Tjestenina s umakom pesto: 3 recepti

Klasična kombinacija talijanske kuhinje - tjestenina s umakom pesto, koja se ne može zamijeniti s bilo zbog karakteristične zelene boje i delikatnog okusa.

Tradicionalno, pesto je napravljen od svježeg zelenog bosiljka, parmezana, češnjaka, naribanim orasima i maslinovog ulja. No, u receptu i nekih mogućih promjena - ovisno o sastojcima s kojima je hranio zalijepiti.

pesto škampi

Tjestenina s umakom pesto: 3 recepti

Za pripremu tjestenine s kozicama i umakom pesto može uzeti suptilne oblike talijanske tjestenine (špageti, linguini, pechutelle).

trebat će vam:

  • Bosiljak - 1 veliki ili dva manja greda;
  • Tjestenina - 1 paket (450-500 g)
  • Chili paprika - 1 mali komad;
  • Pinjole - 200 g;
  • Parmezan - 200 g;
  • Sol i mljeveni crni papar;
  • Maslinovo ulje - oko 1/3 šalice;
  • Češnjak - dva mala režnja;
  • Kozica oguljene 700

Kuhanje tjestenine sa škampima:

  • Bosiljak se ispire i malo suha. Od stabljika lišća bosiljka odvojiti i baciti ih u blender.
  • Mi ćemo izrezati na velike kocke od parmezana i češnjaka zgnječen, i stavio ih u bazilici.
  • Osip u blenderu pinjolima i prelijte maslinovim uljem (ulje se ulijeva u dijelovima, kako bi se postigla željena gustoća).
  • Peremel sve u homogenu masu, ali tako da se osjeti fine čestice parmezan.
  • Spreman prisolit umak i papar, dobro promiješati ponovo.
  • Stavite kuhati špagete u lagano posoljenoj vodi.
  • U tavi lagano pržiti čili, izrezati na 2 polovice i cijepljena.
  • Nakon 2-3 minuta, čili izvući i oguljene kozice vsyp tavi. Promiješati pržiti ih na obje strane. Malo prisolit i papar (ali sjetite se da je već sol u umaku od pestom!).
  • Kad su špageti kuhati dok stanju al dente, ocijedite vodu iz njih, nakon što je plima malo vode u zasebnu zdjelu.
  • Špageti vsyp u tavu i pomiješati sa škampima. Vsyp pestom i dobro izmiješati opet.
  • Pogledajte dosljednosti jela: tjestenina s kozicama, ako ostavi prosušen, zaliti nekoliko žlice vode preostale nakon tjestenine i ostaviti malo postolje.

Posluženo uz škampi paste za stol vruće uz svježe povrće i pečenog mesa odvojeno.

Pesto s gljivama

Kuća: Tjestenina s umakom pesto: 3 recepti

U pripremi Pesto tjestenina s gljivama kao dodatni sastojak ćemo dodati neke orahe.

trebat će vam:

  • Luk - pola glave;
  • Maslinovo ulje - 100-120 g;
  • Svježe Brokula - 50 g;
  • Bosiljak - 2 mala greda;
  • Tjestenina - Pola pakiranje (300-400 g)
  • Pine i oraha - 2 žlice. žlice;
  • Parmezana - 70-80 g;
  • Gljive - 300 g;
  • Češnjak - 3 režnja;
  • Češnjak strelice - 5-6 komada ;.
  • Maslac.

priprema:

  • Stavite tjesteninu kuhana u malo posoljenoj vodi.
  • Mi ćemo rezati luk i češnjak na komadiće od strelice. Pošalji smeđe povrće na maslacu.
  • Nakon 5-7 minuta, dodajte im gljive, izrezati u male ploče.
  • Dok povrće i gljive će se prže, biti angažiran u pripremi pestom.
  • Bosiljak ispiranje, odvajanje ostavlja od stabljika. Mi ćemo rezati sir na male kockice, češnjak samljeti.
  • Oraha i pinjola lagano pržiti u suhoj tavi.
  • Izmiješati sve sastojke u blenderu: češnjak, bosiljak, sir, orasi i dodajte ih u maslinovom ulju.
  • Vzbey mase dok ne postane glatko, malo prisolit te ponovno promiješajte.
  • Spremni vsyp umak u pržene gljive, promiješati. To također dodati završio tijesto.
  • Sve mix, pokriti s poklopcem i okrenuti topline off.

Za pripremu Pesto tjestenina s gljivama odabrati kao stožaca, spirala, cijevi - oni uklapaju bolje s gljivama.

pesto piletina

Kuća 2017

Tjestenina pesto dobro se slaže s piletinom, ako dodate malo svježih rajčica i mirisne salatu.

trebat će vam:

  • Fettuccini tjestenine - 200 grama;
  • Svježi bosiljak - 1 gomila;
  • Rajčice - 4-5 komada ;.
  • Pinjolima i pistacije - 1 žlice. žlica svake vrste;
  • Pileći file - 1 kom ;.
  • Maslinovo ulje - pola šalice;
  • Začini: crvena paprika, curry, crno-bijeli papar - 1/2 žličica mješavine začina ;.
  • Parmezan - 80 g;
  • Češnjak - jedan češanj.

priprema:

  • Češanj bijelog luka pržiti u suhoj tavi. Parmezan samljeti. Od odvojeno bosiljak lišće.
  • U blender stavite pripremljeni sastojci vsyp matice. Malo prisolit i polako lije maslinovo ulje, vzbey umak.
  • Tjestenina pojavio se kuhati u slanoj vodi.
  • Mi ćemo rezati piletina komada i pržiti preko visoke topline.
  • Nakon 5-7 minuta smjesa s piletinom i začinima dodajte narezane polovice cherry rajčice.
  • Sve mix i zagrijati par minuta.
  • Pobiti tjestenine vode, pomiješajte s piletinom. Također dodajte pesto i dobro izmiješati.
  • Isključite toplinu, neka odstoji 3-5 minuta jelo.

U pripremi salate s piletinom možete dodati malo bosiljka rukolom - to će dati jelu dodatni fini okus.

Za pripremu Pesto tjestenina će vam uzeti samo oko pola sata, tako da je najjednostavnija opcija za ukusnu, brzo i originalne večeru.

Tjestenina "Alfredo" s vrhnjem i sirom - Fini Recepti by Crochef Video.

Ostavite Komentar