Tjestenina s ribe 4 recepta

Tjestenina u talijanskoj kuhinji se često poslužuje uz ribu, koji su u mogućnosti služiti mediteranska jela s različitim umacima. Za pripremu tjestenine s ribom uglavnom koriste "plemenit" vrste riba: losos, losos, roza losos, i tako dalje.

Tjestenina u talijanskoj kuhinji se često poslužuje uz ribu, koji su u mogućnosti služiti mediteranska jela s različitim umacima. Za pripremu tjestenine s ribom uglavnom koriste "plemenit" vrste riba: losos, losos, roza losos, i tako DV.
sadržaj
  • Tjestenina s vrhnjem
  • Tjestenina s kozicama i ribe
  • Tjestenina s gljivama i ribe
  • Tjestenina s lososom u narančama

Tjestenina s vrhnjem

U klasičnoj inačici mediteranske tjestenine s crvenim riba poslužena s umakom od vrhnja, a posebno se naglašava okus ribe.
trebat će vam:
  • Češnjak - 2-3 mala glavica;
  • Tjestenine (špageti) - 300-350 m;
  • Začini: crni papar, origano, mažuran, sol,
  • sok od limuna - oko jedna žlica;
  • Krema sa sadržajem masti od 10-20% - dio šalice (150 g);
  • Sir durum - 50 g;
  • Maslinovo ulje - četvrtina šalice;
  • Crvena riba - 250-300 g;
  • Svježe bilje: kopar, bosiljak, cilantro.
priprema:
  1. Riblji fileti oprati, mi ćemo rezati male podijelio kriške i pospite sokom od limuna.
  2. U malom količinom maslinovog ulja grije češnjak - sasvim pržiti na srednje jakoj vatri.
  3. Pečena češnjak izvaditi iz tave i tamo vsyp ribe. Pržiti ga preko visoke topline, uzbudljiv jednom, za 5-7 minuta.
  4. Smanjite vatru i kuhajte još neko vrijeme da se riba još 5-7 minuta.
  5. Vsyp za pomicanje začine i sipati u kremu. Sve mix i zagrijati nekoliko minuta na srednje jakoj vatri (tako da se umak zgusne).
  6. U tavi izlijte vodu, kapa malo maslinovog ulja, zatim dodati malo soli. Cook u svom tjesteninu dok ne omekša, a zatim - baciti u cjedilo.
  7. Na predstavljanju gotovog tijesta za ribe u umaku od vrhnja, ukrasiti ga s grančica svježeg bilja i pospite ribanim sirom. Tjestenina s crvenim riba spremna.
Pokušajte kuhati umak s ribom u isto vrijeme, zajedno sa tjesteninom - umak nije bio previše vremena, a nije imao vremena da se zgusnuti.

Tjestenina s kozicama i ribe

Riba, plodovi mora i povrće - može nazvati ne samo ukusna, ali i vrlo korisna kombinacija. A ako ih primijeniti na tijesto, primio je neobičan i zadovoljavajući jelo s finom okusu.
trebat će vam:
  • Tjestenina (lingiviny, spirale, rogovi, penne) - pakiranje (450-500 g)
  • Češnjak - 3-4 male kriške;
  • Tikvice - 1 komada male veličine;
  • Maslinovo ulje - nekoliko žlica kuhanje;
  • File crvene ribe - 400 g;
  • Mljeveni crni papar, sol, mješavina Provencal bilja (bosiljak, origano)
  • Krema prosječni sadržaj masti - 400 g;
  • Škampi mali oguljene - 400 g;
  • Sir (po mogućnosti parmezan) - 50-70 g
priprema:
  1. Tikvice ćemo izrezati u male kocke, češnjak - malim pločama.
  2. Isperite riblji fileti i mi ćemo izrezati na velike kocke.
  3. Tjestenina pojavio se kuhati, a istovremeno početi pripremati umak.
  4. Maslinovo ulje je jako dobro zagrijavanje, tu vsypte češnjak.
  5. Kada se češnjak okus, dodajte ribu u tavu i pržite ga 3-4 minute.
  6. Nešto niže topline i sipati u tavu škampa. Sve promiješati i pržiti oko 7 minuta.
  7. Dodaj u plodovima mora i crvene ribe, tikvice, promiješati i programa svi zajedno za nekoliko minuta.
  8. Lagano sipati krem ​​proizvoda, dodati začine i bilje.
  9. Poklopac posude i neka protomai jela za još 5 minuta.
  10. Kuhana tjestenina zlo kroz cjedilo, a zatim dodajte u tavu. Pažljivo i lagano miješati sve, poklopiti i doslovno u roku od 30 sekundi isključite toplinu.
  11. Tjestenina s crvenom ribe i plodova mora poslužuju za stolom sa svježim začinskim biljem i ribani parmezan.
Umjesto niza suho bilje se može koristiti svježe bilje u umaku - pa ispada mirisne i lijepe.

