Što kuhati od jelena: 3 recepte

Sa los mesa može se kuhati puno ukusne hrane - pržene, pomfrit, burgeri. Možete pržiti Elk meso u komadu, ili ugasiti los s povrćem i začinima. Za posebne prilike stati pečenke i pečene los. Jedan je samo za početak. Priprema los kreativni proces, i puno varijanti.

Elk kotleta s brusnicama

Što kuhati od jelena: 3 recepte

Kako odabrati najbolji mesni kotleta poploshe. File je prosušen i mesa bilješke s masti, venama, pogodna u to vrijeme.

sastojci:

  • 1 kg jelena.
  • 200 g masnog svinjskog mesa ili svinjetine mast.
  • Pregršt zobeno brašno.
  • 1/2 šalice mlijeka.
  • 2 jaja.
  • Luk.
  • 1 rajčica.
  • Mali mrkve.
  • Pregršt smrznute brusnice.
  • Crni papar, češnjak, sol.

priprema:

  • Unaprijed kuhani mljevenog mesa, dodajte povrće - mrkva, češnjak, luk. I više - igra voli povrće!
  • Dodaj u mljevenim rajčice za poseban okus.
  • Dođite u mljevenje mesa svinjske masti ili svinjske masti. Pomiješajte s los. Svatko ima svoje recepte. Ovaj dodatak će se burgeri su puno mekši.
  • Pokušajte zamijeniti punilo kruha namočenu u mlijeku ili krušne mrvice natopljene u mlijeku za zobene pahuljice. Pahuljice će ukusna govedina i burgeri su dobiveni više bujne.
  • Pripravci s mljevenim mesom, smrznute brusnice, kukuruzne pahuljice, crni papar, jaja, soli, ali ne zaboravite da je los ima svoj poseban okus i dosta začina može pokvariti. Da bi postali sočna govedina, dodajte malo mlijeka.
  • Spremni govedina pojavio na par sati u hladnjaku, tako da je zrela.
  • Kako kuhati burgeri ih mljeveno, vjerojatno znate? Preporučujem svoje pohan u zobene pahuljice, ali možete u brašno ili mrvice.
  • Kuhati na obje strane do zlatno smeđe.
  • Kotletima igra treba temeljito pari. Dodaje se u tavi tople vode, pokriti s poklopcem. Nastavite kuhati na najjačoj vatri dok sva tekućina ne ispari. Hercules pahuljice mljeveno nabubri, postati sočan odrezak, češnjak daju okus mesa i brusnica, prasak iz natopljenog pljeskavice topline koji se nalazi soka.
  • Sve je spremno. Spread pljeskavice na tanjur, ukrasite salate, povrća i nositi ga na stol.

Može se dogoditi, tako da pljeskavice će postati jedan od omiljenih jela. Pokušajte ih kuhati svaki put na novi način, nemojte se bojati eksperimentirati sa sastojcima jela. Slobodno priložiti originalne recepte.

Elk gulaš s krumpirom

Kuća: Što kuhati od jelena: 3 recepte

sastojci:

  • 700 gr. los.
  • 5 krumpira.
  • Rastopljenim maslacem ili mast.
  • 2 srednja luka.
  • Dvije velike rajčice.
  • Češnjak.
  • Pola limuna.
  • Osušeni mrkve.
  • Celer korijen, Suho bilje, začini.

priprema:

  • Mi ćemo rezati Elk ravnih komada dva centimetra debele.
  • Za pripremu marinada, pomiješajte žličicu soli žličica šećera, istisnuti sok na tanjuru od pola limuna, promiješati, dodati komadiće celera korijen, mrkva i sušena bilja.
  • Marinirajte meso ne više od 10 sati pod svjetlom jaram.
  • Marinirajte meso ćemo rezati debele trake, podrumyanim do zlatno smeđe u tavi na ulju ili rastopljeni masti. Kada je meso dobro porumeni, pohranjuje ga u lonac, dodajte vruću vodu i dobiti ugasiti.
  • Izrezati u trake oguljeni krumpir, lagano pržiti odvojeno od mesa u tavi, a zatim krivi lonac s los. I ne zaboravite da se miješa.
  • Sve dok se jelo se gasi, potrebno je očistiti rajčice. Bolje ih poliju sa kipuće vode, zatim koži jednostavno i brzo znimetsya.Narizh oguljeni paradajz i luk pola prstenje.
  • Pržiti luk u tavi, dodajte rajčice i lešinu do rajčica homogena kaša.
  • Ostaje da ispunite rajčice s lukom pirjani los meso s krumpirom, dodati lovorov list, papar, sol i pirjati dok ne omekša.
  • Raspored jelo na tanjur, posuti nasjeckanog svježeg bilja i protisnuti češnjak. Ja uvijek pokušati dodati tradicionalnim receptima, njihov polet, a vi?

