Pilav u kotlu: 3 recepti

Kotao vam omogućuje da pripremi bilo kakve vegetarijanske pilav i slatko sa mesom i slozhnosostavnyh. Meso može biti bilo što što zahtijeva recept ili koji volite kuhati: svinjetina, janjetina, piletina, govedina. Stalno samo riža - to bi trebalo biti ili razred basmati ili devzira ili obični dugog zrna riže. Ne možete kuhati pilav sa svojim finim sorti, kao što postoji vjerojatnost dobivanja riža kaša, a ne mrvljiv pilav, čak i ako striktno slijedite recept.

Klasični recept u kotlu

Pilav u kotlu: 3 recepti

Ovaj recept se može nazvati klasičnom, jer samo tradicionalni sastojci predstaviti u njemu.

sastojci:

  • Meso od masnog mesa - oko 1 kg;
  • Dugo zrno (ili basmati) - 07 kg;
  • mrkva - 2 velike voća;
  • Luk i češnjak - 2 velike glave;
  • biljnog ulja - 1 šalica;
  • grožđica - 50 g;
  • začini: sol, kumin, korijander zrno - nepotpuno žlica.

priprema:

  • Prvo morate pripremiti temelje za pilav. Pripremite meso, pranja temeljito i izrezati u male komadiće. Nasjeckajte povrće: mrkva štapići ili kocke (bez plovka!), Luk - polukolechkamy. Zato je potrebno češnjak ukloniti sve nepotrebne ljuske.
  • Važan pravilo pri kuhanju pilav u kotlu - sastojci su dodani tek kad se baza tavi treba biti vruća slično. Da biste to učinili, prelijte biljno ulje u njemu i čekati dok se to neće ići dalje od dima. Tek tada možete početi kuhati i zaspati u kotlovnicama luk, meso, mrkva i grožđice (u razmaku od 5 minuta, a samo tim redoslijedom).
  • Dok ste kuhanja lonac (temelj našeg pilav) mora biti vrlo temeljito isprati rižu. To će ovisiti o tome će vaš plov "risinki da risintsi" umjesto riža kaša.
  • Kad je kotao Ujar (u roku od 15 minuta nakon postavljanja luk), onda morate ga posuti sa pola začine i dobro promiješajte.
  • Zatim, stavi stan sloj riže, pilav ispuniti buduće vode, tako da se na površini nije imao izbora, te nastaviti kuhati (kuhati rižu). Hoće li pokriti veliki kotao s poklopcem i ostaviti 10-15 minuta dok riža ne uzeti u svim vodi. Sada dodajte preostale začine, lagano promiješati rižu, bez dodirivanja smjesu od mesa i povrća, i čep u pilav glave češnjaka, tako da su gotovo i ne vide. Opet smo zatvoriti lonac i ostavite da se čamiti na maloj pločici snage za 20-30 minuta.
  • Nakon ovog vremena pilav u kotlu može smatrati spremna. To je sada poklopac od kotla može biti uklonjena i pomiješan sa rižom lonac. Češnjak se moraju ukloniti. To je najbolje pričekati prije slanja još 20-30 minuta da pilav "postignut" pokrivanjem lonac s dekom i ostavite je na toplom mjestu.
  • Poslužite kao dijelovi mogu biti ukrašen zelenilom, a rasprostire se na jednoj velikoj pladnju. Predloži u svoj dom na brodu bilo svježe povrće, narezane vrlo velika.

Pileći pilav u kotlu

Kuća: Pilav u kotlu: 3 recepti

Ovaj recept je jedan od najlakši i najbrži, ali u isto vrijeme pilav pretvara natječaj i ukusna.

sastojci:

  • piletina - 1 kg;
  • Dugo zrno (ili basmati) - 05 kg;
  • mrkva - 2 velike voća;
  • Luk - 1 velika glava;
  • Češnjak - 1 glavica;
  • biljnog ulja - pola šalice;
  • začini: sol, kumin, sušene rajčice - žličicu.

priprema:

