Kako kuhati gljive u tavi: 4 recept
Takav jednostavno jelo kao što su pržene gljive su mnogi ne znaju kako kuhati. Iako, ako ste naučili kako se prže gljive u tavi - to može biti osnova za pripremu drugih ukusnih jela.
Kako pržiti gljive
Prije nego što popržite gljive u tavi im je potrebno za pripremu:
- Pažljivo oduzeti i poredati gljive - oni bi trebali biti svjetlost bez tamnih mrlja i udubljenja,
- Isperite gljive najmanje tri vode, ali ne predugo, kako se ne bi sprati "miris;
- Ocijedite gljive na ručnik ili papirnati ručnik kako bi se uklonio višak vlage;
- Podjela gljiva kape na nogama te ih izrezati u urednim kriške.
Nakon što su gljive su spremni, ovdje Dobivanje na prženje - gljive su vrlo pokvarljiva i potamniti.
priprema:
- Posuda je dobro crveno-vruće preko srednje topline.
- Ulijte malo biljno ulje.
- Mi širenje gljive na tavi i pržite u malim obrocima vrijeme. Ne zaboravite povremeno promiješati gljive, pa se ne lijepi za tavu.
- Sezona sa soli i paprom gljive na okus na kraju kuhanja (za par minuta prije kraja kuhanja).
Kako pržiti gljive u tavi - kuhanja ne smije prelaziti 5-7 minuta.
Pržene gljive na takav način u tavi se može koristiti kao zazharki gljiva za pripremu raznih drugih jela (juhe, salate, glavna jela), ili kao zasebna jelo.
Kako pržiti gljive i luk
Gljive pržene s lukom, ispasti vrlo mirisne i sočne. Ova opcija gljiva također može biti baza za pripremu drugih jela.
trebat će vam:
- Gljive - 200-300 grama svježih gljiva;
- Maslac - mali komad (10-20 m);
- Luk - mala glava 3-4 komada ;.
- Sol i mljeveni crni papar;
- Biljno ulje - nekoliko žlica.
priprema:
- Svježe Gljive oprati, osušiti, a mi ćemo izrezati male ploče (prethodno odvajajući noge od kape).
- Luk nasjeckajte prilično velike komade (ali ne više od jedne ploče od gljiva).
- U vrućoj tavi (bez dodavanja na njega ulje) izložio gljive. Ako ne znate kako se prže gljive ih pržiti sve dok sva tekućina ključanja, ne zaboravite da se miješa.
- U zasebnoj tavi popržiti luk u biljnom ulju. Fry, kao što je potrebno do zlatno smeđe.
- Kada su luk i gljive su gotovo spremni (nakon 5 minuta nakon početka pečenja), njihove smjese s - luk vsyp za gljive.
- Malo soli jelo, dodajte malo začina i maslac na okus, promiješati.
- Fry sve 1-2 minute. Zatim isključite vatru, pokrijte posudu i ostavite stajati nekoliko minuta.
Kako kuhati ukusna gljiva s lukom, pokušajte da ne zlorabe začini - oni mogu prekinuti miris gljiva.
Kako pržiti gljive s krumpirom
jednostavna, ali vrlo ukusan i zadovoljavajući recept za prženje gljiva - osobito omiljena u nacionalne kuhinje.
trebat će vam:
- Krumpir - 6-8 srednje veličine komada ;.
- sol;
- Gljive - 500 m;
- Luk - jedan veliki luk;
- Biljno ulje - bilo koje vrste (za prženje)
- Zelenilo.
priprema:
- Gljive oprati, osušiti, a onda ćemo rezati male ploče.
- Luk sitno izrezati.
- U tavi s biljnim uljem pržiti gljive i luk onoliko koliko je potrebno da ispari tekućina i proizvoditi malo porumeni.
- Tada su gljive i luk u zasebnom prezentaciju jela.
- Krumpir oguliti i mi ćemo izrezati na bilo koji način za prženje.
- Pržiti krumpir treba biti na istoj tavi, gdje se pripremaju gljive.
- Pet minuta dok kuhani krumpir s vsyp gljive i luk, posolite.
- Fry sve zajedno 3-5 minuta, ne zaboravite da se miješa.
- Gotov jelo pospite sjeckanim začinskim biljem i poslužite odmah vruće.
Isto tako, možete kuhati gljive u posudu s mesom: meso je pečeno prije toga, zatim malo protushivaetsya u vlastitom soku, a zatim ga dodati na pržene gljive i luk.
Kako pržiti gljive s vrhnjem
Kombinacija kiselim vrhnjem i gljivama - klasik. Okus jela kao jedini sve, ako znate kako ga kuhati ispravno.
trebat će vam:
- Kiselo - članak 5. žlice;
- Bugarski papar - 1 kom ;.
- Gljive svježe gljive oko 500 m;
- Mrkva - 1 komad male veličine ;.
- Luk - jedna velika glava;
- Svježe rajčice - 1 kom ;.
- Svinjska mast - 50 g;
- Crni papar u prahu i sol;
- Svježe povrće
- Češnjak - par klinčića.
priprema:
- Prvo, moramo pripremiti gljive za pečenje: pranje, suho tanke kriške.
- Mrkva kineski štapići za hranu. Bugarski papar i luk ćemo izrezati male polukruga. Rajčice ćemo rezati kriške.
- U dobro zagrijanu tavu otopiti mast (prethodno ćemo ga izrezati u male kocke).
- Izvadite iz posude slanine, luk vsyp.
- Kad luk postane proziran, dodajte povrće: rajčica, paprika i mrkva. Sve mix, sol, a zatim kuhajte još neko vrijeme pod poklopcem za oko 5 minuta.
- Dodaj u povrću narezane gljive, vrhnje, začini i dobro miješati.
- Trupovi jelo treba biti onoliko koliko će to biti dovoljno da im pružiti meke - oko 15-20 minuta je poklopac zatvoren na laganoj vatri.
- Povremeno promiješajte jelo po gljivama ne lijepi za tavu.
- Nasjeckanog svježeg bilja i češnjaka. Dodajte ih u tavu i promiješati.
- Ako je potrebno (ako je posuda postaje suha gljiva pod) dodajte biljno ulje.
- Zatim pržiti gljive treba biti bez poklopca, stalno miješajući (4-6 minute).
Pržene gljive sa vrhnjem može biti učinjeno bez dodatka povrća ili kombinirajući ih s drugim povrćem.
Savjet
- Za prženje je bolje odabrati male veličine gljive i kuhati ih cijeli - kako ne bi izgubili okus gljiva, i oni izgledaju ukusan.
- Pržena svježe gljive ne više od 5-7 minuta, tako da oni nemaju vremena da se spali na. Mnogi ne znaju koliko pržiti smrznute gljive - njihov kuhanja Vrijeme je udvostručen (odnosno potrebu da se pržiti 20-25 minuta).
- Gljive začinjena začinima na samom kraju kuhanja, tako da nemaju vremena da se otpusti sve svoje soka.
Fried gljive u posudu u kombinaciji s velikim brojem proizvoda: krumpir, meso, svježe i kuhano povrće i drugi.