Fried jetre

Kuća 2017

Žaru los jetre spada u kategoriju jela koja se mogu pripremati samo od svježeg mesa. Svježiji, to bolje.

Recept je jednostavan: trebate ispeći Elk jetru odmah nakon klanja, tek onda ispada posebno ukusna. Potrebno je pridržavati određenih pravila za pripremu tih jela, a prema proces s dužnom udjela brigu i pažnju.

sastojci:

  • 1 kg los jetre.
  • 250 grama crnog luka.
  • 80 gr. svinjska mast.
  • Sol.

priprema:

  • Izrežite jetru na ploške debljine dva centimetra. Veleposlanik je sa svih strana.
  • Zagrijte tava s rastopljenim masti, čvrsto i depoziti joj kriške jetre. Fry na laganoj vatri, otkrila. Ovdje je potrebno svu svoju pažnju - jetra ne bi trebalo biti prekuhano.
  • Uključivanje pola pržen kriške i kuhati za 5-6 minuta. Uzmi vilicu i Pierce joj svaki komad: ako se na površini pojavljuju krvavi sok, a zatim nastavite pržiti, ako se ne raspoređuje se sok, ili ga ima boju pržene jetre, može se pretpostaviti da je prva faza završena.
  • Skladišta završio jetru u zdjelu, pokriti s poklopcem držati cool. U tavi, gdje je ulje, izložio je slomiti luk, pržiti, prekriven na laganoj vatri dok ružičastom bojom. Nakon toga, počinju prenijeti na kriške jetre u tavu s lukom, promiješati, i lešina nekoliko minuta na vrlo laganoj vatri. Pan poklopac poklopac nije potrebno.
  • Jetra je spreman. Na prilog možete kuhati kuhani krumpir, pirjana kupus.

Postoje i drugi recepti, ali ako kriške jetre pržiti sa lukom, a zatim perepalitsya jetra i luk podnožju.

Tajna okusa tih jela je da oni trebaju imati pravo na vatru. Ne zagrijati ostatke sljedeći dan. Ali nemojte baciti. Tu su odlični recepti, na primjer, možete pripremiti od Zalijepi ostatka. Dodajte ulje jetre ili loj i propustili nekoliko puta kroz mljevenje mesa.

Savjet začinjen

Što kuhati od jelena: 3 recepte | Kuća 2017

  • Najbolji okus los mesa u dobi od 15 do 3 godine. Stari los meso tvrd i vlaknast. Kuhanje od njega teže. Meso nježniji mesne žena nego muškaraca.
  • veteran losa mesa u odrescima ne idu, ali burgeri, pomiješana sa svinjskom masti, sasvim je predstava.
  • Mnoge duge marinirane los da bi mekši i boriti se miris. S jedne strane, naravno, meso omekša, ali okus će biti ubijeni na licu mjesta. Koristite ove recepte s oprezom.
  • To sve ovisi o dobu godine. Ako valnuly los u jesen, možete pripremiti meso. Ako je zima, a zatim pokušati izrezati komad Elk slojeva ne do kraja, on je stajao u sukobu masti plate, kriške češnjaka, ne uzeti začin. Kuhanje treba biti u rupu. Vrlo dugo, vrlo sporo.
  • Najbolja tajna omekšavanje tvrdog mesa - los premazati obilno sa senfom, ostavite preko noći. Ne boj se - neće biti gorak. Ispitan od strane mnogih generacija lovaca.
  • Postoje i drugi recepti. U naprednim slučajevima (vrlo stara Elk) - trupla njegova zelja. Nakon kupusa pare u jakog tekućinu, meso je tender.

Elks popularno nazvan čudo šuma krave, dakle, kao što su, po izjednačavanja los sa svojim uobičajenim govedine za laik. I doista, nema posebne razlike govedine i los tamo. Od los možete pripremati jela od ne manje od govedine. Razlika je samo u Elk koje su hranjene krave krmnih smjesa s nepoznatim aditivi i losa u prirodi može jesti bilja imaju ljekovito djelovanje na životinjskom tkivu. Tu su, naravno, za jela los neobičnog mirisa, kao u svakoj "igri", ali to je prilično gurmanski plus nego minus. Mnogi se žale da su los oštra, sve što je ovdje ne ovisi samo o dobi (kravlje meso također nije mekana vlakna), ali i na mogućnost da kuhati. Ako koristite provjerene recepte prilikom kuhanja s dušom, onda će sve ispasti.

Od los može pripremiti na stotine jela, ali ako ne želite da se glavno jelo večeri čačkalicu, a zatim dodijeljena kuhano meso s najvećom ozbiljnošću. Oslonite se samo na ispitane recepata, ali sjetite se da je kuhanje recepti nije dogma, već vodič za akciju. Dobar tek.

Gulaš od divljači - Fini Recepti Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar