Kako kuhati u tavi capelin 4 recepta
Iako capelin i ne pripada sorti riba deliciju, ako ga kuhati ispravno, to ispada ne manje ukusna. Osim toga, capelin je vrlo korisno i hranjiv, kuhati brzo i jednostavno, ali zato što je odličan izbor za obitelji i prijateljske večere.
Fried capelin
Ovo je najbrži i najlakši način da se prže u tavi capelin, te stoga više popularan među domaćicama.
trebat će vam:
- Mljeveni crni papar, sol,
- Biljno ulje;
- capelin;
- Brašno.
priprema:
- Odmrzne ispiranje ribe pod tekućom vodom. Malo suho na papirnati ubrus ili ručnikom.
- Uzmite tanjur i nasip ga malo brašna.
- Brašno pomiješati s malom količinom soli i papra.
- Zagrijte tavu, prelijte natrag biljno ulje.
- Svaki pojedini ribe uvaljati u brašno i začine, a zatim proširila na tavi dijelova.
- Kuhanje capelin u tavi što je potrebno, ovisno o željama: ako želite da biste dobili jedan sočan ribu, dovoljno da ga pržiti 2 minute na obje strane. Ako vam se sviđa oštru škripu, potrebno je pripremiti ribu 6 minuta sa svake strane.
- Kuhana riba rasprostire se na ručnikom (papirnatim ručnikom) - capelin vrlo debeo, tako da je potrebno da biste dobili osloboditi od viška masnoće.
Dobro kuhati u tavi i capelin može koristiti griz - obvalivaya to svaki ribu prije prženja. To će dati ribu nekoliko neobičan okus i aromu.
Capelin prženi u tijesto
Dakle, kako se pripremiti capelin, to omogućuje da ribe u svim hranjivim tvarima koje su najčešće izgubili ako svojoj tavi s konvencionalnom metodom.
trebat će vam:
- Capelin svježe - 600 g;
- Brašno - oko 1 šalica;
- Jaja - 2 kom ;.
- Maslinovo ulje - ne više od 1 žlice. žlice;
- Mlijeko - 200-250 m;
- . Ocat - 1 žličica;
- Začini: mljeveni crni papar, sol, đumbir, tlo;
- Biljno ulje - iznos potreban za prženje.
priprema:
- Odmrzne ribe pranje, srezh glavu i uredno izvaditi utrobu.
- Skladišta ribe u zasebnu zdjelu, pospite začinima (sol, papar, đumbir).
- Prelijte ribe maslinovog ulja, pospite s malo octa (može se zamijeniti limunovim sokom). Temeljito miješati sve ruke, a zatim poslati u hladnjaku.
- Jaja odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke pomiješana s hladnim mlijekom, dodati brašno i malo soli. Sve mix dok glatka.
- Proteini vzbey odvojeno, a zatim postupno ući u tijesto i pomiješati zajedno sa žlicom.
- Prilično broj ulje u tavi, topline.
- Dobiti ribu iz marinada (15-20 minuta će biti dovoljno za kiseljenje), umočen u tijesto, a zatim pržiti na obje strane.
Kuhana riba stavi na papirnatim ubrusima i pospite hranjenje bilja.
Capelin pirjana s lukom
To je dijetetski opcija, kako kuhati capelin - Recept koristi minimalno masnoće, a riba dobiti vrlo blagi i susretljivi.
trebat će vam:
- Biljno ulje - 1 žlica. žlica;
- Capelin (smrznuto) - 05 kg;
- Luk -2 srednja glava veličine;
- Začini: papar, sol, lovorov list.
priprema:
- Rybka pre odmrznuti, isprati pod tekućom vodom.
- Veleposlanik ribe i ostavite pet minuta.
- U tavi (bolje je ako je non-stick premaz a), ulijte žlicu biljnog ulja. Ravnomjerno rasporedite ulje u tavi.
- Mala riba vrlo blizu jedna drugoj depozita u pan-bellied gore.
- Luk tanke pola prstenje i širiti se na vrhu ribe.
- Prisyp luk na vrhu sa crnim paprom i staviti par listova lovora.
- Pokrijte posudu s poklopcem i postaviti na srednje jakoj vatri.
- Da bi se ribu, obično ga kuhati 10-15 minuta je dovoljno - potrebno je pričekati da ispari sva tekućina.
- Zatim isključite vatru i ostavite ribu malo zatim poklopac na posudu.
Kuhanje je capelin moguće s dodatkom bilja i drugih omiljenih začina, preporuča za kuhanje ribe.
Capelin pirjani u mlijeku
Cook u gulaš capelin tavi moguće i uz dodatak vode i začina normalno, ali na mlijeko ribe je više sočan i nezhnenko.
trebat će vam:
- Mlijeko - 1 šalica;
- Sol i mljeveni crni papar;
- Capelin - 05 kg;
- Biljno ulje - malo manje od 1 žlice. žlica.
priprema:
- Rybka, odmrznuti i oprati, malo prisolit.
- Zagrijte ulje u tavi i stavite ribu blizu jedni drugima.
- Capelin Ulijte mlijeko i dovesti do kuhati.
- Kad je mlijeko u pitanju čir, ljut, ribe sol i papar.
- Malo suho capelin s obje strane u tavi, i odmah isključite vatru.
Za ovaj recept je bolje uzeti veliku ribu - to ne ukuhati i dobiti više sočan.
Savjet
- Ne možete pripremiti capelin, odjednom smrznuta - to će imati vrlo opor miris.
- Odmrzava ribu samo na sobnoj temperaturi. Nemojte namakati u vodi, inače okus će biti izgubljen.
- Za pripremu aromatičnog capelin, a istovremeno bi se izbjegla miris, koristite sljedeće metode: marinirati prije prženja ribe marinirane u sok od limuna i začinsko bilje 20-30 minuta. Da biste dobili osloboditi od miris može širiti gotov pržene capelin na podlozi od narezane luk sa svježim začinskim biljem.
- Za pripremu capelin u tavi, a ne nužno crijevo ribu i odvojiti glavu - onda ispada prilično ukusna.
- Poslužite capelin mogu s kuhanim krumpirom, pirjano povrće i svježe zelje. Ne capelin u kombinaciji s različitim žitaricama i tjestenine.
Kuhani u tavi capelin također koristan za jesti cijeli - rep i kosti sadrže veliku količinu fosfora i kalcija. Dakle, budite sigurni da koristite naše jednostavnim pravilima i početi kuhati zdrava i ukusna riba za cijelu obitelj.
