Tjestenina s plodovima mora: 3 recepti
Italija - pomorska zemlja, tako da je tjestenina s plodovima mora pravi je simbol njegove kulinarske tradicije. Kako kuhati tjesteninu s plodovima mora, sad će znati ne samo stanovnike talijanskoj obali, ali i vi.
Tjestenina sa škampima i rajčice
Za pripremu:
- 200 g već oguljene kozice.
- 250g rezanci ili druge vrste tjestenine.
- 30 g svježeg lišća bosiljka.
- 400 g rajčice. To je oko 2-3 velike rajčice.
- 2 režnja češnjaka.
- 6 žlica. l. Biljka suncokreta ili maslinovo ulje.
- Pepper.
- Sol.
Kuhanje tjestenine s plodovima mora:
- Ljušteno češnjak, opran bosiljak lišće samljeti pomoću miksera, dodajte 5 žlica. l. ulja i prstohvat soli. Trebali dobiti jedinstvenu masovnu pyurepodobnaya. Recept je sličan pestom, ali to je recept malo drugačiji.
- Sada škampi recept. Priprema se oguljeni škampi pržiti na maslacu 1-2 minute sa svake strane. Škampi se proširila na vrućem ulju na srednje jakoj vatri. Kuhati škampi okreće ružičaste, što je potrebno.
- Rajčice ćemo rezati kocke. Škampi baci van i na tavi s preostalim masnih naslaga rajčice. Kuhajte oko 5 minuta.
- Dodajte bosiljak na rajčica s češnjakom. Umiješajte 1-2 minute zagrijavanja.
- Položite škampe, dobro promiješati. Isključite toplinu i pokriti posudu s poklopcem.
- Pasta juha dok ne omekša, ubij vode.
- Odmah dodajte vruću tjesteninu u tavu i pomiješati i poslužiti. Tjestenina s plodovima mora spremno. Ovdje je jednostavan recept za svaki dan.
Špageti s dagnjama pod kremom
Za pripremu:
- 300 g špageta.
- 500 g dagnji.
- 2 srednje rajčice.
- 250 ml vrhnja za prosječno ili natprosječno debljina.
- 05 h. L. sušeni bosiljak.
- 2 režnja češnjaka.
- 100 g tvrdog sira.
- 3 žlice. l. biljno ulje.
- Sol.
- Pepper.
Kako pripremiti:
- Recept dagnji. Dagnje odmrznuti, dobro očistite i isperite pod tekućom vodom. Dati vodu za odvod i pržiti školjke u ulju sve dok se jednom ne odem višak tekućine. Da ne spali, držati ih na umjerenoj vatri i promiješati. Umjesto toga, možete koristiti smrznute i konzervirana dagnje - oni ne moraju prethodno kuhati.
- Rajčice ćemo rezati male ili rešetki. Prelijte sokom u dagnji.
- Crush češnjak i dodajte u tavu. Vsyp sol, papar i bosiljak. Promiješati i gulaš za 3-4 minuta.
- Sada ulijte vrhnje i promiješati. U ovoj fazi još uvijek možete dodati soli po ukusu. Kuhati nakon vrenja za 1-2 minuta.
- U međuvremenu, kuhati dok kuhane špagete. Pomiješajte ih sa škampima umak i namaz na pločama. Svaki posuti posluživanje sitno ribani sir. Tjestenina s plodovima mora spremno.
Tjestenina s jastogom
Ovaj recept poznatog kuhara Rafael Delrey, što je savršeno u stanju kombinirati tjestenine, morskih plodova. Jastog - prava poslastica, tako da je ovo tjestenina s plodovima mora može pripremiti za svaku prigodu. Recept zaslužuje bilo kojem restoranu.
Za pripremu:
- 100 g špageta.
- 1 jastog.
- Češanj češnjaka.
- 120g cherry rajčice.
- 30 ml bijelog vina.
- 30 g peršina.
- 2 žlice. l. maslinovo ulje.
- Sol.
Kako pripremiti:
- Prvo morate kuhati jastoga. Izrežite ga duž leđa na dva jednaka dijela. Dao unutarnjih organa jastoga i isperite pod tekućom vodom.
- Cherry prepolovljena. Stavi ih u vruće ulje i pržite 1-2 minute.
- Dodajte češnjak prošao putem tiska, i promiješati pržiti 1 minutu.
- Vsyp sitno sjeckani peršin i sipati vino.
- Stavi u tavu obje polovice jastoga mesa prema dolje. Pirjajte 5-6 minuta na jednoj strani, a zatim s druge.
- Špageti kuhati dok ne omekša i dodati u jastoga. Promiješati i držite za 1-2 minuta na vatri.
- Sada izvadite meso iz jastoga i mi ćemo ga izrezati na komade. Oklop ostaviti cijele.
- Vratite meso u tavu, dobro promiješati.
- Na tanjur sa strane ljuske polovice prezentacije, u sredini špageta. Polja sok iz tave. Vaša "elita" tjestenina s plodovima mora pripremiti. Možete li nam reći receptu prijateljice - oni će sigurno biti oduševljeni.
Ovisno o sastojcima koji se koriste, tjestenina s plodovima mora, a može biti dnevni, svečani jelo. U svakom slučaju, kako si mogla ne kuhati tjesteninu, možete dobiti vrlo ukusan i neobičan. U tom pastom preporučljivo je da služi bijelo vino koje ide dobro s plodovima mora.
