Kako kuhati Jakobove kapice

Jakobove kapice smatraju poslastica, tako da morski plodovi nije jeftin. Posebno zanimljivi Jakobove kapice francuske kuhinje. Jesti ih i može biti sirovo, ali oni se uglavnom koriste za pripremu jela.

značajke za obradu

U većini slučajeva, Jakobove kapice prodaju se u smrznutom obliku. Oni su pokvarljiva, pa su zamrznuti odmah nakon berbe. Pri kupnji je bolje odabrati zubaca u vakuum pakiranju - to svjedoči o šok zamrzavanje, što ga čini lakše držati korisne osobine proizvoda. Težina nije preporučljivo kupiti proizvod - to može zamrznuti i ponovno odmrznuti nekoliko puta.

• Odmrzavanje Jakobove kapice treba smjestiti u hladnoj vodi ili u zraku na sobnoj temperaturi. Bolje je da ih izostaviti u hladnu vodu u paketu. To je nepoželjno predugo da napuste svoje domove u vodu - što vam je potrebno za kuhati odmah nakon odmrzavanja. Ako vam se kuhati kasnije, meso nije tako ukusna.
• Sirovo meso kapice korisna i vrlo ukusne. Da biste to učinili, oni moraju pripremiti tako - izrezati na tanke kriške, sol i papar, prelijte s uljem i limunovim sokom.
• Za mariniranja, pretvorio u ukusna, tanke kriške kapice prelijte marinadom (kuhanje može biti različit, na svoj ukus), i ostaviti u hladnjaku najmanje 1:00.
• Cook Jakobove kapice dugo - umočen u kipuće posoljene vode za 3-5 minuta. Čim se meso više neće biti prozirna, to je uklonjena.
• Fry Jakobove kapice treba biti na istom principu - sve dok se meso ne gubi transparentnost. Na tavi ili rešetka ih širiti, tako da su rubovi grebena ne dodiruju. Žaru ispada posebno ukusna.
• Od mesa kapice, kao i ostale plodove mora, pripremljene brzo, jela je ležao 3-4 minute prije kraja kuhanja.
• Kuhanje Jakobove kapice kuća trebala byst osmišljen kako bi ih sve odjednom pojesti. Nakon ponovnog zagrijavanja proizvoda neće biti tako ukusna i nježna kao na početku.

Tender zubaca u umaku od vrhnja

sastojci:

• 500 g Jakobove kapice.
• 2 žlice. l. maslinovo ulje. Ako on nije kod kuće, stane i suncokreta rafiniran.
• 200 ml vina. Bijela isušiti to fin riblji odgovara većini.
• 1 h. L. brašno.
• 1 glavica luka.
• 100 ml vrhnja.
• Sol.
• Pepper.

priprema:

• Jakobove kapice odmrznuti, isprati.
• Mi ćemo izrezati luk na male kockice. Fry u maslinovom ulju dok luk je zlato.
• Dodajte vino, umiješajte sol i papar na okus.
• Postavite Jakobove kapice, tako da ne dodiruju. Promiješati pržiti za 1-15 minuta sa svake strane.
• Sada trebate tepsiju sa visokim stranama. Iznio u svojim kapice.
• Za proizvode u tavu dodajte brašno, sipati u kremu i miješajte. Donesi na čir. Procijedite umak.
• Prelijte ih Jakobove kapice. Kuhanje u pećnici tijekom 5 minuta na 220 stupnjeva. Zatim donijeti na stol - vrlo je ukusan i nadmetanje.

meksički varijacija

sastojci:

• 8 zubaca.
• 200 grama slatkog konzerviranog kukuruza.
• 8 cherry rajčice.
• 05 limuna.
• 1 avokado.
• 1 sat. L. kim.
• 1 glavica luka.
• 1 žlica. l. jabučni ili vinski ocat.
• 2 žlice. l. sjeckani cilantro.
• 05 Hot Chili Peppers.
• 4 žlice. l. maslinovo ulje.
• 30 g maslaca.
• Sol.
• Pepper.

