopine po 1 litru jar pola litre slane vode, zatim odmjeriti odgovarajuću količinu vode i dovesti do kuhati, dodati potrebnu količinu soli i šećera. Slana mora kuhati oko pet minuta, a zatim dodajte na nju potrebnu količinu octa. Dobivena otopina soli prelije konzerve rajčica i prevrću vrućem limenom kapke. Tipično, poklopac se kuha oko pet minuta.

Kako kiseliti rajčice za zimu | Kuća

Kako kiseliti zelene rajčice?

Kiseljenje zelene rajčice je gotovo ne razlikuje od gore klasičnom receptu. Jedini nijansa je održavanje nezrele rajčice u kipućoj slanoj vodi nekoliko minuta. Dakle, vaši mali zeleni paradajz neće biti tako teško kao ako preskočite ovaj postupak, te ih sol kao zrelo voće.

Kuća 2017: Kako kiseliti rajčice za zimu

Također je vrijedno znati da su soljenje rajčice održan tople i hladne procesa. U prvom slučaju punimo voće kipuće slane vode (krastavac), au drugom voću prelije hladnom slanom vodom, izrađen od jednostavnih prokuhanu vodu. Jedina razlika je u različite količine soli i šećera.

Prilikom kuhanja ukusan rajčice hladna metoda temelji se na dva kilograma rajčica, trebat će vam tri žlice soli i jedna žlica za objedovanje 9% otopina octa i šećera. Rajčice pripremljene hladno metodu samo održava na hladnom mjestu, najbolje u hladnjaku. Vitamini takve rajčice očuvane duže, međutim, proces sterilizacije kontejnera i sastojaka za čišćenje, više oprezni.

Mogućnosti priprema bezbroj zalogaje, a svaka obitelj ima svoj omiljeni recept. Eksperiment, razmjenu iskustava i dojmova, a također ćete imati način zaštitni znak kako kiseliti rajčice za zimu.

Paradajz u tegli- Paradajz pelat - Video recept Video.

Ostavite Komentar