Pilav sa govedinom: 3 recepti

Kako kuhati rižoto s govedinom, tako da nisu izašli na suhom i meso nije bilo teško? Kako se nositi s ovim zadatkom pomoći će bilo koji mali komad masti koji je prisutan u mnogim receptima i naći dom u gotovo svakom domaćica. Samo u pilav sa suhim voćem, ja to dodati, kao što se ispostavilo, i tako ukusna.

Pilav sa govedinom Tradicionalna

Pilav sa govedinom: 3 recepti

sastojci:

  • mesa govedina - oko 05 kg
  • svinjska mast - 50 g;
  • Dugo zrno - 03 kg;
  • mrkva - 2 velike voća;
  • luk - 2 velike glave;
  • Češnjak - 1 glavica;
  • biljnog ulja - 100 ml;
  • začini (kumin, žutika, hmelj-suneli) - sve na jednom žličica može biti malo više;
  • soli - malo manje od žličice.

Priprema pilav govedina:

  • Počnite kuhati s rezanje povrća i mesa. Govedina treba temeljito oprati i izrezati na komade slučajno u prosjeku. Rasturati mrkve trake (Julienne) - u svakom slučaju ne na ribež! Luk izrezati veliki, i češnjak samo očistiti od beskorisnih mahuna.
  • Važno je u mesnoj pilav - to ispravno kuhani baza (kotao) - mješavina povrća i mesa. Kotao zagrijati ulje i staviti luk da prženje. Nakon pet minuta, dodajte meso i masnoće u jednom komadu. Nakon još pet minuta - mrkve. Dodajte pola začina. Zatim trebate oko pola sata nakon toga, pokriveni lonac u sredini snage plamenika. Od govedine sok tada će se otvoriti poklopac ne može biti cijelo vrijeme!
  • Nakon potrebno je određeno vrijeme da se masnoće (to više nije potrebno) i pokrivaju više od zirvak oprana riža i začini bili, gurnuta u sredini češnjaka. Napunite buduće pilav sa hladnom prokuhanom vodom (njegova slobodna sloj mora biti najmanje 1 cm). Sada, opet, mi zatvoriti kotao s poklopcem i ostaviti da se pripreme za oko sat vremena u slabom power plate.
  • Nakon kuhanja pilav meso je bolje završiti u toplim pokrivačem, da on treba biti "pravi". Kod kuće, ja sam ga primjene sa sitno nasjeckanog bilja, volim kombinaciju cilantro i peršinom. Ako vam se ne sviđa ova kombinacija bilja, a zatim pokušati ukrasiti dio uobičajene zelene luk.

Goveđa pilav sa suhim voćem

Kuća: Pilav sa govedinom: 3 recepti

sastojci:

  • mesa govedina - oko 05 kg
  • Dugo zrno - oko 200 grama;
  • sušeno voće (marelice i grožđice) - 80 grama;
  • luk - pola prosječne glave;
  • biljno ulje - četvrtina šalice;
  • začini (sol, lovorov list, hmelj-suneli, kumin) - na okus, tu je kuća.

priprema:

  • Pripremite meso: dobro opere i mi ćemo ga izrezati u male kocke (iako je oblik temeljnih vrednota komada ne).
  • Mi ćemo rezati luk polukolechkamy i marelice proizvoljno usitniti.
  • Kuhanje lonac. Zagrijani kotao nafte u prženim mesom i lukom za 10 minuta. Zatim dodajte im suho voće i riže. Sada trebate posuti s odabranim začinima i dodati vodu tako da u potpunosti pokriva cijelu figuru.
  • Zatvorite poklopac i kuhati kotlić buduće pilav na ploče (male snage) za oko 45 minuta.
  • Nakon tog vremena, izrezati naslovnicama kotla i neka "ostatak" za oko pola sata. Nakon toga možete miješati pilav sa govedinom i služio je kao pojedinačnih dijelova, a na jednom velikom pladnju s puno svježeg bilja.

Goveđi rižoto s gljivama

Kuća 2017

sastojci:

  • mesa govedina - oko 05 kg
  • svinjske masti - 50 grama komad;
  • Dugo zrno - oko 200 grama;
  • gljive suhe prošlosti - oko 100 grama;
  • Luk - 1 srednje glave;
  • mrkva - 1 srednja voće;
  • lovorov list - neke stvari;
  • biljno ulje - četvrtina šalice;
  • začini (sol, hmelj-suneli, kumin) - oko žličicu.

priprema:

  • Pripremite meso i gljive. Meso isprati dobro i može izrezati u male kocke. Gljive namočenom u hladnoj vodi 20 minuta.
  • Rasturati mrkva u štapićima (plovak ne može koristiti!). Luk izrezati grubo.
  • Mi ćemo rezati luk polukolechkamy i marelice proizvoljno usitniti.
  • Pripremite kotao. U dobro zagrijanu kotao biljnog ulja za 10 minuta pržiti meso, slaninu i luk. Zatim dodajte ih pritisnuli gljive. Pržite oko 10 minuta. Sada je potrebno da se i odvojeno slaninu (to više nije potrebno), pokriti rižu i dodati začine. Posljednji korak - napunite ga vodom, tako da je u potpunosti pokriva cijelu figuru.
  • Zatvorite poklopac i kotao gustu ugasiti buduće pilav sa govedine na niskoj izlaz plamenika od oko 45 minuta.
  • Nakon ovaj put tradicionalno je potrebno pokriti čajnik s poklopcem i ostavite stajati "oko pola sata.
  • Sada možete miješati i pilav služio kao pojedinačnih dijelova, a na jednom velikom pladnju s nasjeckanim začinskim biljem (kopar, cilantro, peršin).

Nemojte misliti da je produljena toplinska obrada neće ostaviti u posudu korisnih minerala. Pilav govedina i nevjerojatno da čak i kod kuće kuhanje u kotlu pod zatvorenom poklopcu zadržava sva svojstva sastojaka ih zasićenje jedni s drugima i okusi skladno distribuciju sokova ističu.

RECEPT: PIRJAN (BIRJAN, PILAV) SA PILEĆIM MESOM (KAKO SE SPREMA) sa sastojcima Video.

Ostavite Komentar