krema palačinke

itoncheny ažur, težine jednostavnost, izuzetna osjetljivost - tako da mogu opisati dojam, po prvi put pokušava krem ​​palačinke. Kako se razlikuju od običnih? Dodavanjem u tijesto kipuće vode ili mlijeka (koje uključuje recept). Nudi izbor od nekoliko vrsta palačinke recept na vodi, recept na kiselo mlijeko i svježe mlijeko u receptu.

Krem palačinke na vodi

krema palačinke

sastojci:

  • Pšenično brašno - 1 čaša puna s toboganom;
  • maslac - 20 grama;
  • Jaje - 1 komad;
  • kipuća voda hladi - 1 šalica;
  • hladna voda vrenja - 15 šalica;
  • soda bikarbona ili prašak za pecivo - oko pola žličice;
  • šećer (ili njegov zamjenik) - 1 žlica;
  • sol - na okus;
  • biljnog ulja - 1 žlica (za pečenje).

Kuhanje palačinke:

  • Počinjemo s tijestom. Prvo, u dubokoj zdjeli otopiti u brašno sa ohlađenom vodom. Zatim pažljivo ulijte kipuće vode, koji bi trebao biti raspušten soda (prašak za pecivo). Sada su stvari vrlo temeljito promiješati, dodati jaje i dodajte maslac (to mora biti pre-rastopiti). Ostaje samo dodati soli, dodati šećer i opet sve pažljivo masirati. Sada, test treba pustiti stajati oko pola sata.
  • Mi smo započeli ispeći. Evo, sve je standard. Krema palačinke pripremljeni na isti način kao konvencionalan pšenice. Prženje mora biti savršeno ravno dno (bolje posebno za palačinke). Prije prve palačinke potrebno je zagrijavanje i masti s biljnim uljem. Zatim sipati malo choux tijesto s tankim slojem, pričekajte 20-30 sekundi, nježno i pažljivo okrenuti više i više čekanja za 20-30 sekundi.
  • Poslužite ove palačinke krema može biti gotovo bilo preljev iu bilo kojem obliku. U principu, ako želite poslužiti palačinke u vodi sa slatkim nadjevima, a zatim promijenite recept, dodajući malo više šećera. Ako kisela ili slana - smanjiti njihov broj.

Krem palačinke na kiselo mlijeko

Kuća: krema palačinke

sastojci:

  • Pšenično brašno - 1 šalica;
  • kiselo mlijeko - 1 šalica;
  • hladna voda vrenja - 0, 5 šalice;
  • Jaje - 1 komad;
  • povrća (maslinovo, suncokretovo) ulje - 2 žlice;
  • šećera - 1 žlica;
  • sol - na okus;
  • pečenje prašak za pecivo (soda) - na vrhu noža.

priprema:

To nije uvijek moguće koristiti sve mlijeko u razdoblju, a onda to ide loše, da ga jednostavno - kiselo. Ako se to dogodi, a vi - ne žurite da ga zaliti. Pokušajte zanimljiv recept za palačinke, kuhani s kiselim mlijekom.

  • Prvo mijesiti tijesta za palačinke. Da biste to učinili, dodajte brašno i sipati u svim sastojcima (suncokretovo ulje uzeti samo pola!). Dobro promiješati, provjeriti za kvržice, sipati vrelu vodu u malim obrocima i staviti tijesto "ostatak" za najmanje pola sata.
  • A sada nastavite pečenje. Nema velika stvar, ako ste ikada imati flip palačinke. Uzmi tava sa savršeno glatkom dnu, toplinu ga na tanjuru, obrišite suncokretovo ulje (s četkom ili komad kruha) i pažljivo izliti polovnichkom tijesto, pomiješan sa kiselim mlijekom, pa čak i tanki sloj. Nakon 20-30 sekundi, čim palačinka postaje neprozirna, lopaticom lagano ga okrenuti i čekati za isti iznos. Kada test je više - krem ​​palačinke su spremni!
  • Poslužite gotovih krem ​​palačinke, kuhani u kiselo mlijeko, to može biti gotovo ništa: mliječni proizvodi, voće preljevima, ribe, sira i začinskog bilja. Pokušajte ih puniti po Vašem ukusu - vaš ljubimac će ga voljeti! Ovo je dobar recept za palačinke i ukiseljenog mlijeka - u stvari su krem ​​palačinke dobije gotovo univerzalnu snack.

Krem palačinke na svježem mlijeku

Kuća 2017

sastojci:

  • Pšenično brašno - 2 šalice kompletna sa toboganom;
  • mlijeko - 2 šalice;
  • jaje - 2 komada;
  • biljno ulje (maslinovo, suncokretovo) - 2 žlice;
  • šećera - 1 žlica;
  • sol - na okus;
  • pečenje prašak za pecivo (soda) - na vrhu noža.

priprema:

  • tu je mlijeko na dva jednaka dijela podijeliti tijesto gnječenju. Na jednom dijelu standarda gnječenje tijesta, dok je drugi dio topline do pjene i razrjeđivanje u prašak za pecivo ili sode bikarbone (koji je odabran, ili je - recept neće biti povrijeđeni). Nakon miješanja svih sastojaka (biljno ulje uzeti samo pola!) Test ne smije ostati ni nagovještaj grudica brašna. Ako je ispunjen taj uvjet, možete pažljivo sipati u vruće mlijeko u nju.
  • Sada ispeći. Ovaj recept ne zahtijeva nikakve dodatne vještine okretanja palačinki, jer je tijesto dobiva dovoljno savitljiv i gotovo se raspada pri kuhanju. Nemojte zaboraviti zagrijati tavu dobro i podmazati ga s uljem prije svake palačinke. Ja ispeći palačinke na posebnom tavu s non-stick premaz, ali i dalje stalno podmazivati ​​uljem dna, da, čini mi se, palačinke, pa čak i ne samo krema, čak i lakše prevrnuti.
  • Gotova krema palačinke, kako je predložio receptu mora napustiti nježna, osjetljiva i vrlo tanka. I oni su, kao i dobio! Dovedite ih s onima koje volite. Ne na Preljev bez ograničenja.

U principu, pokušavajući krem ​​palačinke, skoro sam potpuno odustao od uobičajene pripreme. Da, vrijeme je za potpuni ciklus tijesta prije jela je malo više, ali okus palačinki je puno mekša i više zanimljiv.

Šuškave palačinke sa orasima- Pancakes with Nuts Video.

Podijelite Sa Prijateljima
Prethodni Članak
Sljedeći Članak

Ostavite Komentar