Tjestenina s gljivama i ribe

Gljive s crvenom ribe i klasične talijanske umaku - jelo koje se poslužuje u gurmanske restorane, iako je vrlo brzo i jednostavno kuhana.
trebat će vam:
  • Talijanska tjestenina - pola paketa (200-300 g)
  • Crvena riba (losos, pastrva) - 250 g;
  • Luk - pola glave;
  • Sir durum - 40 g;
  • Svježe gljive - 300 g;
  • Pinjole - 50 g;
  • Maslinovo ulje - nekoliko žlica kuhanje;
  • Sol, bijeli papar, zelena i crvena;
  • Krema prosječni sadržaj masti - 300 ml
priprema:
  1. Stavite kuhati tjesteninu u lagano posoljenoj vodi (ne kaplje maslinovo ulje).
  2. U tavi popržite protisnuti češnjak češnja nožem.
  3. Luk nasjeckati na kockice. Češnjak je izbačen iz tave, a na njegovo mjesto vsyp luk.
  4. Gljive na tanke ploške, a kad luk postane zlatno smeđe, stavite ih u tavi. Pržite nekoliko minuta.
  5. Rybka isprati i mi ćemo smanjiti prosječne veličine kocke. Slanje u tavi na gljivama.
  6. Gljive i ribe doveo do spremnosti na srednje jakoj vatri (ali izbjegavajući prženje).
  7. Polako sipati vrhnje u posudu, posuti u slanoj i zdrobljenih zrna papra nožem.
  8. Sve promiješati, smanjiti blago toplinu i protomai - do debljine.
  9. Pinjolima pržiti posebno na suhoj tavi, parmezan tri sitno.
  10. Spremni za dodavanje kuhane tjestenine u tavu, lagano promiješati. Ostavite na pola minute na vatru i odmah isključuje.
  11. Riba pasta s gljivama poslužuju za stolom vruće, posuto pinjolima i parmezanom.
Pinjolima može se dodati u umak - to će mu dati okus mekoću i profinjenosti.

Tjestenina s lososom u narančama

File crvene ribe je još mekoću i pikantnost u kombinaciji sa sokom od naranče, vrhnja i bijelog vina.
trebat će vam:
  • Talijanska tjestenina - polovica pakiranja (200-250 g)
  • Luk - 3 komada;
  • Sok od naranče - 100 g;
  • Losos file - 300-400 g;
  • . Maslac - 1 žličica;
  • Sol i svježe mljeveni crni papar;
  • Suho bijelo vino - 100 g.
  • Mješavina svježeg bilja (majčina dušica, bosiljak, ružmarin)
  • Krem - 100 g
priprema:
  1. Losos file izrezati, podijelio kocke, pospite solju i paprom. Ostavite marinirati za 15-20 minuta.
  2. Pržite u tavi s malo maslinovog ulja na ribu - to treba promijeniti boju, ali ne i pokriven korom.
  3. Losos izvadite iz tave i depozita u zasebnu zdjelu.
  4. U tavi, gdje pržene ribe, dodajte maslac. Propržiti sitno sjeckani luk na stanje sve dok ne postane prozirna i mekana.
  5. Ulijte u vinu i luk vsyp začine. Na srednje jakoj vatri, držite dok se umak dok se tekućina ne reducira broj 2 puta.
  6. Ulijte u posudu sok od naranče, i par minuta, dodati vrhnje i losos fileta.
  7. Smanjite vatru i kuhajte još neko vrijeme sve oko 10 minuta u umaku smanjena otprilike dva puta.
  8. Pasta juha dok ne omekša i ljuta vode iz nje. Nokautirati porcije tjestenine i polja pripremljena s umakom od lososa.
Za pripremu tjestenine s ribom mogu koristiti niske masnoće vrste bijele ribe (tilapija, Pangasius, oslić) - je ekonomičniji, ali ne manje ukusna opcija.

Tjestenina lazanjete s fileom bijele ribe - Fini Recepti by Crochef Video.

Ostavite komentar