Tjestenina s patlidžan 3 receptu
By - Talijanska tjestenina s patlidžanom zvuči kao tjestenina alla Norma (u prijevodu "tjestenine kuhane na uobičajeni način"). Ovaj naziv je zbog jednostavnosti pasta dobivena na recept, brzina pripreme i dostupnost paketa proizvoda.
Tjestenina s gljivama i patlidžanima
Za pripremu tjestenine s gljivama, možete koristiti gotove umak od rajčice talijanski, ali je bolje da se svježi umak od samih konzervirane rajčice.
trebat će vam:
- Patlidžan velik - 1 kom ;.
- Špageti (talijanski durum) - 300 g;
- Začini: crni papar, sol,
- Gljive - 100 g;
- Luk - 1 mali luk;
- Rajčica u vlastitom soku - 200-300 g;
- Češanj češnjaka - 2 komada ;.
- Parmezan - 100 g
priprema:
- U tavi uliti malu količinu maslinovog ulja, dobro grijeha.
- Podijeli na naftnim režnja češnjaka cjeline - malo pržiti ih dok zlatno smeđe (dali na miris nafte), a zatim oduzeti.
- Mi ćemo rezati luk polu-kolutove, i stavi u posudu.
- Dok prženim lukom, a mi ćemo izrezati na kockice patlidžana, a zatim posuti na pramcu. Pržiti sve par minuta.
- Šampinjona ćemo rezati male ploče i poslati ga na povrće. Pirjajte sve zajedno s gljivama za 7-10 minuta.
- U isto vrijeme prženja povrće s gljivama čir špageta u blago slanoj vodi.
- Rajčica u vlastitom soku vzbey pomoću miksera uz sol i papar.
- U tavi za povrće i gljive i prelijte umakom od pola šalice juhe od špageta.
- Vsyp kuhani špageti, miješati sve. Pokrijte poklopcem za nekoliko minuta, kako bi se postigao tople špagete s gljivama, a zatim se odmah isključuje. Tjestenina spreman.
- Na stol tjestenina s gljivama služili s naribanim sirom.
Možete ukrasiti tjesteninu s gljivama sa svježim grančica bosiljka ili rukolom.
Tjestenina s kremastom umaku
Za pripremu tjestenine s patlidžanom u kremastom umaku, možete koristiti bilo koju tjesteninu durum osim špageta (penne, školjke, rigatoni, itd)
trebat će vam:
- Tjestenina - 350 g;
- Svježi bosiljak - 1 gomila;
- Patlidžan - dva velika komada;
- Mozzarella - 250 g;
- Maslinovo ulje - par žlice;
- Parmezan - 80 g;
- Krema, 30% masti - 300 ml;
- Crni papar i sol;
- Sir svježi sir - 250-300 g
priprema:
- Patlidžan će izrezati u male kocke, staviti na pleh (smazh lagano ga s maslinovim uljem). Na 200 stupnjeva, pecite ih 15-20 minuta.
- U dubokoj tavi pomiješajte sir, vrhnje 1/2 naribanog parmezana.
- Zagrijte umak i začine po želji.
- Patlidžani izvaditi iz pećnice.
- Kuhajte tjesteninu do pola.
- U vatrostalni oblik prezentacije prvi se kuha tjestenina 1/3, 1/3 polja vrhnje umak, na vrhu sa slojem patlidžana, zatim izrezati na kriške mozzarelle i zeleni bosiljak.
- Ponovite sloj još jedan put, a na vrhu pospite preostali parmezan.
- Pošalji za 20-25 minuta posudu sa patlidžan u pećnici ispeći. Temperatura bi trebala biti oko 180-200 stupnjeva.
Tjestenina pečena s patlidžanima u pećnici, vrlo srdačna, unatoč činjenici da je to klasičan jelo vegetarijanskog.
Tjestenina s rajčicom i patlidžana
Tjestenina s patlidžana i rajčice u mediteranskom stilu karakterizira veliki broj aromatičnog bilja i zelenila.
trebat će vam:
- Bilo tjestenina od durum - 300 g;
- Svježe bilje: bosiljak, kopar, cilantro;
- Svježe (može iz limenke) rajčice - 8/6 stvari;
- Začini: origano, sol, majčina dušica, crni papar u prahu, sušeni bosiljak;
- Češanj češnjaka - 3-4 komada ;.
- Luk - dvije glave srednje veličine;
- Maslinovo ulje - 20-30 ml
- Patlidžan - srednja 2 komada.
priprema:
- Patlidžan oguliti i mi ćemo izrezati u male kocke.
- Luk nasjeckajte ili kockice ili pola prstenje.
- Rajčice oguliti (ako je svježe prethodno skuhati s kipućom vodom).
- Postavite rajčice u blenderu i pomiješati dok glatka.
- Patlidžan pržiti u malo ulja u tavi. Pazite da patlidžan nije izgorio, tako da oni stalno potpiruju prženje.
- Kada patlidžan lagano porumeni, stavite ih na papirnati ručnik.
- U zasebnoj tavi popržite luk, a zatim dobio svoju zaley sok od rajčice. Umak dodati suhe začine i dobro izmiješati.
- Na laganoj vatri kuhati dok se umak srednje debljine. Zatim dodajte patlidžan i kuhajte još neko vrijeme da se sve ispod haube (za patlidžan apsorbira okus bilja).
- Nakon 5-7 minuta Umiješajte nasjeckani češnjak u posudu i sitno sjeckani zelje.
- Sve mix, izvadite iz topline i neka to odstoji oko 10-15 minuta pod poklopac zatvoren.
- Pasta juha, zatim preklopite u cjedilo.
- Tjestenina je izložena u serijama, miješanje sa patlidžanom i umakom od rajčice.
Bilo tjestenina recept patlidžana mogu biti kuhani brzo, kao alternativni brzi ljetni ručak ili srdačna snack gostima dolaska.
