Pilav sa bundevom: 3 recepti
Još jedan zanimljiv orijentalni pilav recept - što je pilav sa bundevom. Može se pripremiti i meso bez mesa. U svakom slučaju, bundeva daje jelu delikatna, slatki okus koji je jednostavno jedinstven.
Bundeva rižoto s borom
sastojci:
- 13 kg bundeve.
- 500 grama riže.
- 2 žlice. l. kiselo vrhnje.
- 30 g šljiva. ulje.
- 1 jaje.
- 1 pileća trupova (umjesto piletine ili patka može potrajati igru).
- 200 g badema.
- 4 žarulje.
- 1 h. L. kurkuma.
- 80 g rastopljenog maslaca.
- Sol.
priprema:
- Bademovo pour kipuće vode 5 minuta, a zatim je izvadite iz kože.
- Mi ćemo izrezati luk na tanke kolutiće. Pržiti u maslacu dok rumenila.
- Pileći komadići rjeđe u prosjeku. Pržiti u biljnom ulju dok ne porumeni.
- Od Peel bundeve, izvadite sjemenke i narežite meso na kocke. Dodajte prstohvat soli i pržiti na maslacu 2-3 minute.
- Vsyp luk, bademi, pola kurkuma, prelijte s 20 ml vode. Sve mix i maskara, pokrivena na laganoj vatri oko pola sata. Ako je tekućina nije dovoljno, možete dodati još malo vode.
- Kuhati 3 litre vode i posuti po njemu 3 žlice. l. soli. Slika vsyp i isperite vodom. Kuhati dok se pola.
- Dodajte rižu na bundeve i kuhajte još 3 minute.
- Baci bundeve s rižom u cjedilo i pospite kurkuma.
- 4 žlice. riže žlica (ne bundeva komada) su povezani s kiselim vrhnjem i jajetom. Dobro izmiješati.
- Donesi na čir u lonac ghee. Dodajte jaje s rižom i vrhnjem. Držite poklopac nad umjerenim topline za 3-5 minuta.
- Sada je ležao stan sloj riže s bundeve i rezati se na njega kriške maslaca.
- Tanka ručnik navlaženom u vodi, zamotajte ga u naslovnoj i cover lonac. Tome 45 minuta na laganoj vatri.
- Dalje, mokri ručnik na stolu krevet i ustala na svom kotlu. Spread riža na tanjuru, bez dodirivanja dna žrtvu kore sa jajima i vrhnjem.
- Izrežite koru na segmente i da joj lopatici. Ukrasite ga pilav.
- Odvojeno Donesite prilog od piletine sa bundeve i badema.
Slatko od bundeve rižoto
Ovaj rižoto s bundevom u vezi s vegetarijanskim receptima, kakva je pripremljena isključivo od biljnih proizvoda.
sastojci:
- 300 g bundeve.
- 400 grama riže.
- 1 glavica luka.
- 2 mrkve.
- 100 g suhe marelice.
- 50 dijelova grožđica.
- 70 ml istezanje. ulje.
- 03 h. L. korijandera.
- 05 h. L. kumin.
- Sol.
priprema:
- Mrkva ćemo izrezati na fine trake.
- Bundeva koricu, izvadite sjemenke. Meso mora rezati kocke.
- Luk tanke pola prstenje.
- Suhe marelice i grožđice za 10 minuta zaley kipuće vode. Nakon što je izrezati marelice na pola.
- Kotao je dobro zagrijte ulje i staviti luk i mrkvu. Pržite 2-3 minute.
- Vsyp bundeve komada, pržiti 2-3 minute.
- Ulijte 400 ml kipuće vode. Vsyp kumin, korijander i sol po ukusu. Dobro izmiješati.
- Stavi ravnomjeran sloj sušen.
- Sljedeći, sloj riže. Udio vode na takav način, ako je potrebno, tako da se nadišli 1 cm riže.
- Stavite lonac na visoke topline, pokriti s poklopcem. Kuhati dok voda je nestala s površine.
- Oblik rižu u lonac slajd. Smanjite temperaturu na minimum, pokriju čajnik s poklopcem i kuhati dok ječam u potpunosti apsorbirati vodu. Sve to vrijeme rižoto ne miješa.
- Spreman pilav mix i širenje na pločama.
Bundeva rižoto s bulgur
S bulgur pilav sa bučinim okusa ni na koji način inferiorni u odnosu na rižu. Mogu li dobro eksperimentirati u kuhinji, pa je ovo zamjena proizvoda.
sastojci:
- 250 g bundeve.
- 230 g riže.
- 200 g slanutka.
- 50 ml istezanje. ulje.
- 1 Morkovina.
- 1 glavica luka.
- 05 h. L. korijandera.
- 05 h. L. kumin.
- 2 žlice. l. Osušeni žutika. Ako nije - može zamijeniti grožđicama.
- 03 h. L. kurkuma.
- 03 h. L. paprika.
- 1 hrpa cilantro.
- 15 sati. L. soli.
priprema:
- Slanutak pre-potopiti u hladnu vodu preko noći, pa je brže kuhati. Zatim ga isperite pod hladnom tekućom vodom.
- Grind luk pola prstenje.
- Mrkva ćemo rezati trake.
- Sjemenke bundeve i oguliti bez nasjeckajte na kockice.
- Zagrijte ulje u lonac i stavlja luk i mrkvu. Pržite 1-2 minute na jakoj vatri.
- Dodati bundevu i nastaviti pržiti još 5 minuta.
- Vsyp sve začine, žutika i grožđice, sol. Ulijte 500 ml kipuće vode.
- Dodaj slanutak. Zatvorite poklopac i kuhati kotlić za 10 minuta na jakoj vatri.
- Dodajte bulgur i izravnati ga da leži ravnomjerno. Voda bi trebala pokriti ga malo. Ako želite podijeliti malo tople vode.
- Pokrijte čajnik s poklopcem i stavite preko visoke topline. Pripremite sve dok se razina vode padne ispod bulgur.
- Pripremite se za 15 minuta na laganoj vatri.
- Spremni rižoto s bundevom i bulgur mix, raspadaju se na tanjure i pospite nasjeckanim cilantro.
Korištenje bundeva može biti kuhana i vegetarijanska, a meso pilav. Ovaj proizvod daje jelo neobičan okus i zlatna boja čini pilav "atraktivan" i atraktivnim.