  • Morate se pripremiti prije postavljanja u kotao mesa i povrća: Izrežite piletinu na male komadiće, luk - polukolechkamy, mrkva - kocke. Češnjak je samo jasno od mahuna.
  • Budući da je piletina je jako nježna i priprema dovoljno brzo, onda se dodaje nakon pečenja povrća kotao. U kipuće ulje zaspati luk 3-4 minute čekanja sve dok ne postane gotovo proziran, dodati mrkvu i nastaviti miješati i pržiti još 5 minuta. Sada je na red piletine. Tijekom svog pečena s povrćem morate popuniti pola raspoložive začine.
  • Slika dobro oprati pod mlazom vode i pričekajte dok teče tekućina je gotovo prozirna. Zatim ga dodajte u lonac, distribuiranje što ravnomjerno sloj i ispunite ga s hladnom prokuhanom vodom (besplatno sloja od oko jedan centimetar). Sada zatvorite poklopac za vodu i pričekajte oko 10 minuta dok riža je apsorbira tekućinu, a višak vlaga ne ispari.
  • Zatim dodajte preostale začine i češnjak palicama na slici. Opet smo zatvorite poklopac za vodu i čekati još 15 minuta.
  • Naime, nakon što je ovaj put pilav je spremna, ostaje samo da izvadite češnjak i dobro izmiješati.
  • Poslužite ovaj pilav mogu biti zasebne dijelove s zelenila i svježeg povrća (rajčica bolje) ili dobro uređene na jednom velikom pladnju.

Pilav na otvorenoj vatri

Kuća 2017

Svježi ljetni zrak mora primiti hranu izvan kuće, što je posebno važno u vrijeme blagdana. A ako je roštilj je već umorni, predlažem kuhati pilav u kotlu na otvorenoj vatri, koristeći ovaj recept.

Sastojci (potpuno isti kao za tradicionalni pilav, koji već znate kako kuhati kod kuće):

  • Meso od masnog mesa - oko 1 kg (recept je pogodan za sve vrste koje vole kuhati)
  • Dugo zrno (ili basmati) - 07 kg;
  • mrkva - 2 velike voća;
  • Luk i češnjak - 2 velike glave;
  • biljnog ulja - 1 šalica;
  • grožđica - 50 g;
  • začini: sol, kumin, korijander zrno - nepotpuno žlica.

priprema:

No, sam proces kuhanja pilav u kotlu na otvorenom razlikuje od doma samo kuhanje vrijeme, jer prilagoditi moć vatre nije jednostavna. Dakle, ako ste se odlučili za kuhati, onda vodstvo nije broj minuta koji označava određeni recept, a stupanj spremnosti jela na vlastitom ukusu.

Nadalje, sve kao standard, ovaj recept ne zahtijeva nekonvencionalni oznaka zirvak i riže. To je jednostavno.

  • Prije svega trebate kuhati lonac. Izrežite meso i povrće. ih Polaganje u cvrčanje ulja u sljedećim redom: luk, meso, mrkva (ako je piletina, zadnja). U procesu kuhanja dodati začina polovicu.
  • Nakon uzharki zirvak, dodati u kotao dobro opranu rižu i distribuirati ga ravnomjerno. Napunite buduće pilav s kuhanim ili čistom vodom i početi kuhati.
  • Zatvorite poklopac za vodu, nastaviti kuhati, gledajući s vremena na vrijeme, ali ne i natopljena riža vlagu. Kad se to dogodi, ostaci začina ići na spavanje, "sakriti" na slici češnjaka, ponovo pokriti s poklopcem i ostaviti aparat za čamiti u trajanju od najmanje 10-15 minuta. Ako prije nego što su riža, kuhati dok polovice, vrijeme čekanja će se smanjiti na 5 minuta.
  • Nakon što je riža je spreman, kotao se mora ukloniti iz topline, promiješati pilav i dati ga "ostatak" ispod peke za oko 20 minuta.
  • Ovaj pilav je spreman. U kontekstu vrta Volim služiti ovaj rižoto samo jedan veliki tanjur s grubo sjeckanim rajčicama, zelje, krastavci.

U principu, kuhanje u loncu je dobro, jer je jelo u procesu kuhanja se ne lijepi, pogotovo ako još uvijek koristite razdjelnik (za plinske peći). Izrađeno uz čvrsto poklopac atmosfera povoljan učinak na reakcije između sastojaka koji propuštaju okusa i sokovi su puno bolje nego kod konvencionalnih loncima ili tavama.

Pilav od piletine - Fini recepti Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar