Dizanog tijesta peciva na 3 receptu

Svježe pečeni buns meke, ružičaste, s korom ih sve volim! Znajući kako pravilno pripremiti kvasac tijesta za kekse, uspješni ukusnim poslasticama za dom i prijatelje zajamčena.

Glavna stvar koju treba zapamtiti jednom zauvijek: kuhati puno pečenja treba biti u dobrom, dobrom raspoloženju, s radošću i ljubavlju. Tek tada konačni proizvod će biti ukusna. Glasni i nagli zvukovi treba isključiti, ali se potiče, a tiha glazba (klasična je najbolje).

Tijesto za peciva bezoparnym

Dizanog tijesta peciva na 3 receptu

Za to će vam trebati recept takve sastojke (na temelju 500 grama pečenog proizvoda):

  • obrok - 500-700 grama;
  • šećera - 1 žlica. žlica;
  • biljnog ulja (možete uzeti margarin) - 2 žlice. žlice;
  • pola jajeta,
  • Pritisne kvasac - 10 g;
  • Sol - četvrtina žličice;
  • mlijeko - 125 ml

Pripremite kvasac što možete ravno tijesto, držeći se korak po korak upute:

  • Topla (30 stupnjeva) mlijeka rastopiti kvasac, osip sol, šećer, dodati jaje okusa (prema ukusu), osip prethodno prosijanog brašna. Gnječenje tijesta provedeno na ovaj proces za 5-8 minuta. To bi trebalo biti nikakvih grudica, homogene i dovoljno mekane.
  • Na kraju gnječenje, dodajte maslac ili margarin (ne zaboravite da se ugrijemo malo to), malo promiješati, pokriti posudu s brašnom težine ručnik i stavite na toplo mjesto za sljedeću fazu - fermentacije.
  • Nekoliko sati nakon što je miješanje tijesta treba dobro rasti. Punch ga malo ostaviti da fermentira još 40-50 minuta. Fermentacija test je gotov, kada počne padati.
  • Punch kvasac bezoparnym težinu po drugi put i stavio ga na ploču za rezanje, pospite ga brašnom. Izrežite komad tijesta, staviti ga na brodu i gurnuti ruku, što je ravna. Tada je rub otišao u sredini kolača i par flip na mjesto gdje ga sebi spaja torta (šav), bila je na dnu i glatka strana - top.
  • Za odsiječe komad peciva tijesta, spajanje rubova do centra, uvaljati u oklop, a zatim izrezati kudjelja na jednake dijelove. Guze dolaze iz bolje ako su komadi tijesta za uvaljati u loptice.
  • Pripreme za muffine utvrđenim na pleh (ne zaboravite da ga namazati uljem), tako da kada je dokazivanje i pečenje s kojima se suočavaju.
  • Pečenje s prazninama pojavio na toplom mjestu za dokazivanje. Kraj iskušavanje (oko 20-30 minuta) određena je na dodir: dobar kvasac rasstoennaya mase zraka, ali malo rasstoennaya - gusta.
  • Na kraju izolacija role morate podmazati jaje (za bolji sjaj - jedan žumanjci). Nakon masti kolač možete posuti orasima, bademe, šećer.
  • Pecite role za 8-15 minuta na 240-260 stupnjeva.

Tijesto za peciva maslaca oparnoe

Kuća: Dizanog tijesta peciva na 3 receptu

Za ovaj recept, pripremite sljedeće proizvode (po 600 grama gotovog proizvoda):

  • obrok - 400-600 grama;
  • kristal šećera - 3-4 žlice. žlice;
  • maslac - 2-4 Art. žlice;
  • jaje - 3-4 komada;
  • Pritisne kvasac - 10 g;
  • Sol - 1/4 žličice ;.
  • mlijeko - 1/4 šalice.

Pripremite ukusnu oparnoe kvasca tijesto za peciva s uputama:

  • Pripremite pivo: za miješanje od svog toplog mlijeka, kvasac i pola brašna navedenog u receptu. Opara mora lutati po tri sata na vrućini, onoliko koliko je to moguće. Kada ona počinje da se nasele, slobodno možete početi gnječenje težinu brašna.
  • Ostali proizvodi (koji se moraju prethodno zagrijanu) dodaje se gotove spužvom jaja, šećer, začine i sol. Vsyp brašno postupno i zamijesite dizano tijesto, da je homogena. Na kraju gnječenje, dodajte maslac, prethodno zagrijani.
  • Maslac pokriti tijesto s ručnikom i stavite na toplo mjesto.
  • Kada će maslac dizanog tijesta ustati koliko god je to moguće (oko sat vremena), potrebno je da se stavi obmyat i obrade na brodu ili na stol, pospite ga lagano s brašnom.
  • Zatim formiraju peciva kao što vole (to može biti i obično okrugla ili proizvodi kikice), stavi ih na obrascu (koji je prethodno smazh ulje) i ostaviti da se. Nakon 20-30 minuta podmazuje tukli žumanjak (što dodati malo vode) proizvode i poslati u pećnici 10-15 minuta, održavajući temperaturu od 220-240 stupnjeva.

Tijesto za slatke role ronioca

Kuća 2017

Za dizanog tijesta za peciva "ronilac" uzeti:

  • brašno - 1 kg;
  • mlijeko - 1/2 litre;
  • kvasac (bolje je dati prednost da se osuši) - 1 paket;
  • šećera - 2 žlice. žlice;
  • maslac - 150 grama;
  • jaja par.

Pripremite kvasac slatko tijesto keksi za "ronilac" možete:

  • Zagrijte mlijeko, dodajte šećer i kvasac rješenje. Opara pojavio na toplom mjestu (15-20 minuta je dovoljno), pa je ustala.
  • U pravu u pogledu jela i sipati pivo tresti jaja (jaja bi trebala biti na sobnoj temperaturi). Posoliti.
  • U tri istom pravcu grubo rezača maslaca (također prethodno zagrijanoj na sobnu temperaturu). Sve to dobro promiješati.
  • Dodajte prosijano brašno. Kada je preostalo oko 1/3 brašna, početi mijesiti smjesu dobro, postupno podsypaya brašno. Slatko tijesto treba imati mekan, ali elastična.
  • Obrazac loptu iz nastale mase.
  • Pan (dovoljno velik) ulijte ledene vode. Put do tog sloja - nema paketa, nema ništa. Sweet dizanog tijesta utopio.
  • Nakon 10-20 minuta, to bi trebao izaći (u ovom trenutku možete pripremiti punjenje za peciva).
  • Get dizanog tijesta, malo suhe s ručnikom, malo mijesiti, dodajući malo brašna. Ostavite 10 minuta uz ubrusom.
  • Sljedeći Obrazac peciva, staviti ih na izolirane 15 minuta. Ovi peciva su pripravljeni uniformnim i sitno porozne.

Sada, u svom arsenalu, postoje tri recept za tijesto za peciva. Probajte ih sve - oni samo postati vaš omiljeni, jer oni čine velike slatke bogate proizvoda.

Brzi ustipci - recept Video.

Ostavite Komentar