Pilav u pećnici: 3 recepti

Dobro kuhanje u pećnici - pitao montažni, a nešto kasnije dobila gotovih jela. I pilav kuha u pećnici je ne samo moguće, nego je potrebno. Uostalom, njegova kvaliteta nije inferioran da se kuha u kotlu na štednjaku (na otvorenom, ne govorim). Pogledajte nekoliko recepata za različite vrste jela, priprema koja najviše odgovara - u rukavu, a pot utyatnitsu. Učim recepte, što može biti kuhani pilav u pećnici samo sa svinjetinom, ali imajte na umu da se meso može se zamijeniti bilo koji drugi.

Pilav u lonac

Pilav u pećnici: 3 recepti

Sastojci (za kuhanje u lonac 500 ml - 4 osobe):

  • svinjska pisanica (može biti masti) - 06 kg;
  • Dugo zrno - 6/5 kg;
  • Luk - 1 velika glava;
  • mrkva - 1 velika voća;
  • začini za pilav (kvalitativno) - 2 žlice;
  • Sol - žlica;
  • biljnog ulja - 50 ml (liker staklo)
  • crni papar na okus.

priprema:

  • Pripremite povrće. Mrkva izrezati na velike julienne, isjeckati luk proizvoljno.
  • Pripremite meso. To treba očistiti od vena i plenochek i usitniti.
  • Nadalje prženje. Povrće treba biti pripremljen odvojeno od mesa. Redoslijed nije bitan. Moguće je, prije svega meso, a zatim luk i mrkvu, kao i moguće i obratno. Glavna stvar - jedan od drugoga.
  • Sada smo uključili pećnicu za zagrijavanje i početi da lonce. U svakoj od njih postavio sastojke u ovom redoslijedu: meso, luk i mrkvu, rižu. Riža mora biti oprana prije toga, i to bi bilo dobro, ako je prednatopljena za 2-3 sata. Sada dodajte sol i začine i napunite posude s vodom, tako da je njegova slobodna sloj u lonac nije manja od jednog centimetra.
  • Pilav se kuha u pećnici (temperatura oko 180 stupnjeva) za najmanje jedan sat, nakon ovog perioda trebate provjeriti spremnost slici. Pa, promatrajući tradiciju, omotajte posude s toplom dekom i ostavite da odstoji pilav pola sata. Važno! Tijekom priprema kape treba biti čvrsto zatvorena!
  • Sada pilav se može miješati u lonac i poslužiti uz svježe povrće ili salate od njih.

Pilav u rukavu

Kuća: Pilav u pećnici: 3 recepti

sastojci:

  • svinjska pisanica (može biti masti) - 03 kg;
  • Dugo zrno - 02-03 kg (1 šalica)
  • Luk - 1 srednje glave;
  • mrkva - 1 srednja voće;
  • začini za pilav (kvalitativno) - 1 žlica;
  • Sol - pola žlice;
  • biljnog ulja - 50 ml (liker staklo)
  • crni papar na okus.

priprema:

Ovaj recept pilav je točno isto kao i prethodni. Glavne razlike su samo dva - što je roštiljanje zirvak (baza) sastojke i pakiranje rukav. Ukratko dobije slijed postupaka:

  • Izrežite povrće i meso. Pržiti ih zajedno, stavljanje u posudu sa zagrijanom ulju u prvom redu meso, drugi - luk i mrkvu. Temeljito miješati, ili luk može gorjeti.
  • Sada radnom procesu, potrebno je pripremiti pećnicu i rukav. Peć na redu zagrijati na 180 stupnjeva, a čahura vezanje jedan kraj.
  • "Pakiranje" naš pilav. Stavi u rukavu sve pečenja, rižu, začine i preliti čašu vode. Pokušajte ne rastryahivat rukav, neka riža ostaje na vrhu.
  • Sada trebate učvrstiti rukav sa druge strane i staviti u pećnicu na pleh. Nakon otprilike 80-90 minuta, rižoto je spreman za ruku. S obzirom na specifičnost pakiranja, u pokrivač je bolje da ne završiti. Radim ovo: izvadite posudu iz pećnice, pričekajte dok se ne ohladi malo, i re-mjesto rižoto je imala "odmoriti" za oko pola sata. Tijekom tog vremena, možete pripremiti bilo povrće, salata.
  • Donesite pilav ili na jednom velikom pladnju (ne zaboravite da se miješa!) Ili A la carte, ali uvijek sa svježim povrćem.

Pilav u utyatnitsu

Kuća 2017

Sastojci (otprilike tepsiju litre):

  • svinjska pisanica (može biti masti) - 03 kg;
  • Dugo zrno - 02-03 kg (1 šalica)
  • Luk - 1 srednje glave;
  • mrkva - 1 srednja voće;
  • začini za pilav (kvalitativno) - 1 žlica;
  • Sol - pola žlice;
  • biljnog ulja - 50 ml (liker staklo)
  • crni papar na okus.

priprema:

  • Početak standard, kao i za kuhanje u pećnici ili na rukavu, potrebno je pripremiti sastojke: sve moje, sve sjeckani. Meso - mali, mrkva - srednje kocke, luk - proizvoljno. Nastaviti ispunjavati svoje kuhanje. Može meso, zajedno s povrćem, možete odvojeno - ne smeta.
  • Dok se pećnica zagrije na 180 stupnjeva, stvarajući u budućnosti utyatnitsu pilav. Pa meso spustila dno, zatim povrće prženje, pospite začinima, riže i polaganje zaliti cijelu stvar prokuhanu vodu (besplatno sloj debljine oko prsta). Usput, ako unaprijed promoesh i potopiti to će biti velik napraviti par sati riže, jer vrijeme kuhanja je smanjen.
  • Zatvaranje poklopca tepsiju, stavite ga u pećnicu na 90 minuta (ako je riža nije bila natopljena) ili 60 minuta (ako postoji). Nakon tog vremena, provjeriti spremnost rižu i miješati sve pažljivo. Nakon uobičajenog pola sata "ostatak" pilav u pećnici mora biti inzistirao, a to može dovesti do stola na pladnju ili u posebnim pločicama.

Usput, nitko od ovaj recept nije bio češnjak, ali ako ga voliš, onda jednostavno "pokopati" češnjak klinčić u sloj riže s kartice sastojaka. I ne zaboravite na ispijanje rižu, iako je ovaj postupak i smanjuju vrijeme u kojem možete kuhati pilav, samo 10-15 minuta, ali priliku da zadrži lik vlage će biti znatno niža.

Pileći pilav - Fini Recepti by Crochef Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar