Kako kuhati juha od ječma: 5 recepata
Juha s ječmeni smatra hranjiva i zdrava hrana, jer ječam sadrži veliki broj vrijednih tvari za organizam. Ječma juha - jedan od najboljih načina za kuhanje ovu žitarica.
Byundnersky juha
Ova juha od ječma porijeklom iz Švicarske. On je jedan od tradicionalnih jela kantona Graubünden.
sastojci:
- 80 g žitarica.
- 200 grama govedine.
- 150 g slanine.
- 05 celer korijen.
- 05 kupusa.
- 2 mrkve.
- 1 poriluk.
- 3 krumpira.
- 70 ml mlijeka.
- 200 g dimljena slanina.
- 40 g graha.
- Sol.
- Pepper.
Kako pripremiti:
- Poriluk tanke pola prstenje.
- Celer i mrkvu nasjeckati na kockice.
- Krumpir će rezati kocke.
- Kupus poshinkuyte.
- Žitarice i grah potopiti preko noći hladne vode.
- Dimljeni tanke kocke i kocke.
- Goveđi odrezak u male komadiće.
- Prelijte meso s vodom i dovesti do kuhati.
- Vsyp sapi. Cook 01:00, uklanjanje pjene.
- Dodaj grah. Ključati 30 minuta. Možete koristiti pripremljeni grah kupovinu. U ovom slučaju, to ne treba biti namočen, i dodati u juhu za oko 10 minuta prije kraja kuhanja.
- Vsyp mrkva, kuhati 5 minuta.
- Dodajte celer i kuhajte još 5 minuta.
- Daljnje mjesta poriluk, krumpir, dimljeni. Kuhajte još 10 minuta.
- Posljednji je kupus. Kuhajte 10 minuta.
- Ulijte mlijeko, sol, papar. Pokrijte i ostavite stajati 5-10 minuta.
s jogurtom i pileća juha
sastojci:
- 150 grama žitarica.
- 500ml prirodni jogurt.
- 2 žlice. l. ot. ulje.
- 1 glavica luka.
- 5 piletina noge.
- Hrpa peršinom.
- 1 sat. L. suši metvice.
- Sol.
- Pepper.
Kako pripremiti:
- Griz pre-potopiti u hladnoj noći u vodi.
- Piletina Pour 25 litara vode. Kuha nakon vrenja 40 minuta.
- Bujon soj. Odvojiti meso od kostiju, a mi ćemo izrezati u male komadiće.
- Luk ćemo rezati kocke. Pržiti u biljnom ulju dok prozirna.
- Kada juha dođe do kuhati opet, Umiješajte ječma, šafran i kuhati dok se ne kuhane žitarice.
- Povratak na pomicanje meso, kuhati 5 minuta.
- Sezona sa soli, paprom, sitno sjeckani zeleni vsypte.
- Smjesu sa 200 ml jogurta juhe. Ulijte u posudu i uz miješanje (inače jogurt će zgrušati).
- Juha grije gotovo do vrenja (ali ne dopustite kuhati). Odmah poslužite.
Škotski verzija juhe
sastojci:
- 120 grama žitarica.
- 300 g pulpe od janjetine.
- 3-5 komada zelenog luka (ovisno o veličini).
- 2 mrkve.
- 50 g šljiva. ulje.
- 1 celer korijen.
- Hrpa peršinom.
- 2 litre vode.
- 2 režnja češnjaka.
- Sol.
- Pepper.
Kako pripremiti:
- Ječam namočite preko noći u hladnu vodu.
- Mladi luk sitno ćemo rezati.
- Janjetina ćemo izrezati u male komadiće (oko pola kutija šibica).
- Na maslacu popržiti meso dok ga tamni poprimajući smeđu boju sa svih strana.
- Dodaj luk. Fry, miješanje, 3-4 minute.
