Palačinke s kavijarom
Palačinke s kavijarom - kraljevski poslastica koja će zadovoljiti i najistančanije kulinarske ukuse. Pripremite ovaj ukusni poslasticu pod silom svaki, ali bez obzira na to koliko lako pripremiti palačinke ne odustaje, što može varirati okus kombiniranjem jaja s različitim izvornim nadjevima.
Palačinke s crvenom kavijara
Možete kuhati palačinke s crvenim kavijarom na uobičajen način, a kavijar žlicu umotan u palačinke gotove. Ali, možete značajno poboljšati ovaj recept dodavanjem stuffing sir ili svježi sir.
trebat će vam:
- Mlijeko - 2 šalice;
- Philadelphia sira - 100 g;
- Brašno - 1-15 čaša;
- Sol - pola žličice;
- Kavijar - 150 g;
- Šećer - 4 žlice. žlice;
- Biljno ulje (maslinovo) - 3 žlice. žlice;
- Svježa jaja - 3 kom ;.
- Kopar - 1 hrpa.
priprema:
- Vzbey jaja, dodati sol, zatim mlijeko i šećer.
- Dodavati brašno postepeno u smjesu i vzbey da kvržice nisu nastali.
- Tijesto ulijte maslinovo ulje.
- Dobra toplinska tavi i vatra palačinke.
- Philadelphia sir fino će rezati, nasjeckajte kopar. Svi zajedno, tukli smo se u homogene mase.
- Kada su palačinke spremne da se malo ohladi, pomaži svaki sloj sira i jaja na vrh depozita.
- Presavijte palačinke s crvenim kavijarom u cijevi i mi ćemo izrezati po dužini u nekoliko jednakih dijelova i stavite na tanjur sjeći.
Umjesto sira možete koristiti Philadelphia krem sir "Almette ili običan maslac, ga kucanje unaprijed s zelje.
Palačinke s crnim kavijarom
Poznato je da palačinke s kavijarom imaju veću okus, u usporedbi s crvenom bojom. Dakle, oni moraju kuhati s posebnim zavoj prema starom ruskom receptu.
trebat će vam:
- Mlijeko - 1 litra;
- Crni kavijar - 100 g;
- Pšenično brašno - 2 šalice;
- Limun oguliti - 1 žličica ;.
- Šećer - Članak 1-15. žlice;
- Svježa jaja - 6 kom ;.
- Mladi luk - 5-6 "perje";
- sol;
- Hren debela - 3-4 žlice. žlice;
- Biljno ulje - 4-5 Art. žlice;
- Gusta krem - 6 žlica. žlice.
priprema:
- vzbey jaja s pažljivo 1/4 sata. žličice soli i šećera. Zatim dodajte biljno ulje i toplo mlijeko.
- Miješa cijelu masu temeljito, pa sve do potpunog nestanka gruda i mjehurića.
- Kada se tijesto neće prihvatiti konzistenciju tekućeg vrhnja, početak pečenja palačinke na dobro zagrijanoj tavi.
- Kiselo vrhnje pomiješano s hren i limuna oguliti tako da je debeli kremasti mase.
- Palačinke ohladite malo, a svaki od njih dobio je dobru smazh težinu, a zatim fold u role.
- Rolls može rezati na kriške debljine oko dva centimetra.
- Top s dijelom kavijara i posuti sitno sjeckanim zelenim lukom.
Ako želite da se palačinke izgledaju originalni, a zatim ih oblikovati u obliku "rozeta". U tu svrhu, gotovi palačinka staviti nadjev u sredini kruga, a rubovi podići, formiranje cvijet koji može biti fiksni zeleni luk.
Palačinke s kavijarom capelin
Palačinke s kavijarom od capelin ribe dobivaju se ništa manje ukusna od "plemenite" crni ili crveni kavijar, ako ih kuhati s norveškom ribe recept.
trebat će vam:
- Maslac (rastopljenom) - 50 ml;
- Jaja - 4 kom ;.
- Dimljeni losos - 250 g;
- Sol i mljeveni crni papar;
- Kiselo vrhnje - 300 ml;
- Capelin srna - 3 žličice ;.
- Svježi krastavac (srednje veličine) - 1 kom ;.
- Brašno - 200 g;
- Sjeckani kopar i peršin - 2-3 žlice. žlice;
- Mlijeko - 600 ml;
- Sok od limuna - 1 žlica. žlica.
priprema:
- Jaja pažljivo vzbey 1/4 sata. Soli. Dodajte toplo mlijeko i maslac (prethodno rastopljen).
- Postupno dodavati brašno, a zatim miješati sve dok ne postane glatko. Ostavite tijesto za 20 minuta.
- Zeleni sitno izrezati, vsyp u palačinka tijesto i ispeći neposredno na vruću tavu.
- Krastavac na tri manja, dimljenog lososa ćemo izrezati u male kocke.
- Mješavine kiselog vrhnja, capelin kavijar, losos, krastavac.
- Začini svi se sol, papar i limunov sok. Promiješati.
- Na nekoliko Ohlađene palačinke nanesite nadjev i zamotana u cijevi, a zatim izrezati na kriške u obrocima.
Palačinke s kavijarom capelin ribe mogu ukrasiti grede bilje, masline ili masline.
Palačinke s kavijarom bakalara
Ove palačinke su dobiveni vrlo neobičan i originalan, a može se lako zamijeniti punim drugu posudu na svečanom i svakodnevnom stol.
trebat će vam:
- Krema - 1/2 šalice;
- Biljno ulje - 2-3 žlice. žlice;
- Bugarski papar - 1 kom ;.
- . Šećer - 1/2 žličice;
- Pšenično brašno - 1 šalica;
- Ribani limunova kora - 1 žličica ;.
- Bakalar kavijar - 50 g;
- Voda - 350 ml;
- Svježa jaja - 5 kom ;.
- Majoneza - 3-4 žlice. žlice;
- Mlijeko - 2 šalice;
- Zelena salata - 1 gomila;
- Kečap oštra - 1 žličica ;.
- Sol, paprika.
priprema:
- Šećer, sol i limun oguliti samljeti sa 3 jaja. Zatim dodajte vodu i mlijeko, dobro umijesiti.
- Dodajte brašno u tijesto postepeno, stalno miješajući, a zatim biljno ulje.
- Od nastalog tijesta ispeći tanke palačinke.
- Preostala 2 jaja vzbey s vrhnjem i 1/4 sata. Žličice paprike. Od nastalog masovne vatre u tavi omlet i staviti ga da se ohladi.
- Bugarski papar ćemo izrezati na tanke trake, ostuzhennoy omlet - male kocke.
- Kavijar od bakalara pomiješana s kečapom i majonezom, smazh tu smjesu lagano hladi palačinke.
- Top s ispranih salate i pospite nasjeckanim paprike i jaja omlet.
- Palačinke zamotajte u rolama i staviti u hladnjak (20-30 minuta).
Poslužite ohlađeno, prije izrezati na komade a la carte, sa svježim povrćem.
U palačinke s kavijarom, možete dodati svježe rajčice, da li slanu ribu, razne nasjeckanog svježeg bilja, sira, pa čak i avokada - to sve ovisi o vašem ukusu željama i kulinarske mašte.