priprema:

• Jakobove kapice odmrznuti, suha. Pospite sa svih strana u prahu kumin.
• U maslac pržene plodove mora na obje strane, tako da je prestao biti transparentan i malo zacrvenio.
• Začinite solju, paprom i staviti tavu. Ulje i sipati sok.
• Izrežite avokado na pola i dobili kost. Poduzeti sve pulpe. Dodajte žličicu soka od limuna, soli i maslinovog ulja. Pyuriruyte.
• Od Chili dao sjemenki i sitno izrezati.
• Cherry prepolovljena.
• Mješavine kukuruza, čilija, cilantro.
• Sada trebate pripremiti obrok. Rasprostire se na tanjur kukuruza. Na vrhu kapice i rajčice. Po želji, pospite više limunovog soka ili dodati soli kao što će biti ukusna. Polja umak i avokado umak rasprostire se na dijelu ploče.

Topla salata s rukolom

sastojci:

• 200 g Jakobove kapice.
• 40 ml maslinovog ulja.
• 100 g rukolom.
• 05 paprika.
• 4 cherry rajčice.
• 40 ml balsamico octa.
• 20 g maslaca.
• Sol.
• Pepper.

Kako pripremiti:

• Jakobove kapice otopiti i pržiti s obje strane na maslacu.
• Izrežite rajčice na pola.
• Leci rukolom i oprati i osušiti.
• Rasprostire se na tanjur rukolom. Na njezinim rajčice i paprike na vrhu češlja. Sezona sa soli, paprom, polja maslinovog ulja i balsamico octa.

Bundeva creme brulee

sastojci:

• 300 g bundeve.
• 6 Jakobove kapice.
• 20 g svježeg đumbira.
• 50 ml soka od naranče.
• 20 g šljiva. ulje.
• 5 žumanjaka.
• 1 cijelo jaje.
• 200 g teških krema.
• 150 g Philadelphia sir ili gusta krema.
• 4 žlice. l. smeđi šećer.
• 2 sata. L. bučinog ulja.
• 2-3 grančice svježeg peršina.
• 20 g krušne mrvice.
• 20 g kikirikija.
• 05 h. L. Curry.

Kako pripremiti:

• Kikiriki natrijev ili sitno nasjeckajte nožem sitno što je više moguće.
• Od Peel bundeve, izvadite sjemenke. Pulpa rešetki.
• Mješavine bundeve, bučino ulje, đumbir, kikiriki, sok, sir (ili kiselo vrhnje), žumanjka i vrhnja. Sve to pyuriruyte u miješalici dok glatka.
• Prosuti tekući težinu formochkam u dijelovima. Kuhanje u pećnici na 170 stupnjeva tijekom 50 minuta.
• Jakobove kapice otopiti i isperite.
• Vzbey jaje.
• Dalje morate pripremiti breading za češljeve. Mješavine drobljenog kikirikiju, krekeri, curry, sitno sjeckani peršin.
• Jakobove kapice uvaljati prvo u jaje, a zatim u krušne mrvice.
• Kuhati Jakobove kapice u tavi, na srednje jakoj vatri oko 2 minute sa svake strane.
• Creme brulee pospite šećerom i otopiti šećer lemilica. Ili, stavite kalupe u pećnicu - kuhati nekoliko minuta na jakoj vatri. To bi trebao formirati lijepu karamel koricu, posebno ukusno jelo s njim.
• Mirisna odrezak prezentacija u kalupima creme brulee i poslužite.

Jakobove kapice nešto slatko, pa u kombinaciji s kiselim i slanim namirnicama koje daju jedinstven okus. I pored svega ostalog, i ovaj proizvod je dijetetski svojstva. Pripremite ga je moguće čak i za one koji su na dijeti.

Gratinirane Jakobove kapice (školjke St. Jacques) - Fini Recepti Video.