- Sadržaj prijevoda tave u posudu i prelijte određenu količinu vode. Vsyp žličice soli i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
- Vsyp sapi. Kuhajte još 10 minuta.
- Mrkva i celer ćemo rezati kocke.
- Stavite ih u posudu i pirjati još 30 minuta.
- Češnjak se na tri ili gurnuti u tisku.
- Peršin sitno poshinkuyte.
- Dodajte češnjak na janje. Kuhati još 10 minuta.
- Začinite solju i paprom, pospite u peršinom. Mix, pokriti, ostaviti da se uliti 10 minuta.
- Poslužite ovaj juha s croutons od raženog kruha. Suhe kriške kruha u pećnici ili na vatri u tavi i poslužite uz juhu.
Juha s gljivama
Ova posna juha od ječma postaje vrlo srdačna, ali i pogodna za vegetarijance ili one koji brzo.
sastojci:
- 120 grama žitarica.
- 3 velike krumpir.
- 300 grama gljiva.
- 1 Morkovina.
- 1 glavica luka.
- 40 ml istezanje. ulje.
- 1 lovorov list.
- Hrpa bilja (peršin, kopar).
- 05 h. L. grašak piment.
- Sol.
Kako pripremiti:
- Luk i mrkvu ćemo rezati kocke.
- Krumpir i nasjeckajte na kockice.
- Griz isprati, zaley kipuće vode i ostaviti za 1:00 za parenje.
- Posna glavni sastojak - gljive. Mi ćemo smanjiti svoje tanjure. Ako su male, mogu se jednostavno izrezati na četiri dijela.
- Uliti 2 litre vode gljiva. Sol, dodajte piment i lovorov list. Kuhajte 20 minuta.
- Kap gljive, juhu. Institucije u njegovu stražnjicu. Kuhati 30 minuta na umjerenoj vatri.
- U međuvremenu pripremiti luk i mrkvu. Prvo, pržiti luk na maslacu dok prozirna. Zatim umiješajte mrkvu i kuhajte još 3-5 minuta.
- Vsyp im gljive i kuhajte oko 5 minuta.
- Institucije u posna juhe od krumpira. Kuhajte 10 minuta.
- Dodaj gljiva zazharku i dalje držati vatru da puni kuhani krumpir.
- Začinite solju i paprom, poklopiti i pustiti uliti 10 minuta. Posna juha je spremna.
Pickle s skuša
sastojci:
- 60 g ječmeni.
- 1 Morkovina.
- 3 krumpira.
- 300 g skuša u umaku od rajčice (iz konzerve).
- 10 g peršin korijen.
- 1 kiseli krastavac.
- 1 glavica luka.
- 1 hrpa zelene.
- 2 žlice. l. ot. ulje.
- Sol.
- Pepper.
Kako pripremiti:
- Griz oprati i kuhati odvojeno dok ne omekša u lagano posoljenoj vodi.
- Krumpir će rezati kocke.
- Mrkva ćemo rezati tanke polukrug.
- Krastavac i nasjeckajte na kockice.
- I peršin korijen - također na kockice.
- Sada je mala pržiti luk dok ne počne zlato.
- Dodajte mrkvu, pržiti dok polu-soft.
- Dodajte krumpir, peršin, krastavac. Izlije u 50 ml vode. Cover, ima minimalnu grijanje i maskara 10 minuta.
- Vsyp sve povrće u 2 litre kipuće vode. Kuhajte 10 minuta.
- Riba i zgnječiti vilicom s limenkama umak u tavi dodajte ostatak proizvoda. Kuhajte još 5 minuta.
- Sezona sa soli i papra. Uliti 10 minuta u poklopcu. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Juha od ječma ispada vrlo ukusno bilo da je mršav, ili ste se odlučili da ga kuhati s mesom. Također se mogu pripraviti različitim povrća, ribe. Ova žitarica je vrlo energetski intenzivna ", pa juha iz nje daje poticaj energije za cijeli dan.
